凤巢蒜香骨，怎样做蒜香骨蒜香骨的做法

蒜香骨对材料的要求很高的""做的好味道真的一级棒的

主料：猪排骨(大排)750克 调料：大蒜（白皮）20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克特色：麻辣香鲜，蒜香浓郁。 做法： 1. 将排骨剁成块，洗净； 2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水； 3. 大葱切成葱花，备用； 4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用； 5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出； 6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀； 7. 出锅装盘，撒上葱花即可。该答案来自中华美食网官方网站

步骤1、准备好调料 2、大蒜颗，拍碎，切成蒜蓉3、排骨洗净4、放入少许海盐，鲜酱油，少许的蒜蓉5、再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时。6、油锅里面放油热锅。拿个盆子放入面包糠。7、放入剩余的蒜蓉在油锅里慢慢爆香8、把蒜香骨均匀的裹上面包糠9、然后放入已经充满了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，记得翻面炸。两面金黄就可以出锅了。

步骤 1寸长猪子排洗净完全沥干水步骤 2放大蒜子、豆豉、白糖、耗油、盐、米酒入味腌制1小时步骤 3放油入蒸锅大火蒸20-30分钟

食材用料排骨350克相克食物独头蒜4粒相克食物酱油两勺蚝油一勺料酒一勺糖少许相克食物生粉适量蒜香骨的做法1.准备排骨洗净2.独头蒜3.蒜擂成蓉，或者泥4.排骨下油，酱油，蚝油，料酒，糖，蒜蓉5.用手抓均，按摩一下，使其更入味6.盖上保鲜膜放冰箱腌制5小时7.排骨去掉酱汁和蒜蓉，粘上干生粉8.下大量油，排骨下锅炸9.用中小火炸熟，大火炸金黄，捞出沥干油10.装盘用手机看这道菜做法小贴士1.独头蒜比普通的蒜头汁液多，蒜味浓2.腌制的时间越长蒜味越香3.生粉粘薄薄一层，太多会影响味道

辣子蒜香骨 主料：猪排骨(大排)750克 调料：大蒜（白皮）20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克 特色： 麻辣香鲜，蒜香浓郁。 做法： 1. 将排骨剁成块，洗净； 2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水； 3. 大葱切成葱花，备用； 4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用； 5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出； 6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀； . 出锅装盘，撒上葱花即可。

將小排切段 約10公分長 + 蒜泥 + 盐 + 味精 + 胡椒粉 + 生粉 醃制1小時 20分鐘翻動一次 油160度 將醃制好小排油炸 至浮起翻動一次 1分種即起鍋

金牌蒜香骨的做法 配料: 主料：猪肋骨 辅料：干辣椒，蒜茸 调料： 海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖 特色： 色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁 操作: (1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 (2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 (3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 (4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

【配 料】 猪排骨(大排) 750克。 大蒜 20克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 8克 花椒 6克 嫩肉粉 5克 芡粉 4克 白砂糖 15克 植物油 70克 各适量。 【操 作】 1. 将排骨剁成块，洗净； 2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水； 3. 大葱切成葱花，备用； 4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用； 5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出； 6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀； 7. 出锅装盘，撒上葱花即可。 【营养价值】 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 一般人都可食用 1.适宜于气血不足，阴虚纳差者； 2.湿热痰滞...

制作材料 [编辑本段] 主料： 猪排骨(大排)750克 调料： 大蒜20克 大葱5克 辣椒(红、尖、干)8克 花椒6克 嫩肉粉5克 芡粉4克 白砂糖15克 植物油70克 制作工艺 [编辑本段] 1. 将排骨剁成块，洗净； 2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水； 3. 大葱切成葱花，备用； 4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用； 5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出； 6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀； 7. 出锅装盘，撒上葱花即可。