董凤树 菜根香，父母双亡后她带着弟弟进京开了家饭店叫菜根香

刹那 清宫作者：复嫣

菜根香，这道菜非常简单，只要你有拍黄瓜的厨艺，就能做好这道菜，可以说是，永远做不坏的一道菜，虽然平淡家常，却是滋味悠长。1.黄瓜、青椒洗净，切丁，胡萝卜洗净，切片，香菜梗洗净，切小段2.盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中，调成汁3.将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中4.倒入调好汁，腌5分钟即可香菜梗是这道菜的灵魂，不能少，其它的可随自己的喜好来搭配。

菜根香 ，一个神奇的中华餐饮老字号，始创于1933的扬州。为近代淮扬菜系的传世之地，淮扬菜中“扬州炒饭”、“扬州三头宴”（拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头）也是菜根香的师傅做的最好。菜根香先后被授予荣获了“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”等光荣称号。 菜根香的历史　　菜根香饭店，是一座已有80余年历史的“老字号”饭店。最初座落在扬州新胜街20号，1958年，从新胜街迁至国庆路中段。 　　早在清末民初，扬州一位李姓厨师，在扬州新胜街开了一爿小吃店，设几张餐桌，以迎顾客。早餐供应馒头、糯米粥之类，中午供应一餐客饭，一菜一汤，经济实惠。扬州解放后，生意渐渐红火，店面也扩大到两个堂口，20几张餐桌，并设有雅座，职工20余人。早餐除米食面点外，增供熟禽、熏鱼、腊肉等荤制品；中晚餐以供应酒菜为主，并承办筵席。 　　“菜根香”这个幽雅的店名，源于扬州古老文化。相传，店主人为了给小吃店起个雅名，邀请了几位扬州名流赴宴，并籍此良机为之题写店名。宴席间，名流各显神手，独领风骚，但均无得意之作。后来，有人提到曾在扬州为官的清代诗人渔洋山人所作的《黄芽菜》诗有句云：“五载归来饱乡味，不曾辜负菜根香”。人文荟萃，众志成城，以渔洋山人之诗为蓝本，思考饭店之名，其中有人提出，取诗中“菜根香”三字，作为饭店之名，众皆和之，一个富有浓郁美食文化气息的店名就这样公认了。

《从百草园到三味书屋》：三味书屋：是清末绍兴城里著名私塾。鲁迅12岁在这里求学，塾师是寿镜湖老先生。三味书屋，是三长间的小花厅，本是寿家的书房。寿镜吾老先生在此坐馆教书长达六十年。 “三味书屋”之味：鲁迅先生在他的散文名篇《从百草园到三味书屋》里面所提到的“三味书屋”，在浙江绍兴城内鲁迅先生故居附近，是鲁迅先生少年时期读书的地方。那么，为何叫“三味书屋”呢？原来，“三味”取自“读经味如稻、梁，读史味如肴馔，读诸子百家，味如醯醢（音希海，即醋和肉酱）”的古语。其大意是：读四书五经之类味如吃米面，是食之本；读史记味如喝美酒吃佳肴：读诸子百家之类的书，味如酱醋（好比烹调中的佐料一样）。“三味书屋”的横匾是清代乾嘉年间的著名书法家梁山舟书写的。当时，匾的两旁还悬挂着这样一副木刻的对联：“至乐无声唯孝悌，太羹有味是读书。”《从百草园到三味书屋》中的“三味”是指：读经典像吃主食；读历史像吃菜肴；读其它像加调料。关于“三味”：鲁迅的私塾老师（三味书屋）寿镜吾老先生的后人说，“三味”是指在布衣暖、菜根香、诗书滋味长。布衣指的是老百姓，“布衣暖”就是甘当老百姓，不去当官做老爷；“菜根香”就是满足于粗菜淡饭，不向往于山珍海味的享受；“诗书滋味长”，就是认真体会诗书的深奥内容，从而获得深长的滋味

（1）人迹罕至；（2）人声鼎沸选我吧，原文是这样的

《从百草园到三味书屋》百草园写了作者童年的游戏、玩乐的快乐时光，三味书屋写了作者长大读书的成长过程。

《从百草园到三味书屋》：三味书屋：是清末绍兴城里著名私塾。鲁迅12岁在这里求学，塾师是寿镜湖老先生。三味书屋，是三长间的小花厅，本是寿家的书房。寿镜吾老先生在此坐馆教书长达六十年。 “三味书屋”之味：鲁迅先生在他的散文名篇《从百草园到三味书屋》里面所提到的“三味书屋”，在浙江绍兴城内鲁迅先生故居附近，是鲁迅先生少年时期读书的地方。那么，为何叫“三味书屋”呢？原来，“三味”取自“读经味如稻、梁，读史味如肴馔，读诸子百家，味如醯醢（音希海，即醋和肉酱）”的古语。其大意是：读四书五经之类味如吃米面，是食之本；读史记味如喝美酒吃佳肴：读诸子百家之类的书，味如酱醋（好比烹调中的佐料一样）。“三味书屋”的横匾是清代乾嘉年间的著名书法家梁山舟书写的。当时，匾的两旁还悬挂着这样一副木刻的对联：“至乐无声唯孝悌，太羹有味是读书。”《从百草园到三味书屋》中的“三味”是指：读经典像吃主食；读历史像吃菜肴；读其它像加调料。关于“三味”：鲁迅的私塾老师（三味书屋）寿镜吾老先生的后人说，“三味”是指在布衣暖、菜根香、诗书滋味长。布衣指的是老百姓，“布衣暖”就是甘当老百姓，不去当官做老爷；“菜根香”就是满足于粗菜淡饭，不向往于山珍海味的享受；“诗书滋味长”，就是认真体会诗书的深奥内容，从而获得深长的滋味