凤斋卤香鸡，彭园那边的凤岐把子肉生意真TM火爆

没觉得多好吃，名气是不小。徐州好吃的老把子肉都在小巷里窝着

做调料的，包括什么骨髓浸膏，骨汤，骨油之类的，现在主打是火锅汤料

猴子

是什么意思

四门中金得一码

赐湍奋乍欲聪挚/////////////////现在好像都在用这个，效果还不错，分享给大家！

请问是哪个生肖，是不是虎和牛还有羊

候子

你是要单间的名字还是你整个招牌的名字还是菜名` `？建议招牌名字：凤翔楼单间为： 普通间：品味间，思味间，回味间 VIP间：天，地，玄（皇，也不错，但你没这么多房间了）菜名：仙凤斋（建议以你的鸡为主菜，在另配别的小菜，价格嘛就以“仙凤斋”为全价``小菜就当免费配送，注：配的小菜制作要精美，但不要送多了``2份为好。别的菜就让客人点别的菜） 最后还是要你选我只是做参考```做生意和做人一样讲个“真”字望你生意兴隆``` 我去的话要打折哦 ` `

　　原料：光鸡1只（约1000克），猪白肉100克，酱油300克、白酒20克、精盐20克、冰糖20克、味精5克、花椒8克、桂皮8克、丁香3克、八角3克、甘草3克、姜50克、芫荽头20克、大蒜20克。　　制法：1、将光鸡开腹去内脏，洗净晾干，用精盐抹于鸡身内外。　　2、先将花椒下鼎炒热后，与桂皮、丁香、八角、甘草等用干净纱布包扎，放进卤锅，加入酱油、冰糖、姜、白酒、猪白肉（切片），再加清水。　　3、将芫荽、大蒜、姜等塞进鸡膛内，待卤锅烧滚后，才把鸡放入卤锅。中火为宜，约60分钟后捞起，用刀切片摆盘，淋上卤汁，上席。　　特点：色味俱佳、嫩滑可口、别具风味。　　注意：为便于卤鸡入味，在鸡下卤锅后，要翻转鸡身多次；味精在卤鸡捞起后，下于卤汁；用刀时，可以形状切摆，以求美观。　　南乳脆香鸡　　1、鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。　　2、鸡块纳盆，加入南乳汁、豆腐乳、精盐、嫩肉粉、白糖、味精、鸡蛋液等拌匀，然后再加入糯米粉、生粉、澄粉搅匀。　　3、净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入鸡块炸熟捞出，待油温升至六成热时，重新下入鸡块，用小火炸至鸡块酥脆后，出锅沥油，装盘即成。　　椰香鸡　　材料：椰子1只、土鸡腿3只、红枣15颗　　调味料：盐1/4茶匙　　做法：　　1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。　　2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。　　3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。　　麻辣芹香鸡　　做法:　　1. 将整鸡宰成块, 加少许眼拌匀后下6层热的油锅, 表面炸熟以后马上捞起, 待用. 芹菜切成1厘米长的小段, 叶子不要扔, 等会一起下锅. 葱切沫, 姜切片, 蒜剥皮.　　2. 锅里倒油(要多), 烧至五层热的时候倒入豆瓣酱, 炒至水份快干时到入姜,蒜, 干辣椒, 花椒, 香料. 炒出香味, 辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水, 烧开后, 加入两茶勺白糖, 盐, 然后倒入炸好的鸡, 翻炒均匀, 然后大火收汁. 汁快干时, 倒入芹菜, 翻炒几秒钟, 加入味精, 葱花, 芝麻, 炒匀即可起锅.　　注意: 炸鸡的时候, 只要表面一熟, 就得马上捞起, 这样鸡肉的水分会被锁住, 吃起来就特别嫩.　　芹菜不能炒太久, 否则香味就没了, 这道菜也会黯然失色