凤香鸡煲，凤律煲鸡有什么功效

椰子煲鸡 椰子取肉与老母鸡同煲,味道甘甜可口,有益气、祛风、强体之功效。另 外,用糯米少许,洗净后放入已锯开顶盖的椰子内(椰汁保存),然后将椰子顶 盖盖上,隔水炖熟,吃糯米饭和椰子肉。可治脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振

任务占坑

凤菇乌鸡汤详细制作步骤1.　将乌鸡收拾干净，切块；2.　凤尾菇洗净撒成大片；3.　火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4.　菜心洗净，切成3厘米长的段；5.　锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6.　将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7.　锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8.　再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9.　最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。 2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用，剁块后直接拿上桌）。 3、做蘸料：比较多人喜欢用姜蓉，把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。吃法：1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。 2、鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃，如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。我是清远人，吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧。。

搜一下：趣香鸡煲怎么做才好吃

砂锅凤鸡肉详细制作步骤1. 凤鸡剁去头、脚，先用凉水泡3个小时；2. 泡去部分咸味，取出洗净，剁成大方块，再用凉水浸泡1小时捞出，沥净水；3. 五花肉去掉皮，先切成细丁，再用刀排斩成细粒状；4. 葱、姜切成末（留一部分拍破）；5. 锅烧热，放入色拉油，把凤鸡块、葱、姜下锅煸煎呈黄色，倒入沙锅内；6. 加入料酒、酱油、白糖、清水，用大火烧开，转小火炖；7. 斩好的肉放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、水淀粉，拌匀搅上劲，用手团成大丸子；8. 锅烧热，放少量油，把丸子下锅，两面煎成黄色；9. 倒入盛有凤鸡的沙锅内，用菜叶把肉盖上，大火烧开，用小火焖；10. 待鸡烂、肉酥，取掉菜叶，撇去浮油，拣出葱、姜，加入味精，尝好味，沙锅加盖，锅底垫盘，原锅上桌即成。

用料主料鸡1只葱30克姜15克大蒜30克辅料油适量盐1勺糖1勺生抽1大勺老抽1勺广东米酒1大勺用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味特色香鸡煲的做法1.鸡一只，洗净斩件，最好是选用走地鸡，肉质紧实的2.加入葱姜，盐，糖，生抽，老抽3.用手抓匀，腌制2小时4.锅烧热，放油，鸡块入锅，先不要急着翻动，稍稍煎挺一面再翻面5.随后不停地翻炒，并沿锅边蘸洒广东米酒。这里要注意的是火力不要太猛，最好是中火，太大容易焦糊6.直到鸡有7，8成熟时，加入葱姜蒜炒香7.这时倒入极少量的水，然后马上盖上盖子焗一下，以便鸡肉更快地成熟，这个步骤可以重复2，3次，但要注意的是，每次的水量一定不要过多，基本上以锅铲的容量大小就差不多了8.直到完全成熟，此时可转入砂锅中，边加热边吃，最后砂锅底余下的油汁还可以用来浸熟青菜，味道超赞的说

特色鸡煲蟹 从小到大都是高蛋白过敏体质，所以家里迁就我从来就没买过蟹吃。神奇的是自从结婚以后，高蛋白过敏居然好了，可以随便吃海鲜了。... 评分 焖 咸鲜味<30分钟 较高热量 主料 3人份 鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克 辅料 姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量 特色鸡煲蟹步骤1? 把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净，切段。姜切片，大蒜拍扁，去皮 步骤2? 准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香 步骤3? 把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。炒至微微金黄的时候加入点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖 步骤4? 待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，没有的放高粱也可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒，盖锅盖小火焖。大概十分钟左右 步骤5? 等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水，小火继续焖十分钟，把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间可以留意一下，不断翻炒，以防粘锅 步骤6? 放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。喜欢吃芹菜的可以多放点，芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃 步骤7? 芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了 步骤8? 装盘，摘点薄荷叶或者香菜点缀一下。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了 特色鸡煲蟹成品图 ? 烹饪技巧 火不要太大，火太大很容易焦。焖的时候用小火，小火可以保持水份，不容易粘锅 2.蟹最好把蟹壳打开，容易出味，味道更鲜美