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1,香辣蛤蜊的做法香辣蛤蜊怎么做好吃香辣蛤蜊

用料主料蛤蜊600克辅料油20毫升盐2克豆瓣酱10克料酒10毫升淀粉4克青椒15克红尖椒3克姜蒜6克香辣蛤蜊的做法1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时,让其吐沙。其间适时换水2.青椒洗干净3.煮锅加水烧开,蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出,放在清水中再次清洗4.起油锅,姜蒜末、红椒入锅炸香后盛出一部分备用5.加豆瓣酱炒6.炒出红油,蛤蜊入锅炒7.加料酒8.加少许盐9.倒入姜蒜、红椒10.淋入水淀粉11.青椒入锅炒。关火,炒均匀即可享用

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2,香辣蛤蜊怎么做

原料:蛤蜊3斤、葱一根、蒜一头、姜5片,辣椒一大把、料酒、生抽、糖、盐、香葱、花椒一勺、郫县豆瓣一勺步骤:1、蛤蜊冲干净外表后,放在盆里盛水,倒一些盐和油,充分搅拌后,静置让它吐沙。香葱切段。2、冲洗一下蛤蜊,烧一锅水,倒少许料酒,放入蛤蜊煮至壳张开后,关火,捞出来沥干水分后待用。3、锅里倒2勺油,放花椒,小火煸炒至香味出来后,滗去花椒,油里放一勺郫县豆瓣,炒出红油后,放入葱姜蒜辣椒,爆出香味,加蛤蜊,生抽,料酒、糖、快炒,翻炒均匀后,倒少许盐出锅。

香辣蛤蜊怎么做

3,香辣花贝的做法步骤图香辣花贝怎么做好吃

用料 花蛤 600克 文蛤 750克 鲍鱼 6只 蒜 2大个 姜 5片 小米椒 7个 生抽 4勺 蚝油 2勺 香辣花贝的做法 贝类跟冷水烧开一起烧开,直到壳完全打开用清水将沙子洗净,沥干水鲍鱼洗净备用准备配料小米椒切段,姜跟蒜切末锅里放油,烧到六七成热加入蒜泥,调小火爆香碗里放一小碗水,加2勺蚝油,加4勺生抽,搅匀放入姜末跟辣椒段将爆香的蒜末倒入调好的酱料里,搅匀将贝类平坦到烤盘里,经历朝上将辣椒酱均匀的浇到每个贝类上,然后静置一会,让其腌制入味放入烤箱,调制200度,10分钟开吃啦!

香辣花贝的做法步骤图香辣花贝怎么做好吃

4,香辣耙鸡爪的做法步骤图香辣耙鸡爪怎么做

用料 鸡爪 若干 花椒 若干 盐 适量 生抽 4勺 干辣椒 若干 八角 姜片 醪糟 重庆火锅料 冰糖 香辣耙鸡爪的做法 将鸡爪放锅里加水,八角,花椒煮沸后,沸腾五分钟捞出锅冷水洗净(此步骤很关键,给鸡爪去腥味)锅里放油,加入一块冰糖,冰糖融化,油变焦糖色,放入鸡爪翻炒。鸡爪呈焦糖色就加入火锅料,姜片,花椒,辣椒,醪糟,翻炒香,倒入啤酒与水,没过鸡爪多一个指头,小火慢卤。加生抽老抽2:1的比例放入卤汁,尝尝咸淡需要就加盐,对了,卤汁里加入白胡椒味道更鲜美哦!鸡爪耙了就起锅,剩下的卤汁下次还能用
我不会~~~但还是要微笑~~~:)

5,香辣花蛤家常做法正宗香辣花蛤怎么做

材料花蛤一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精做法1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。主料:花蛤蜊 1000克调料:姜2片,蒜2瓣,料酒1汤勺,豆瓣酱2汤勺,白糖5克,植物油适量做法1、将花蛤放入淡盐水中几小时,使其吐出泥沙及污物。2、炒锅放油,油热放入姜片、蒜瓣爆香,放入豆瓣酱略炒,放入洗净的花蛤。3、大火爆炒,倒入料酒、白糖翻炒均匀。4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
食材用料花蛤250克相克食物葱2根相克食物干红椒5根生姜3片相克食物盐适量酱油3勺福建老酒2勺香辣花蛤的做法香辣花蛤的做法图解11.干红椒和葱切段,生姜切片香辣花蛤的做法图解22.买回来的花蛤洗净香辣花蛤的做法图解33.锅里热油,放入生姜和干红椒爆香香辣花蛤的做法图解44.出香味后放入花蛤翻炒香辣花蛤的做法图解55.花蛤都开口后倒入酱油和福建老酒(料酒也可以),再放入葱段香辣花蛤的做法图解66.放入适量盐翻炒1分钟左右就能出锅了香辣花蛤的做法图解77.装盘用手机看这道菜做法小贴士花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

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