凤起德州五香扒鸡怎么样,德州扒鸡哪个牌子好

1,德州扒鸡哪个牌子好

德州乡盛五香扒鸡,味道鲜纯正。

德州扒鸡哪个牌子好

2,浩凤德州五香扒鸡怎么样

浩凤德州五香扒鸡很好吃,菜品形色兼优,五香脱骨,肉质味醇。德州扒鸡讲究的是一个肉烂脱骨的特点。骨肉分离,香软肉烂,肉嫩味纯,就连骨头一嚼也是又酥又香,真的穿香透骨,是亦酒亦饭的好东西。作为中华传统名吃,德州扒鸡制作技艺更是列入了国家非物质文化遗产。

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3,德州扒鸡好不好吃

正宗的德州扒鸡好吃,特别是那种现做的。
好吃,正宗德州扒鸡一直都比较著名。属于鲁菜经典。以“五香透骨、肉烂骨酥”为主要特点。具有开胃、补肾、助消化的作用。
鲜扒鸡好吃,真空的没有那个味道了!
当然好吃 选对牌子 德盛扒鸡好吃不贵
纸包的鲜扒鸡好吃
说实话,不如道口烧鸡好吃!可能是不太喜欢哪种口感吧!

德州扒鸡好不好吃

4,德州扒鸡好吃吗 德州扒鸡味道怎么样

扒鸡是鸡肉做法的一种,做好的扒鸡颜色和烤鸭有几分相似,其中以扒鸡最为盛名。那么, 扒鸡好吃吗? 扒鸡味道怎么样? 扒鸡好吃吗 挺好吃的,肉很烂,连骨头都可以咬碎,容易消化,对牙口和肠胃不好的是个很好的选择。口味和熟食店卖的扒鸡有差距,口味损失比较小。不只是肉烂味香,入口即化,就连骨头一嚼也是又酥又香,真可谓穿香透骨了。真空包装精美严实,让人感觉很卫生,很放心和家人一起分享美食。肉质酥烂,绝对是孩子和牙口不好的老人首选美食。 扒鸡什么味道 个人认为口味对于年轻人偏淡了点。整鸡,没有多余的酱汁。骨肉酥烂,骨头都能咬得动。对爱吃清淡的人来说,略咸香辛料略重但可接受。冷食鸡皮入口即化,鸡肉略有嚼头,适合当零食或下酒菜。虽然没什么酱汁,加热了吃却鸡肉湿润不觉得干,可以下饭吃,也可加水炖成鸡汤。不论怎么吃都没有油腻感。无蔗糖,甜度低,基本吃不出甜味。不含添加剂,很健康。食用建议 建议店家可以拓展一点新口味,比如五香味,酱香味,川香味。符合不同地区人群喜爱。 味道鲜美口感爽滑,老人小孩都可食用,鸡肉是一整只的鸡,真材实料,干净,香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感上乘。真空外包装开袋即食方便储藏,食品安全有保障,吃的健康放心。

5,德州扒鸡的烧鸡好不好吃

不开玩笑,德州扒鸡绝对是最适合登上火车的食物。火候到位的德州扒鸡,讲究的是整鸡脱骨,并且连骨头都是酥的德州当地人比较推荐的是老李记和崔记,这也是德州扒鸡名副其实的老字号。小编也看到有不少人推荐德州扒鸡美食城的,因为它在外来游客心目中地位很高。其实它的味道也还是不错的,但是对于当地人来说,还是更偏爱李记和崔记。德州扒鸡作为一大地区美食,凭借着口感独特,风味鲜美的优势征服了无数的消费者, 这德州扒鸡,又称德州五香脱骨扒鸡
能买到的大多数德州扒鸡除了便宜,都不好吃。
本人认为还是德州扒鸡好吃!~~要在正宗的店子里买正宗的扒鸡~~比如德州扒鸡美食城~~如果运气好买到刚出锅的,那就更美啦~~

6,你吃过德州扒鸡吗感觉味道怎么样

1984年春天,年少无知的农村孩子,乘坐上慢悠忽悠的绿皮火车,由潍坊去往东北讨生活。什么都不知,什么也不懂,更是第一次见火车。 德州这个名字也听说过,火车在深夜停靠,才知道有德州扒鸡一说,站台边空空荡荡,只有卖扒鸡的吆喝声。看着真好吃,闻着味道香,口袋无钱装香味,所以,至今令人难忘,始终也没舍的买。 几十年过去了,德州扒鸡遍及全国,各大超市小店应有尽有,令人遗憾的事,却再也找不回那萦绕一生的香味!时间久了记得不太清楚,似乎感觉和道口烧鸡、符离集烧鸡口味区别不大。 本人就是德州的,扒鸡是本地的特色,说到扒鸡的话,应该说是味道总体来说还是不错的。 但我更喜欢以前的味道,为什么这样说呢?下面我给大家分析一下其一, 扒鸡现在商业化太严重! 味道变化太大了,好多人在加工,制作方式发生变化,无形中对扒鸡的知名度造成极大的影响,味道会千变万化,所以说,商业化以后,味道就发生了重大的变化,明确地说,没有以前好吃了。其二, 扒鸡的工序相对简单了! 所以说做出来味道就相对比较差,现在都是以利润为主,如果说不挣钱那肯定不去做这个产品,必须要算成本、算利润、算一切,所以说呢?无形中我们可以看到这个加工的流程肯定有很大的变化,包括用料上也简化了很多,没有以前那种老的秘方,老的做法! 其三,加盟的人多砸品牌! 鱼龙混杂吧,本来是一个非常好的品牌,慢慢被这些加盟的人给抹黑掉了,所以说,品牌的东西最怕的是手艺不精的人去做,做的多了就毁了一个产业,我感觉是这样子的! 说到扒鸡的味道的话,应该说,在我相对年轻的时候呢,扒鸡香、 糯、粘丶软、入口即化。都是一些高压锅压的,记得骨头都酥了,吃的特别舒服,味道特别纯正,以前特别喜欢吃这样的味道,但是,现在很少在吃扒鸡了,因为,在当地的一些超市买过扒鸡,味道超级超级差。 要想改变这样的现状,那肯定从原材料的进货、加工流程丶用料、中草药等。必须严格执行一样的标准,这样的话才慢慢的让扒鸡行业走上一个正规的渠道,否则的话扒鸡慢慢就没有太多人去尝试,这样的产业就慢慢退化了。 这本是德州的一个地方名吃,在当地很有名气,全国也小有名气,四十年来,德州人很有志气,活生生地,用病死鸡砸掉了老祖宗留下的金子一般的好品牌… 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,首先要说明白,德州扒鸡是什么。 德州,单说德州你可能会想到美国得克萨斯州?德州扑克?还是德州电锯杀人狂?不,都不是,只要说到扒鸡,那德州就只有一个——山东德州。德州扒鸡这么火,要归功于德州特殊的地理位置。甚至可以说交通是德州扒鸡最大的伯乐。清朝初期漕运极其繁忙,烧鸡借着漕运开始累积人气,德州是中原地区重要的交通枢纽,人口流动大,于是运河沿岸就出现了许多卖烧鸡的老人,这就是德州扒鸡的雏形。后来到了二十世纪,津浦铁路和石德铁路的全线通车,德州依然是铁路枢纽的交汇处,理所当然地成为了当时华北地区重要的铁路枢纽,烧鸡升级版扒鸡,开始出现在火车站广场周边。但这其中假货也多,我们的唐鲁孙就被骗过: 再说五香,我们编辑部曾经写过关于德州扒鸡的文章,在采访的过程中,我们居然发现德州扒鸡里的五香绝不是“五香味”,而是代指德州当地扒鸡传人的五家店,后来五家的配方互相融合,就有了现在我们吃到的德州扒鸡。 再说“扒”,扒是鲁菜常用的烹饪手法,大火煮,小火焖,武文要有序,先武后文。如今德州扒鸡的实体店遍布全国,如果你不能去德州的老字号,也还是有机会吃到新鲜扒鸡的。 比如专供高铁的德州扒鸡集团的北京分店,店里有从德州直发的新鲜扒鸡,一天50只。新鲜扒鸡跟超市熟食区卖的不同,给了所有人惊喜,一点都不咸!空口吃正合适,不柴却也不过分的软烂,能尝到鸡肉的纹理,有香料和淡淡的中药材香味。鸡胗跟新鲜扒鸡一样好吃,虽说不上脆,但口感很弹,一口一个,另外鸡胗里面还混合了小朵香菇,荤素搭配,非常好评。跟真空扒鸡相比,盒装扒鸡更好吃,肉质新鲜,但是很咸。德州扒鸡的鸡肝口感软糯,吸收了老汤的滋味。鸡心就不够好吃了,口感发面,炖的过软,但好在调味不错,还有些许辣味。 多年前坐绿皮火车路过德州站。停车时间,站台上到处是卖德州扒鸡的,见车上旅客纷纷下车购买,也就买了一只。火车开动了,车厢里,三三两两凑在一起喝小酒吃扒鸡,成了火车上一道风景。就是那个时候,我知道了有一种好吃的鸡叫德州扒鸡。德州扒鸡其实很早就有了名气。有一段传说,讲的是德州扒鸡的来历:康熙年间,德州城西的贾健才烧鸡铺小有名气,一天,贾掌柜有急事外出,便嘱咐小二压好火。哪知小伙计不一会就在锅灶前睡着了,一觉醒来一锅鸡已煮过了火。无奈之下,贾掌柜把鸡捞出来拿到店面售卖,没想却是鸡香诱人。事后出现了扒鸡的原始做法,即大火煮,小火焖,扒鸡从此名声大振。德州扒鸡的兴盛时期,是津浦铁路和石德铁路的全线通车后,这时的扒鸡已是五香脱骨,色、香、味、形俱佳。凡乘车路过德州者,必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享,或馈赠亲友。 新中国成立后 “德州牌”扒鸡已成为扒鸡行业的知名品牌,由地方名产成为独树一帜的中华 美食 ,被誉为 “中华第一鸡”。德州扒鸡造型奇特,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交叉而出,口衔羽翎,全鸡呈卧体,且形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。德州扒鸡是山东德州的代表 美食 ,全国闻名。记得以前坐火车,进入山东境内,乘务员就会大力向乘客推销德州扒鸡。以至于很多关于火车的记忆里,除了方便面火腿肠的味道,就是德州扒鸡了。德州扒鸡的 历史 要追溯至清朝康熙年间。据说一家烧鸡铺的掌柜因为一次失误,将烧鸡煮过了头,不料味道很好,引得众人纷纷购买。事后,掌柜发现,扒鸡需要火候先武后文,文武有序,用大火煮和小火焖的方式,做出来味道才比较正宗。后来,德州的老字号“德顺斋”进一步丰富了扒鸡的调味。选用品质优良的嫩鸡,先经油炸,然后用酱油、丁香、草果、茴香等调味料精制而成。做好的德州扒鸡色泽红润,肉质鲜嫩,香味扑鼻,深受广大食客的欢迎。我吃过很多次德州扒鸡,我觉得刚出锅的扒鸡最为鲜香。它富含香料,十分诱人,煮熟之后表皮裂开,一道道白嫩的鸡肉露了出来,看着就很有食欲。相较于刚出锅的扒鸡,用真空包装的扒鸡味道上就逊色一些。汤汁虽然浓厚,但是凝固在了一起,只是干巴巴的香味。扒鸡的鸡肉也比较柴,鸡皮更是没有了弹性。所以,如果你去德州,推荐吃现做的扒鸡和加热后的真空包装的扒鸡,一定不会失望。你吃过德州扒鸡吗?你觉得扒鸡的味道怎么样? 这是传统的德州老字号扒鸡,是德州的特色。德州扒鸡扬名海内外,真是名不虚传。 每次去外地走亲戚的时候,都会买上几大盒德州扒鸡,以示礼物的贵重和家乡的特色。 德州扒鸡色泽金黄,肉烂味香,味透骨髓,软糯酥烂,令人谗言欲滴、食欲大增。 老人和小孩最喜欢吃,因为就连扒鸡的骨头一嚼,也是又酥又香,真可谓穿香透骨了。 来德州,就必须要买德州扒鸡,才不虚此行,不但自己大饱口福,临走的时候还要买上几大箱,给亲朋好友去尝尝,这就是德州扒鸡的魅力。 吃过,但那是很多年前的事了,味道隐隐约约还在,主要是感觉本味不是很足,过多的香辅料会严重掩盖鸡的鲜味,鸡肉应凸显咸鲜口味,略加一些香辅料提升风味就可以了,纯粹而单纯 鸡的选择也很重要,为什么人们现在都爱吃散养的,肉质和短期饲料喂养的区别很大,我们这里买一只土鸡要100多,而且还不是很好买到。我听人说鸡容易得病,这可能也是不好规模化散养的技术屏障我每次做鸡喜欢先生炒,煸炒出鸡油后再放葱姜蒜,适当加一些香料(胡椒,花椒,八角,白芷,肉桂,香叶),锅内温度最高的时候喷入料酒去腥增香,再放1-2瓶啤酒和水,炖煮收汁,快成熟的时候再放盐,鸡精调味,出锅时再放尖椒香菜翻拌即可,更多做法可以关注嘉宝 美食 生活在国内,我感觉鸡的需求量还是很高的,希望有一天养殖户们能突破技术,保质保量的丰富老百姓的餐桌,现在好吃的鸡真是不好买而且还偏贵,大家觉得的呢? 没去过德洲,更谈不上吃这种鸡了。我是东北人,只知道沟帮子烧鸡的味道。可现在人的生活水平都高,什么鸡的味道也没啥感觉。

7,德州扒鸡好吃吗

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。
我是德州的,首先纠正一下,德州扒鸡是可以热着吃的,只不过热扒鸡很难买得到而已,如果你是在前店后场的那种店里买的扒鸡,可以要点煮扒鸡的汤,回家蒸一下,和才出锅的差不多哦。。。在这么多做鸡的菜肴中,德州扒鸡确实是独树一帜的,不能说比别的鸡都好吃,也绝对是最好吃的鸡之一,当然,就好像全聚德烤鸭一样,你要是期望值太高了,肯定失望

8,山东的扒鸡味道怎么样呢

扒鸡 扒鸡简介 汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美,色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。 扒鸡制作 扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色,然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工,但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。 功效 扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的,烧熟后用手提起鸡腿一抖,肉骨即可分离。 特点 五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。 适合人群 一般人皆可食用。 适用量 每次100克左右。 注意事项 扒鸡含有较多的脂肪,动脉硬化、冠心病和高血脂患者应忌食。
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