凤祥嫩香腿排怎么吃，香煎腿排怎么做

香煎腿排的做法先配置含蜂蜜的调味汁 根据自己的口味 腌制半小时，烤箱200度预热10分钟，放入腿排，烤10分钟左右后拿出翻面，刷一层调料汁。再烤10分钟后再次翻面刷汁后烤15分钟左右就可以了。这样外面口感香酥 里面嫩而多汁 层次饱满 相对热量也低。

期待看到有用的回答！

－ 准备食材 －鸡腿 四个姜片，五香粉，蚝油，葱花 少许干辣椒，盐，鸡精，白糖，酱油，芝麻油 少许－ 步骤 －1.把鸡腿用刀把肉切三，四刀。锅中加入适量清水，料酒把鸡腿稍微焯一下水。去除血水沥干水备用。2.锅中加入适量食用油，烧至五成热把鸡腿放入中火慢慢煎。两面金黄把姜片放入，加一勺盐，鸡精，两勺白糖，少许五香粉。酱油两勺，翻炒一下。料酒适量多点，干辣椒少许。3.把鸡腿均匀上色，加适量清水，芝麻油。中小火慢炖收汁。收汁前加适量蚝油提鲜。撒上葱花即可。4.鸡腿肉切开更入味……

香辣鸡腿的做法步骤11.鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。香辣鸡腿的做法步骤22.准备好所需调料。香辣鸡腿的做法步骤33.焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。香辣鸡腿的做法步骤44.热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。香辣鸡腿的做法步骤55.倒入鸡腿块，翻炒均匀。香辣鸡腿的做法步骤66.放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。香辣鸡腿的做法步骤77.放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。香辣鸡腿的做法步骤88.加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。香辣鸡腿的做法步骤99.调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身即可。香辣鸡腿的做法步骤1010.香辣入味，米饭杀手。

香辣小鸡腿的做法主料：小鸡腿10只、胡萝卜1根、黄瓜1根、茄子1根、洋葱1个；辅料：葱姜适量、花椒适量、干辣椒4个、八角1个、桂皮适量、山莱适量1所有食材准备好，鸡小腿划两刀后，过清水煮一下，滤干水分后待用。2起锅到油，油热放花椒、八角、山莱、干辣椒出香味后。3把鸡小腿下油锅，中小火炸泛黄。鸡小腿铲出锅里留油，放入冰糖熬化后，再倒入鸡小腿。4搅拌均匀，倒入清水，摸过鸡小腿。大约煮一个半小时后。5放入食材，加入两勺盐，盖上锅盖，煮一会，搅拌均匀。6最后放入青椒，搅拌均匀，出锅。美味可口佳肴就完成了。

用料去骨鸡腿排一人份鸡蛋一颗盐少许白胡椒粉半匙黑胡椒颗少许酱油一匙调味米酒一匙冰糖少许把做法保存到手机做法1先用菜刀将腿排多馀的油脂刮除，再用腿排腌料腌三十分钟。2先把白饭放入碗中，把蛋黄搅拌均匀。3【小火】先炒蛋白。4【关火】再放入蛋黄白饭，先把白饭拌开、铺平，在白饭上放入炒饭调味料，再开【大火】拌炒，炒好后先装碗准备。5【小火】把腿排带皮面，先煎至金黄色，约五分钟，再翻没带皮那一面，再煎五分钟。6【小火】最后放入腿排腌料酱汁，让腿排稍微收汁，约二分钟，即可。

蒸螃蟹 蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。 买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。 大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。 蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一样，就这样五花大绑地刷螃蟹吧，虽然比较费力，但是安全。螃蟹清理干净后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单，其实也有要点—— 螃蟹根据个大小，8-10分钟即可，最大的蟹15分钟也熟了，不然蒸久了，肉老而且黄也会“飞出”； ·最核心的，螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出，千万记得！

－ 准备食材 －鸡腿 2只黑胡椒碎 1小勺，盐 适量生抽和 适量老抽 适量橄榄油 适量蒜瓣 5瓣－ 蒜香鸡腿排步骤 －1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可－ 小贴士 －1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。

煎烤鸡腿　　1 鸡腿洗净，飞水。　　2 放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】　　我这是骨头和鸡煮的汤，没有高汤也可用清水加上葱姜煮至　　3 捞出控干水分，去掉鸡骨。在鸡腿上均匀的涂抹上烤肉料，腌制30分钟　　4 煎锅烧热用生姜擦抹，放上少量的油，鸡腿皮朝下煎至表皮结痂，翻面稍煎即可　　宫保鸡丁　　原料：鸡腿1只，花生米40粒、大葱1根、干辣椒5-6只、姜2片、黄瓜1根、　　调料：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉20克、料酒1勺　　1、花生米放油炸脆备用。　　2、葱切小段，姜切片，辣椒切小段，黄瓜切丁。　　3、鸡腿洗净去皮切丁，放入料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。　　4、调汁：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉15克、调成芡汁。　　5、起锅，先倒一点油，放入鸡丁划散。　　6、将之前备好的辣椒放入，待辣椒出来辣味后，倒入其他材料。　　7、花生米倒入锅中 放入芡汁，翻炒2下出锅。　　鸡腿肉炒香菇　　做法：　　1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味；　　2葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片；　　3锅热放少许油，炒香香菇备用；　　4锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜后，放入鸡腿肉炒；　　5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。　　蚝油鸡腿　　主料:大鸡腿(去骨,去皮),滑子菇,芥兰(可以用其它菜)　　做法:1.将鸡腿肉去骨,皮后,放入生抽,盐,料酒,一点黄豆酱油,稠一点的水淀粉腌制20分钟　　2.将芥兰,滑子菇过水焯成八分熟　　3.腌好的鸡腿肉下入油锅中炒熟备用..锅中放油,放入葱,姜,炒香后放入蚝油,等香味出来后,下入鸡腿肉翻炒,然后下入 滑子菇及芥兰,加一点盐,料酒.炒一下就可以了