凤香烤鸡，天津金凤凰烤香鸡怎么样天津金凤凰烤香鸡味道怎么样

喜欢吃烤鸡，更喜欢他家烤鸡用的酱汁！甜蜜适度，很美味，每天去排队的人都特别多，推荐！

黄了。该店铺目前已经关门了，入不敷出已经破产了。该店铺的产品口味一般，价格偏贵，回头客较少，没有收益。

材料: 西装鸡1只、带皮大蒜6-8瓣、盐2小勺、现磨黑胡椒粉碎适量、迷迭香、百里香各1小把 做法： 1、准备好西装鸡1只，浸泡去除血水沥干，将大腿用线绳捆绑 2、撒上盐和黑胡椒碎，按摩后腌渍入味 3、将迷迭香和百里香冲洗干净 4、鸡腹中塞入带皮大蒜和香菜，取一部分香草揉碎后涂抹到鸡身上 5、烤箱预热220度，鸡胸朝上，烤大概10分钟， 6、将鸡翻身后温度调至190度，烤大概15分钟，将鸡再次翻身烘烤15-20分钟，至表皮酥脆。 温馨小贴士：鸡要充分沥干哦！

用鸡肉可以做出惊艳且精致的美味如下介绍：【三杯鸡】做法：将鸡剁成块状，鸡块冷水下锅熬汤。熬汤熟的鸡块捞出沥干水备用，将葱蒜辣椒切好。锅内倒入食用油后放入葱蒜辣椒爆香。将煮熟的鸡块倒入翻炒。再倒入老抽、料酒、白糖、少许食盐继续翻炒，翻炒到鸡块上色加入罗勒叶。将罗勒叶稍微翻炒下就可以关火，装盘出锅即可。【电饭煲焖鸡】做法： 1.鸡肉剁成小块，洗净，控干水分。 2.加入烤肉烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱段、姜片、蒜瓣、八角、搅拌均匀，腌制2小时以上。3.将腌制过得鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下，持续2-3次，直至鸡肉煮熟烂为止。 4.鸡肉熟烂，出锅即可。【麻辣鸡条】　做法：1.将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细沫，一半切成段（长3里米）。 2.姜洗净后，一半切成。一半切成，一半切成细沫。 3.干红椒切成丝。 4.将鸡宰杀褪毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆水，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内。 5.将锅置于旺火上，放入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋，烧开后加入味精，盛入小碗内，浇在鸡块上，淋上香油即可。【辣子鸡】做法：鸡洗净，斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟，使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块，姜切片。锅里烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥油待用。锅里留适量油，入姜，蒜炒出香味，倒入辣椒和花椒翻炒至气味开始稍稍呛鼻时加入炸好的鸡块，在辣椒中翻炒一会，最后倒入适量盐，和香葱，炒匀后即可出锅。【鸡肉串】做法： 1.将鸡脯肉和请红切成小块备用。 2.将鸡肉中加入酱油、耗油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、食用油搅拌均匀，腌制两小时以上。 3.青红椒切丁备用。 4.把鸡肉串在洗净的竹签上，在相临的地方依次串上辣椒。 5.鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘（铺上锡箔纸）入预热好烤箱，180度上下火，烤制20分钟即可。长期吃鸡可以补脾胃、补血、补肾填精。而且这些都是家常小菜，分享给大家吧！

材料：鲜鸡半只，洋葱2只，姜一块，蒜五粒，生抽3匙羹，料酒1汤匙，糖1/3汤匙，盐少许，油少许，蜂蜜一汤匙做法：1 鲜鸡洗干净备用，洋葱切小细，姜切片，蒜去衣切小块2 把鸡倒入深盘子中，倒入配料，生抽3匙羹，料酒2汤匙，糖一汤匙 ，盐少许，用手给鸡按摩几分钟3 然后把鸡装入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏保存八个小时左右待鸡肉彻底腌制入味4 取出鸡肉，烤盘内铺锡纸，放入腌制好的鸡肉，下面垫入腌制鸡肉的配料，上面再铺入新切碎的新洋葱。烤箱设定烤鸡，预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟，先让洋葱的香味充分散发出来。5 取出鸡肉，刷一次腌制鸡肉的汁，烤箱改上下火200度，回炉中层继续烤15分钟6 备好两只小碗，一只小碗装少许油，另一只装少许蜂蜜水（蜂蜜水为蜂蜜：水=1：1）取出鸡肉，翻过来，有皮的一面朝上，刷一层蜂蜜水再刷一层油，入烤箱再烤5分钟（这时候鸡肉已经熟了，剩下的就是上色的功夫）7 然后取出鸡肉再重复刷一次蜂蜜水和油，把烤箱温度设为上下火210度，鸡肉回烤箱中层烤5分钟，然后再重复一次，其实重复两次到三次都可以，烤至色泽金黄诱人即可，重复的次数越多，鸡肉表皮颜色越好看，但是甜度也会增加，所以蜂蜜水千万不能太浓稠，基本上来说：这种温度烤一个小时左右鸡肉是不会老的哈，肉也不会干！

除了芙蓉街之外，东门大街，英雄山，中华小吃城的最好. 济南名吃 ★草包包子 普利街15号，6921454。 >做1路公交车到普利街下车前行10米左右。 > 济南的名吃，始创于20世纪30年代。 > 因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。 > 精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。 > 生意出奇的好。一笼才六块经济又实惠。 > 建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。 > 喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。 > 蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。 > 吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。 > 这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。 ★孟家扒蹄 > 共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。 > 具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。 > 老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。 > 上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。 ★名士多烤全羊 > 济南经三纬九路26号，7931027。 > 泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。 > 选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。 ★黄家烤肉 > 济南名吃。恐怕很多人没有吃过。 > 黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。 > 一个在建设路二七新村西头往南集市内。 > 还有一家在民族大街。 > 另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。 > 再就是经八路自由大街菜市场里边，红色 的亭子，正冲着集市的三岔路口。 > 黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味 略咸。 > 黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。 > 瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。 > 目前市价：12元/斤。 ★雨雨炸鸡酱鸡 > 济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。 > “济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。 ★华林居“香菇烤鸡” > 济洛路136号，5915514。 ★亮亮拉面 > 泉城“十大名吃之一”。多次参加厨师节获得好评。 > 地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。 > 店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。 > 要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。 > 又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。 > 总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。 > 感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。 ★油旋 > 济南的名吃。 > 今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。 > 其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。 > 如果有时间和金钱真想去拍个专题。 > 济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。 > 苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。 > 报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的 。 > 以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念 啊。 > 现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不 多卖。 > 有时间去考察一下。 ★经七纬二路啊里吧吧烧烤。门面不大，里面却很宽敞。 > 一楼一进门就是明档点餐区和炭炉烧烤间。现点现烤，没烤熟的绝对不会端到 你桌上。 ★玉景花园的一九烧烤是比回民小区的羊肉串还好吃的地方。在南辛庄。 >坐102汽车到南辛庄下车，然后下车后往西走一点。路南有条小胡同。 > 很大的一个广告牌，写着玉景花园。一进胡同第一家就是。写着一九烧烤。 > 虽然不是正宗的一九，但确实很好吃，肉很新鲜，而且还多。 > 肉烤的很好，而且串很大，肉也很嫩。最好吃的是他的烧饼，又香又脆，味很 足。&馕食烤吧，在山大新校南门附近。70路在闵子骞路站下车，然后西行20米路南。 > 原木结构夹层，风格以自由、浪漫、音乐、摇滚为主。 > 在这里烧烤不可不点的东西有鸡翅膀、舌头鱼、鱿鱼板、尖椒、蘑菇和馒头片 ★玉函路上的好旺角。环境很不错。 > 古代图腾墙饰，铺着淡格台布的桌椅，灯光在磨砂的处理下变得很轻柔，店中 还有棵参 ★天大树。 > 精致的小竹筐盛着羊肉串、鱼串、金蝉、明虾、茄片、土豆片，散发着诱人的 香味， > 不吃都是一种享受。 > 想吃得浪漫，就去好旺角吧。 ★良田青龙店。良田烧烤的招牌看着很亲切，玉函路上也有隔路相望的两家。 > 200多平方米，60多个餐位，几道竹篱错落有致，有点采菊东篱下的感觉。 > 这里不仅仅有羊肉串、牛筋、多春鱼等等烧烤，还有蓝山咖啡、咸鱼鸡炒饭和 吞拿鱼三文治。 > 把传统烧烤与西餐结合起来挺有意思，对喜欢新鲜的人来说诱惑不小。 ★新疆食府 > 正宗新疆风味的餐馆。暂且放这吧。 > 洪楼大润发后面第一条街，这条街的东口正对着洪楼教堂，好像叫作洪楼商业街。 > 这家餐馆就在教堂向西走400米左右 > 地方不大，楼下6张桌子，楼上两间房是雅座，老板是新疆人。 > 清真店，刚开张不久，厨师是从新疆带来的，一个是回族，一个是维吾尔族。 > 特色菜——大盘鸡，大盘羊肉，大盘那仁，香酥鸡，大盘肚子，炒烤肉，植物 四宝芝 > 麻牛肉干，红烧鲤鱼…… > 面食主要是炒面、过油肉拌面、揪片子汤饭等。 > 家常菜也做得很好，比如辣子鸡块，和一般济南的做法就是不一样，鸡肉特别 嫩，真的 > 很好吃。 > 羊肉串用的孜然是专门从新疆发来的，味道纯正，还有其他地方吃不到的烤羊肝和烤羊肠，烤羊心等。 > 总之味道很不错，而且很干净，好吃不贵，2个人40元左右，4个人也不会超过 100元的。 ★新疆吐鲁番葡萄园餐厅，煤炭总医院往前走，森林公园东300米。 > 点碗羊汤，吃着新疆人的特有的——“囊”，再点些1元一串的大的烤肉，绝对很爽。 > 公车大概有7，76，k96，k91，k107。 http://www.qilubbs.com/archiver/?tid-11360.html 齐鲁论坛 特色小吃 1 、阳光家常菜 自制肉冻、辣炒豆芽 3-4 人百元左右 千佛山公园正门、齐鲁宾馆对面 2 、微山湖渔馆 三吃黑鱼、风味鱼渣 3-4 人一百二十元左右 3 、幸福楼全羊馆 沙锅鲇鱼、炸藕盒、龙虾球 3 － 4 人一百二十元左右 湖山路 4 、于记妙食 水煮鱼、毛血旺、乱炒 3 － 4 人百元左右 幸福楼全羊馆隔壁 5 、湖北渔村 湖北三蒸、瓦罐白菜 3 － 4 人百元左右 五龙潭公园北门 6 、莱芜羊肉汤 很纯正的鲁中做法，豪华羊肉汤 3 － 4 人 120 元左右 7、“ 新绍兴 ” 小菜馆 苔杆炒肉丝 凤爪 龙虾球 山大那边的阿波罗对面 3 － 4 人 80 元左右 8、“ 玉环泉 ” 老菜馆 在省府前街 主要是龙是、田鸡 3 － 4 人百元左右 9 、老街坊鱼头馆 当然是火锅了 3 － 4 人百元左右 银座商城附近 10 、渝香酒家 酸菜鱼，口水鸡，蒜泥白肉，水煮鱼（肉）片，夫妻肺片 共青团路，市中医对面 3 － 4 人百元左 （财院附近也有一家） 11 、好特天府 蒜泥白肉 水煮肉片 3 － 4 人 50 元左右 山师东路上一家小店 13 、金盆水煮鱼 3 － 4 人 80 元左右 在燕子山西路南段的路东，过了万隆超市再向南大约五 十米 ，紧挨着武警支队的礼堂 14 、三友鱼馆 火锅鱼 大份 40 元，小份 25 元，辣味分为三星，可以自选 经七纬一路口南（有人反映一般） 15 、小天鹅 正宗川味火锅滋补类全有、价格较高 3 － 4 人 180 元左右 16 、泉城路新华书店后边有个滕州羊肉泡馍，很不错，实惠的很，羊排最地道。便宜！ 17 、玉泉森信旁边有家米线味道好极了 3 － 4 人 60 元左右 文化东路上体院旁边有家米线也不错，就是历下大润发路口往西一碗米线才 4 元 18 、欣意川味 水煮鱼 18 元一份 红油鸡块 8 元 3 － 4 人 60 元 据反映味道好极了！泉城路女人街、肯德基隔壁二楼！！ 19 、春江饭店（鲁菜） 爆炒腰花 海鲜豆腐汤 3 － 4 人百元左右 地方我就不用说了吧 20 、百草园湘菜馆 黑鱼三吃 腊肉萝卜条 3 － 4 人百元左右 东关大街东首中泰大厦一楼 21 、瑞香村 东关大街东头，各种熟肉制品一绝，特色品：熏制五香肉 22 、英雄山脚下的小吃城，都不错！！记得有一家西北风味的，肉加馍和酸汤水饺做的地道，而且价格便宜。 23 、在经七路、建设银行大楼东临有家 “ 文武快餐 ” 典型的济南口味、新推出排骨味道很好、木须肉、小白菜粉条肉丝都是特色、最主要是米饭正点、经济实惠、 3 － 4 人 50 元饱饱！ 24 、黄土地，解放桥路口往西，北面第一个路口往北行 100 米 ，里面大部分是陕西风味，最好吃的是西安凉皮做的特滑爽，小土豆烧排骨，那个 “ 小土豆 ” 是用芋头做的，还有好多菜做的也特别好吃。 25 、陶然饺子城，车站北街这边，全福立交桥这里（过火车的那个桥）味道不错，而且量大，而且饺子也做的特棒，皮薄馅多， 4 人百元左右 26 、卫巷快餐，泉城路新华书店向南，拉皮，鱿鱼圈，凉拌黄瓜，海鲜疙瘩汤都是特色菜，排骨什么的也挺好吃，菜品较甜， 4 个人也就花 70 多就可以吃的不错 27 、经七纬二路东方大厦旁边的阿里巴巴，很不错的烧烤，六角一串。 28 、芙蓉街里年前开了家肉夹馍凉皮店，味道很正宗，刚开业时见过女老板，正宗陕西人，现在在山师东路北段又开了家分店。 29 、解放桥仙竹对面的重庆鱼庄的特色菜是：酸菜鱼，辣炒田鸡，龙虾球，嘎拉游 龙虾有两种：鲁味和川味的，都好吃。 3 － 4 人 120 元左右 30 、说几家我觉得不错的麻辣烫 东门往东的一个路口，往里走有一家候姓麻辣烫，很棒噢，料足，麻汁调的 N 好吃 财院有家小摊就在 34 路车站（路北的）旁边，生菜球特别的好吃 顺便说一家烧饼夹鸡蛋，就在财院正对面拐角的那里 31 、泺文路上有家 “ 青州小吃 ” ，店小饭香，那里做的棒骨、肋骨风味别具一格。各类小炒味道也不错。都是 10 元。 32 、泉城路中段百段百货大楼原址对面大胡同里新开的北京炸酱面馆，风味独特，而且那里有比较地道的京腔吆喝，极富北京的地方特色。 5 元一碗 33 、上新街（饮虎池对面）有家烧饼店，老济南都喜欢吃，那家的麻酱烧饼香喷可口。 0.35 元一个 34 、济南冯氏饺子城 35 、省博物馆北边的赖皮鱼进去可以先要一盆黑鱼（偶觉得黑鱼最好，没什么刺）然后再点火，用黑鱼的汤涮东西！！大盆的黑鱼是 68 ，小的是 48 ，推荐要土豆哦！一盘是 3 块钱，还有冻豆腐。。。。。牛肉羊肉是 10 块钱一盘，还有好多种！四个人的话 100 到 150 是足够的了！ 36 、斜马路北头 “ 老王烧烤 ” 那里的白腰和鸡翅非常好吃，特别推荐！ 37 、家乐福 F-1 沸腾鱼 好吃、贵 38 、银座 F-1 日式火锅 好吃，俺都怀疑是不是加料了 39 、黑西路非凡附近有一家东北人开的韩国烧烤，开业是不错，后来质量有下降 40 、山师东路的无穷花，一韩国老太太开的，韩国饭地道，贵 41 、刘氏鸭肠的石锅善鱼做的不错，就是量少 42 、舜玉路西段路南有一家朝天锅，地道，但俺不爱吃 43 、人民商场对面的鲁能烧鹅仔二楼的自助火锅也不错 44 、湖山路的圆缘园是一家不错的休闲吧，二人 20-100 。若几个朋友打牌、看球更佳 45 、玉泉森信旁边有家米线味道好极了 3 － 4 人 60 元左右 光米线就分 40,50,60 一份 ,3,4 人不点菜也是不够的 , 菜很贵 ! 名字叫福利来 . 但味道很好 . 46 、文化西路上体院旁边有家米线也不错，就是历下大润发路口往西一碗米线才 4 元 文西路上的叫妙妙 , 味道比福利来差远了 . 就是快餐店 . 47 、银座商城北 50 米 东拐路北 , 有个新开的饭馆叫 -- 万味霖 , 烧烤不错 , 还有海鲜和家常菜 , 羊肉串和羊排串是进口的新西兰绵羊肉 , 特香 ... 还有烤毛蟹一元一串 ( 特价 ), 还有烤海肠等 , 家常菜口味也不错 , 不贵 这种馆子比较适合俺这种想吃烧烤又不想光吃烧烤的人 , 嘿嘿 48 、八一立交桥那边有一家药膳全鸡！ 49 、省博物馆北边的赖皮鱼，路东，上次去参观见过，但是没去过，嘿嘿，好像生意不错的样子，当时门口还挂了个某某明星光临过的横幅，不记得是哪个明星了，嘿嘿 ~~

用料主料鸡肉1只香菇调料食盐1小匙姜生抽2小匙蚝油1大匙长寿深山野蜜1小匙小葱蒜香烤鸡的做法1.鸡收拾干净之后，肉厚部分用小刀在内侧划几条口子以便于入味，所有调味料调匀抹匀鸡身，放入乐扣大盒，冷藏，腌1晚，中间可拿出翻一个面，并补充一些蒜泥。2.要烤之前，将鸡肚子里放入蒜瓣5个 ，生姜几片 ，香菇4个 香葱一把，然后再鸡腿2侧开个小洞，将对边鸡腿塞在洞里，这样鸡肚子就封上了，鸡腿也盘起来了。3.烤箱预热200度，用小张铝箔纸将鸡翅膀和鸡腿包起，放入烘烤40分钟左右，之后刷上一层蜂蜜，继续烘烤20～25分钟至表皮红亮香脆即可（此期间可将烤箱打开1条缝以加快速度）。

材料：鸡 .1只 (约1.5~2kg 或3~4磅)洋葱 .1粒鸡腌料：蒜头 .10瓣 (先用烤箱烤软，或是微波炉中火叮20秒)水 .2杯 ( 500ml )盐 .1大匙黑胡椒粉 .1/2小匙 橄榄油 .1大匙柠檬 .1/2个 (皮洗净，切成4瓣， 挤汁)月桂叶 .2 片做法：1.蒜头先用烤箱稍微烤过 (180度c ，约10分钟)，或是微波炉中火叮20秒, 然后 连同2杯水放入果汁机中搅打，取出倒入大盆中，再加入其余腌料 (柠檬挤完汁液后，将皮也放入腌料中，增加香气) 将整只鸡浸泡于腌料中，密封好，放入冰箱冷藏24小时 (中途要翻动几次，确保 鸡的每一部位都能均匀入味)2.我是将腌料与鸡用2层塑料袋盛装，然后挤出空气，打结绑紧，这样整只鸡就能完全接触到腌料3.洋葱切粗丝洒入适量的盐与粗黑胡椒稍微拌一下，塞入腌好的鸡肚中4.用棉绳将鸡的腿部绑紧，于鸡的表面抹上适量橄榄油，用双手替鸡按摩. 再均匀洒上少许盐与粗黑胡椒粉 (我还在鸡胸肉与鸡皮之间的部份，塞入蒜片)5.最后 将鸡置于烤架上，送入已经预热的烤箱，以摄氏200度烤约1小时

脆皮鸡的做法（图） 原料 光油鸡1只（约800克），饴糖75克，浙醋3克，黄酒5克，水菱粉100克，生油750克（实耗50克），椒盐、酸辣酱各20克。 制法 （一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。 （二）锅内放生油，用中火烧至六成热时，一面将鸡头放入油内炸，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，等鸡头呈金黄色，肚也烧熟，再将腿放入油锅内炸，同时用油浇遍全身，至皮呈金黄色后取出。食用时可将鸡切成块，仍按整鸡形状，装在盆中，跟椒盐、酸辣酱上桌。

我会脆皮鸭，我有配方

- 配 料: 鲜嫩鸡1只,味精,盐,酒,花椒、葱、姜、麦芽糖 制 作: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； - ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可

烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克 辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克 调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克教您烤鸡怎么做，如何做烤鸡才好吃 1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用； 2. 元葱去皮洗净切成条状； 3. 土豆煮熟去皮，切成长方条； 4. 西红柿洗净，切成片或瓣； 5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好； 6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上； 7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜； 8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好； 9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。 烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色； 2. 本品需姜粉适量。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。