酱香凤首做法视频，酱香鸡头怎么做

用料 鸡头1000g啤酒半瓶 大料豆瓣酱麻酱香草香叶花椒肉松鸡精白砂糖盐自来水葱姜蒜步骤 1先把姜蒜花椒豆瓣酱放热油里炒一下。步骤 2然后放入鸡头炒至发红，再倒入啤酒半瓶，自来水适量（盖住鸡头就好）步骤 3放入调料，盐 鸡精 白砂糖 葱段 中间再加入麻酱开始煮25分钟左右收汁，就大功告成。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

酱香鱼头做法步骤 1鱼头洗净用盐、鸡精、料酒腌制30分钟 2芹菜、姜、蒜、辣椒、红萝卜分别切丝；番茄切片 3鱼头双面煎至金黄 4鱼头双面煎至金黄 5配菜倒入炒香剩起 6锅里下少许油，倒入适量豆酱，加适量水，煮沸 7加入煎好的鱼头，加盖中火炆鱼头 8炆至汤水差不多收干 9马上倒入炒好的配菜。加盖继续焖10分钟便好

用料主料鲢鱼1条辅料姜1个细香葱3根辣椒1个豆豉1汤匙蒜头2个酱油1汤匙淀粉1茶匙植物油2汤匙酱香鱼的做法1.准备姜、辣椒、蒜头、葱段和豆豉2.姜片切丝，辣椒切段，蒜头切块，葱段切段3.鱼的两面抹些淀粉4.下油锅炸熟5.熟后放入盘中6.锅里留些底油，放入食材7.加入豆豉和豆酱，酱油8.最后，把鱼倒进锅中和其它食材煮一下

用料主料山楂适量鸡胗适量生抽适量料酒适量桔皮适量花椒来粉适量酱香鸡胗的做法1.鸡胗洗净控水。2.入锅加料酒、山楂自、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火zhidao3.先大火转中小火4.收干汤汁，（差点要糊锅～～）5.取出晾凉切片。

酱爆鸡胗收藏:222 评论:19苹果小厨2013-12-02制作时间10-20分钟用餐人数1-2人食材鸡胗300g油适量黄豆酱适量葱适量姜适量料酒适量红尖椒适量步骤1准备食材。2鸡胗充分洗净，改刀成小条。3入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。4锅中放适量油，加入葱、姜炒香。5加入鸡胗翻炒几下。6加入黄豆酱。7充分炒至入味。8加入少许红尖椒点缀出锅。小贴士黄豆酱中本身已有咸味，所以不必再加盐

材料主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.做法1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；2、粉丝用沸水浸泡至软；3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

用料 鸡脖 花椒 八角 大喜大酱香烤肉酱 冰糖 料酒 酱油 老抽 盐 酱香鸡脖的做法 鸡脖子切成小段洗净，冷水下锅，水开后捞去浮沫，取出鸡脖用温水洗去表面残留血沫。锅内加油，放入适量冰糖，小火防止炒胡哦，用锅铲划动冰糖，待冰糖融化冒大泡发浅褐色即可(新手注意宁可不火候到也不要炒过哦)， 放入擦干水分的鸡脖翻炒上色鸡脖翻炒上色后加入花椒、八角、大喜大酱香味烤肉酱，翻炒。锅内倒入没过食材的热水，加适量酱油、老抽，转小火半小时左右，喜欢软烂的可是当延长时间，要注意第一次加水要足够哦!半小时后转大火收汁，把汁都收进鸡脖里就ok啦! 因为我只加了半袋大喜大酱料，所以出锅时还加了点盐，如果你加的酱料多最后可以不加盐的哦，因为收汁后味道会浓。 出锅摆盘撒点白芝麻或小葱增加美感即可

用料主料鸡爪适量调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许酱鸡爪的做法1.鸡爪洗干净。2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质。3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。4.然后加了一点这个甜辣酱。5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。

酱凤爪的做法：1.凤爪洗净去指甲2.准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片3.凤爪冷水入锅焯水4.炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色5.凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱6.凤爪与黄酱翻炒均匀7.倒入开水，没过凤爪8.放入花椒、大料、姜9.倒入适量料酒10.倒入适量老抽11.转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可

酱鸡爪用料主料鸡爪适量调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许酱鸡爪的做法1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一点这个甜辣酱5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了材料凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖做法1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味