老坛酸菜鱼调料包，广乐老坛酸菜鱼调料包好吗

好味

恩恩怎么了

材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。我在网上查的，基本上都是这些了，不过也有些朋友会在材料中加入野山椒来代替干辣椒，我各人认为野山椒会更好，我妈妈每次也是放的野山椒，还会填一些泡姜，酸辣辣味很诱人。如果你是自己做，不妨试试。

食材：老坛酸菜鱼，泡椒，姜片，料酒，大葱段，鸡蛋，2斤重的草鱼一条。方法/步骤：1.把料备好，鱼清洗干净，老坛酸菜鱼调料包打开备用。2.把鱼头和鱼尾切下，背部竖着切开，把肉沿鱼骨整块片下，鱼肉斜切成薄片，鱼骨剁成大块，把鱼片放盆内，加料酒，好人家老坛酸菜鱼腌鱼包，盐，蛋清拌匀，腌20分钟。3.锅里放油，3大勺烧八成热，加入适量生姜和大蒜粒，再加入好人家酸菜包爆炒一分钟，直至超出香味。4.放水没过酸菜，放入鱼头鱼尾 和切好的鱼骨段，加入好人家调料包和野山椒料包，大火烧开，三分钟后，放入腌好的鱼片，烧开2分钟 就OK了 然后出锅，放入瓷盆里。5.如果喜欢辣的朋友，可以在另起锅，加油，放入葱段，干辣椒，然后浇在鱼肉上就一切大吉了。，放入鱼头鱼尾 和切好的鱼骨段，加入好人家调料包和野山椒料包，大火烧开，三分钟后，放入腌好的鱼片，烧开2分钟 就OK了 然后出锅，放入瓷盆里。如果喜欢辣的朋友，可以在另起锅，加油，放入葱段，干辣椒，然后浇在鱼肉上就一切大吉了。

酸菜鱼主料：鲩鱼鱼腩(840克)、好人家老坛酸菜鱼调料包(1袋)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)烹制工艺1、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。2、将鲩鱼片置入大碗内，加入好人家酸菜鱼腌鱼料包、1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2、汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。3、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入好人家老坛酸菜鱼酸菜包翻炒45秒，至香味溢出。4、料包，野山椒包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。5、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。主料：净鱼肉800g好人家老坛酸菜鱼调料一袋（360克）、四川泡嫩姜2小块蒜末10g、泡辣椒10g剁碎、泡野山椒10g剁碎。辅料：盐，鸡精，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，蛋清1个，干辣椒7-8个，食用油。

可能是过期了，也可能是里面的添加物时间长了“酵化”作用引起的，象这种有异味了，最好别吃了，就用自己的豆瓣酱在热油里炒香了一样好吃，而且还不用为是否“伤身”担心。

可以加点红辣椒、姜米、蒜米、香菜梗切米然后参考红烧鱼

食材：老坛酸菜鱼，泡椒，姜片，料酒，大葱段，鸡蛋，2斤重的草鱼一条。方法/步骤：1.把料备好，鱼清洗干净，老坛酸菜鱼调料包打开备用。2.把鱼头和鱼尾切下，背部竖着切开，把肉沿鱼骨整块片下，鱼肉斜切成薄片，鱼骨剁成大块，把鱼片放盆内，加料酒，好人家老坛酸菜鱼腌鱼包，盐，蛋清拌匀，腌20分钟。3.锅里放油，3大勺烧八成热，加入适量生姜和大蒜粒，再加入好人家酸菜包爆炒一分钟，直至超出香味。4.放水没过酸菜，放入鱼头鱼尾 和切好的鱼骨段，加入好人家调料包和野山椒料包，大火烧开，三分钟后，放入腌好的鱼片，烧开2分钟 就ok了 然后出锅，放入瓷盆里。5.如果喜欢辣的朋友，可以在另起锅，加油，放入葱段，干辣椒，然后浇在鱼肉上就一切大吉了。，放入鱼头鱼尾 和切好的鱼骨段，加入好人家调料包和野山椒料包，大火烧开，三分钟后，放入腌好的鱼片，烧开2分钟 就ok了 然后出锅，放入瓷盆里。如果喜欢辣的朋友，可以在另起锅，加油，放入葱段，干辣椒，然后浇在鱼肉上就一切大吉了。

基本上只要是酸菜都可以做酸菜鱼

当然可以~~~

可以的，其实酸菜都是可以的，关键还要看鱼，以及做法，多在网上搜一下也可以

主料：蛋清1个、草鱼片500克调料：淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克做法步骤：1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片4、中小火煮6分钟5、在放入适量的辣椒，花椒、葱段，热油适量6、出锅即可食用。

食材原料：草鱼1条，道味源酸菜鱼调料1袋辅料：植物油1大勺，泡姜1块，大蒜3掰，小葱4颗，泡椒15个，小米椒3个，生抽1小勺，糖半勺，盐1勺，料酒1勺，干辣椒6个，豆瓣酱1大勺做法：1. 准备好食材，草鱼处理洗净后，将鱼头，鱼骨，鱼尾，鱼片分离，在准备号酸菜鱼调料，鱼头，鱼骨，鱼尾同鱼片分别用盐，料酒抓均后，腌制片刻，再调入酸菜鱼调料里的淀粉，再次抓匀，腌制片刻。2. 将酸菜鱼调料的酸菜到出来备好，泡椒，大蒜，小葱分别切碎，干辣椒，小米椒分别剪短，备好花椒，泡椒。3. 锅里调入适量植物油，放入豆瓣酱炒香，放入酸菜炒香4. 放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒继续翻炒5. 加入适量清水，放入泡椒，调入适量生抽，白糖烧开6. 放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮熟，最后放入鱼片煮熟，关火，起锅，散葱花，小米椒碎小贴士酸菜鱼调料已经很美味了，但我非常喜欢吃辣，所以又放了泡椒，泡姜，小米辣，但不能吃辣的朋友可以不用放这些。