凤香鸡炖山药,山药香菇鸡要怎么做好吃山药香菇鸡要哪些材料如何做山药香菇鸡

1,山药香菇鸡要怎么做好吃山药香菇鸡要哪些材料如何做山药香菇鸡

山药香菇鸡详细制作步骤1. 新鲜山药洗净,去皮,切厚片;2. 胡萝卜去皮,切厚片;3. 香菇泡软,去蒂;4. 鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;5. 将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分钟后加入胡萝卜;6. 放入山药煮熟,约10分钟,收至汤汁稍干即可盛出。

山药香菇鸡要怎么做好吃山药香菇鸡要哪些材料如何做山药香菇鸡

2,山药和鸡炖怎么做法

山药炖鸡的制作材料:主料:母鸡1000克辅料:山药200克  调料:盐8克,鸡精2克,酱油15克,大葱15克,姜10克,八角3克  教您山药炖鸡怎么做,如何做山药炖鸡 1. 将鸡去毛及内脏,切块洗净;2. 山药洗净切块;3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中,隔水蒸炖1小时;4. 至烂熟时,加盐、鸡精、酱油调味即可。
原料: 三黄鸡、山药和大枣。 做法: 1、鸡切块,冷水下锅,水开撇去浮沫; 2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒,再放切成滚刀块的山药。 3、大火至滚开后改小火煲30分钟,炖的差不多的时候放几枚大枣进去,出锅前依口味放盐!

山药和鸡炖怎么做法

3,怎么做山药炖鸡

山药炖鸡 主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐 做法 1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡) 2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。 3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。 4、加少许盐,盛出撒上葱花 山药炖乌鸡 材料乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角,花椒,香叶,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克 做法 1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。 2、山药去皮、切段。 3、锅中倒入1500克清水,放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒,香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒,改小火炖1个小时左右。加山药、盐;再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。

怎么做山药炖鸡

4,淮山香菇鸡怎么做

淮山香菇鸡材料:鲜淮山(300克)、鸡腿(2只)、水发干香菇(5朵)、红萝卜(半根)淮山香菇鸡调料:油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)淮山香菇鸡做法:1 鲜淮山削去皮,切成厚片,浸泡在淡醋水中待用。2 鸡腿洗净,斩成块状;红萝卜去皮,切成花片;干香菇泡软,挤干水去蒂,切成块。3 烧热2汤匙油,先放入香菇块炒香,倒入鸡腿块拌炒1分钟,洒入1汤匙料酒炒匀。4 倒入红萝卜片翻炒均匀,注入2杯清水煮沸。5 加入1汤匙海天铁强化金标生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。6 加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。7 放入淮山片炒匀,加盖以中火续煮5分钟,即可出锅。淮山性平、凉润,味甘无毒,具有益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛的作用。淮山是养生食疗佳品,常食有滋养强身的作用,还使人的皮肤润泽白皙。厨神贴士1、淮山削皮后,会因氧化而变黑,应浸泡在清水或淡醋水中,防止其氧化发黑。2、有些淮山的黏液会很多,直接烹调会导致成菜汤色浑浊,粘性太强,不够爽口,烹调前先用沸水汆烫一下,以去除多余的黏液。3、鲜淮山含有皂角甙,这是一种致痒物质,削皮时可戴上手套,也可以削皮后,双手用火烤一下,或用白醋冲洗一下,都可起到止痒作用。4、新鲜的淮山易熟,久煮会碎烂,融化在汤里,使汤色浑浊不清,以煮至淮山可用筷子捅穿为熟的标准。

5,山药香菇鸡怎么做

山药的营养价值:1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。菜系及功效:粤菜年夜饭口味:咸鲜味 工艺:煮山药香菇鸡的制作材料:主料:山药300克,鸡腿500克辅料:胡萝卜100克,香菇(鲜)100克调料:料酒10克,酱油15克,盐4克,白砂糖5克 1. 新鲜山药洗净,去皮,切厚片;2. 胡萝卜去皮,切厚片;3. 香菇泡软,去蒂;4. 鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;5. 将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分钟后加入胡萝卜;6. 放入山药煮熟,约10分钟,收至汤汁稍干即可盛出。 山药香菇鸡的制作要诀:1.新鲜山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料熟软后才可加入;2.烧煮的中途要将材料多翻动,以便受热及人味均衡,但山药入锅后,要小心翻动,以免碎掉。小帖士-食物相克:山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
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