1，香辣鸡脆骨的做法如何做怎么做做法大全附图
香辣鸡脆骨的做法1.准备好食材2.多加些油，烧热后加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香3.鸡脆骨倒进锅里，翻炒均匀4.翻炒变色后，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蚝油5.炒均匀后倒入辣椒段、花椒6.最后倒入青蒜和芝麻，简单翻炒即可出锅
香辣鸡脆骨，其实，看名字应该能够想像到所包含的味道了。 材料：鸡脆骨，干辣椒，红椒，蒜苗，葱，姜，糖，鸡精，料酒，酱油。 做法：鸡脆骨过水煮五分钟左右，捞出备用。 葱姜炝锅加入干辣椒，鸡脆骨翻炒，加入酱油，糖上色，然后加入料酒，少量水微炖，加入红辣椒，少量盐，鸡精调味儿洒入蒜苗出锅即可。
2，香辣鸡脆骨的做法
材料鸡脆骨300克，荷兰豆50克，米椒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉适量，色拉油500克。做法1、将鸡脆骨切块，另起锅，加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
主料：鸡脆骨适量，辅料：尖椒，彩椒，孜然，辣椒，葱，姜，料酒做法1、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。2、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅.
3，香辣鸡脆骨怎么做
食材用料鸡脆骨350克葱10克相克食物姜10克相克食物蒜10克相克食物小米椒5克杭椒15克蚝油10克白糖5克相克食物料酒10克香辣鸡脆骨的做法香辣鸡脆骨的做法图解11.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。香辣鸡脆骨的做法图解22. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。香辣鸡脆骨的做法图解33.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。香辣鸡脆骨的做法图解44.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。香辣鸡脆骨的做法图解55.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。香辣鸡脆骨的做法图解66.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
戏萝卜煮鸡脆骨的做法详细介绍 菜系及功效：豫菜 戏萝卜煮鸡脆骨的制作材料：主料：红萝卜200克,鸡脆骨100克,冬菇20克,姜,葱各10克。花生油20克,盐15克,味精10克,鸡精粉,清汤150克。 教您戏萝卜煮鸡脆骨怎么做，如何做戏萝卜煮鸡脆骨才好吃1.红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。 2.烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。 3.注入清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。
4，香辣鸡脆的做法
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100
洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了
将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
主料:鸡脆骨
辅料:红椒、洋葱、芹菜、香辣脆
调料:盐、味精、白糖、腐乳、花生酱、吉士粉、生粉
烹制方法:
1、将青椒、葱、胡萝卜、姜、香菜切成末放入搅拌器中,加适量水打成蔬菜汁备用;
2、将鸡脆骨放入打好的蔬菜汁中,加入芝麻酱、腐乳、味精、盐腌制20分钟,再放入开水中焯烫捞出,控干水后撒入生粉和吉士粉拌匀,放入油中炸至外表金黄;
3、坐锅点火倒油,下葱姜片爆香,依次放入红椒、洋葱、芹菜、鸡脆骨、香辣脆,加盐、味精、白糖调味翻炒均匀出锅即可。
特点:香辣脆嫩,风味独特。
鸡脆，加点辣椒粉！
原料：
肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。
做法：
1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。
2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。
烹饪关键：
鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜，如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。
5，香辣鸡脆骨的做法
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。下面，笔者就按1000克鸡脆骨原料为例，把时下比较常见的腌制鸡脆骨的方法分别介绍给大家。
第一种方法：
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
第二种方法：
用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉15～30克 胡萝卜浓汁90克 豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。
腌制方法：广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁（去渣）。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。
说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色（呈淡黄色）。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。
第三种方法：
用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉20～40克 大蒜汁80克 鸡蛋液1个 蒜香粉、精盐、料酒、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨治净后纳盆，先用大蒜汁稍腌，然后再加入食粉、松肉粉、料酒、蒜香粉、味精等拌和，最后加入鸡蛋液、吉士粉和生粉拌匀，入保鲜盒内腌约1小时即可。
说明：此法还可以加入少许花生酱和豆腐乳调味，主要用于蒜香鸡脆骨的腌制。
香辣鸡脆骨，其实，看名字应该能够想像到所包含的味道了。
材料：鸡脆骨，干辣椒，红椒，蒜苗，葱，姜，糖，鸡精，料酒，酱油。
做法：鸡脆骨过水煮五分钟左右，捞出备用。
葱姜炝锅加入干辣椒，鸡脆骨翻炒，加入酱油，糖上色，然后加入料酒，少量水微炖，加入红辣椒，少量盐，鸡精调味儿洒入蒜苗出锅即可。
拿辣椒和鸡脆骨抄就行了！~
材料：鸡脆骨，干辣椒，红椒，蒜苗，葱，姜，糖，鸡精，料酒，酱油。
做法：鸡脆骨过水煮五分钟左右，捞出备用。
葱姜炝锅加入干辣椒，鸡脆骨翻炒，加入酱油，糖上色，然后加入料酒，少量水微炖，加入红辣椒，少量盐，鸡精调味儿洒入蒜苗出锅即可。
香辣鸡脆骨
配料:鸡脆骨350克，香辣酥50克，青红椒2克
调料:蒜汁、生粉、糯米粉各10克，盐、白糖各3克，味精5克，鸡蛋黄30克，色拉油1000克（实耗80克）。
操作:1.鸡脆骨洗净血污，加盐、味精、白糖、蒜汁、鸡蛋黄、生粉、糯米粉腌渍4小时；锅内放入色拉油，烧至七八成热时放入鸡脆骨，小火炸2分钟，捞出控油。2.锅内留油5克，烧至七成热时，放入鸡脆骨、香辣酥，青红椒，调入盐、味精、白糖大火翻匀,出锅放入盘内即成。
特点:入口爽脆，蒜香浓郁,香辣爽口
材料：鸡脆骨，干辣椒，红椒，蒜苗，葱，姜，糖，鸡精，料酒，酱油。
做法：鸡脆骨过水煮五分钟左右，捞出备用。
葱姜炝锅加入干辣椒，鸡脆骨翻炒，加入酱油，糖上色，然后加入料酒，少量水微炖，加入红辣椒，少量盐，鸡精调味儿洒入蒜苗出锅即可。