啤酒红烧肉的家常做法，啤酒红烧肉怎么做好吃啤酒红烧肉的吃法

1.肉洗净切成块，放入糖2.加入适量老抽3.拌匀，再放入一罐啤酒。4.大火烧开后，小火炖，在出锅前10分钟加入整个蒜瓣5.炖烂后大火再收一下汁，装盘即可

材料：五花肉 1000克（带皮的最好，不喜欢肥肉的可以挑瘦肉多的） 啤酒 1瓶 绵白糖100克（也可以根据个人口味添加） 酱油、盐、味精或鸡精适量。 做法：1、将肉洗净（注意的是不用开水洗，只要用冷水洗净即可），切成块 2、油烧热后将肉放入煸炒，淋上酱油翻炒几下。 3、倒入啤酒，刚好没过肉 4、大火烧到滚之后加入糖 5、大火烧到收汁，转小火 注意：在收汁后要多将肉翻翻，以免烧焦。不用加生姜、葱等等。

1.五花肉切块备好待用。2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色5.加入五花肉煸炒上色6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒均匀，10.继续在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅

食材用料：五花肉 400克，小土豆 4个，啤酒 适量，花椒 适量，草果 适量，桂皮 适量，八角 适量，小茴香 适量，香叶 适量，盐 适量，老抽 适量，生姜 适量，料酒 适量，糖 适量，葱花 适量 啤酒土豆红烧肉的做法1.主要原料2.土豆削皮切块3.各种香料备好4.五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫5.焯过水的五花肉沥干水份6.锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味7.再将五花肉倒入煸炒出油8.再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入9.倒入啤酒没过五花肉10.再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟11.烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅用手机看这道菜做法小贴士肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间

材料主料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。调料：姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。做法1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。2.锅内放油，放糖炒糖色儿。3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。特点啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。贴士1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色

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－ 准备食材 －五花肉 适量－ 步骤 －1.我一个人吃用了三小条五花肉2.放一个八角，一小块桂皮一点干辣椒姜蒜加水煮五分钟左右3.切成大小均匀的小块，姜蒜适量4.电饭煲放大概250ml啤酒，加入所有调料适量（我放了花椒粉，五香粉，辣椒面，姜蒜，耗油，生抽，甜面酱），加一小勺淀粉，按煮饭键煮开5.适量冰糖加水熬焦糖6.液体较为浓稠时放入五花肉炒匀上色7.上色的五花肉倒入煮开的啤酒中继续煮至跳闸－ 小贴士 －电饭煲焖五花肉简直再合适不过了，避免了经常揭锅盖，直接煮至跳闸就好，熬焦糖的时候锅里千万不能有油，不然会像放鞭炮一样吓死人

没油怎么做红烧肉呀，红烧肉需要的调料太多，如果你那什么调料都没有话，想做起来就有点难了，有其他油的话可以代替一下 配料：盐，酱油，八角，姜，干辣椒，葱，料酒，糖（糖不要也可，有醋的话，可以放一些醋，提升肉质），这几样是最基本的咯 先把肉切成方块，如果没油的话，多买点肥的，然后肥的切很小的丁，下电饭煲，多翻一会就会出不少油哦，这个可以代替油，再把大块一点的连皮的肥肉放进去翻炒，加料酒，酱油，再释一会，然后加开水，放入盐，八角，姜，干辣椒，然后盖上盖子闷着，汁收的差不多的时候，把葱放进去然后翻一下就可以咯！