酱香凤肚是什么配料做的，平时烧烤撒的佐料是什么做的 什么在烧烤时会有生成有毒物质

撒在上面的佐料，颗粒状、灰黄色的是孜然，灰黄色粉沫状的是胡椒粉，红色粉沫状的是辣椒粉 肉中的油脂滴在明火上所产生的油烟会生成致癌物

是鸡大肠做的

主料土豆 2个 五花肉 300克辅料尖椒3个调料香菜1大把 葱适量 姜3片 花椒粉少许 料酒适量 酱油适量步骤 1五花肉切丁、葱姜切片备用步骤 2锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉步骤 3土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒均匀，加盖焖四十分钟步骤 4放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可

支持一下感觉挺不错的

鸡凤肚酱材料甜鸡酱1大匙，蚝油1大匙，果糖1/2大匙，柠檬汁1大匙做法1、将所有材料拌合即可。2、用途：可做鸡丝沙拉拌酱。

酱香鸡胗（高压锅版）的做法步骤酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解11. 鸡胗清洗干净，用刀切十字花容易入味酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解22. 锅内水烧开后把鸡胗过水烫一下，变色即可，不用过凉水酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解33. 花椒，大料，香叶，酱油，料酒，盐酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解44. 高压锅中添少许油，热锅凉油放调味品煸炒，再放入鸡胗酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解55. 放入冰糖酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解66. 添加料酒，酱油，盐，热开水，翻炒大火煮开，盖上锅盖和高压锅阀，焖制25分钟左右酱香鸡胗（高压锅版）的做法图解77. 大功告成

用料主料山楂适量鸡胗适量生抽适量料酒适量桔皮适量花椒粉适量酱香鸡胗的做法1.鸡胗洗净控水。2.入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火3.先大火转中小火4.收干汤汁，（差点要糊锅～～）5.取出晾凉切片。6.好吃不腻。

卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种卤水的制作方法及用料：1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果做法：加水熬一小时。4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

材料： 圆茄子、豆瓣酱。 配料： 葱、盐、糖。 做法： 1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。 2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 3、锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入； 4、继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅，很下饭的一道菜哟

一 原料：猪肚（为猪科动物猪的胃）一个，鸡一只(或半只)二、配料：胡椒，蒜头几个，姜片几片，蜜枣2个猪肚包鸡三 制作过程1、肚要洗净，列干，然后再用适量盐、生粉清洗多次干净，就可以去掉猪肚的骚味。2、鸡先要腌制20分钟。腌料：豉油，盐，酒，糖，各适量。3、鸡腌好后就放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒5、大火烧开后，转文火煲。3小时左右应该可以了，起锅时加适量盐6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可四 特点外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。这道汤还有非常好的滋补作用。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适宜吃；“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状，燥热虚火盛夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，一觉睡到天亮

1.一个整猪肚,用面粉抓洗干净，再加点醋，盐，酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗,就可以去掉异味.2.糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油，盐，鸡精，葱头，姜末拌好。3.整鸡一只(不要超过两斤),鸡洗干净后用盐，酒腌一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香姑,姜,葱,糯米少许,胡椒粒20粒差不多.4.开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒粒看个人口味下，党参，沙参，玉竹，黄酒，枸杞等,再加入水,压45分钟,即可.5.最后拿出猪肚切成丝,放入汤中继续煲5--10分钟，喝这汤美味极了。鸡另外做盘，鸡肉撕成条状，沾葱油，生抽。6.沾调味料的做法：葱段，姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可。