啤酒炖鸭高压锅能炖吗 会爆炸吗，啤酒和水放在高压锅里煮会爆炸吗

会的，啤酒遇到高温会发生爆炸的

不会，啤酒里的二氧化碳会随着水蒸气从气阀出来；不过保险起见，建议火开小点！

不会的。。。。再看看别人怎么说的。

因为有高压，汤温度虽然大于100度但不会翻滚，压力锅只要没有故障是不会爆炸的，压力达到上限会自动泄压。

你好！翻滚仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

当然可以,味道还不错呢! 麻烦采纳，谢谢!

你好！先把鸭子炒七成熟，再把所有调料调味放入炒出香味，再把它放进高压锅加啤酒焖，上气后转中火大慨十分钟左右就行。如有疑问，请追问。

会！！！！！！！！！！！！！只能用8年，过期了一定要更换！！平时用也要注意合理使用～一般高压锅都至少有双重保险：一是出气伐；二是安全阀。 在正常使用情况下，只有当出气伐和安全阀都被堵上，且该高压锅仍被继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。 故建议：在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。

高压锅爆炸的原因是因为锅内压力大过锅体的承受力。那么如果要令高压锅爆炸的话有以下几种可能：1压力锅的安全阀堵塞。2压力锅的密封圈超级好，比锅体还耐压而且密封性能超好。3压力锅的放气阀堵塞。当然，不停加热是必需的。不加热话压力锅想爆都难。

当然会爆炸

好像不会！！！！！！！

在食物堵住出气伐和安全阀并且高压锅还在持续加热导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸

放心吧绝对不会的，啤酒鸡啤酒鸭都是这么做的不要放的过多

啤酒鸭堪成一道名菜菜，它营养丰富，美味健康。编者收藏了n种啤酒鸭的烹饪方法,再次抖出来和大家共享一下,注意:嘴谗的朋友请早点准备好纸巾,难免看到情身处猛流口水! 啤酒鸭是一道风味特别的菜，鸭肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味，接受度也比较大众化。鸭性甘温，能滋补壮体，而啤酒，据道听途说者讲它还有点美容作用，所以看此文章的朋友,男女老少皆益。 做法一:红烧啤酒鸭 材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、生粉5克。 做法：先将鸭肉洗净，再剁成6厘米的大方块，甜豆撕去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍碎，辣椒切成丝。用油起锅，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出锅，装盘上桌。 做的时候一定先要将鸭块炒出油，再加香料，最后才用小火来焖。啤酒煮的时候会有颇浓烈的味道，不必担心，闻起来和吃起来是两回事。香料分量可以自己调整，但记住，别让香料抢了主味啊！ 做法二:三杯啤酒鸭 材料：肥鸭子一只、啤酒一瓶、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、 制作： 第一步：鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，煮到水开。第二步：把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮(不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香)等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子的肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。 第三步：把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净d盘子里。锅子里倒入油，油烧红后，将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后，把拍好的生姜放入，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，再放豆瓣酱。盐不要忘记放了，如果你喜欢甜一点，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一会，少许酱油上色，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面，盖上锅盖，火打小一点，闷个十几分钟，因为顿过，所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。哈哈不知道怎么书面话的说。 第四步：闷好后，打开锅盖，把味精放入稍微翻炒后就可以起锅了。 第五步：哈哈，把鸭子放到盘子里咯。开吃嘛。 因为啤酒用家用的小杯子一瓶是三杯，所以就叫三杯啤酒鸭咯。据说它是重庆人爱吃的菜，不过只要学过来就是自己的家常菜了。 做法三:简单做法 材料：鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精 制作： 1.鸭肉洗净，切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒（半只鸭三瓶啤酒）、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可。 做法四:家常做法 一、材料：鸭子一只 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。 四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒(一只鸭子放一瓶)，加萝卜，用大火煮开 五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜(现在基本大功告成)，不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。 六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。 做法五:实用做法 材料：鸭子一只，大土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（剁的时候注意把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开。把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用。多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。 土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。

不会

不会的不会的。

高压锅有减压阀