香辣凤肚的做法，麻辣毛肚怎么做好吃

具体步骤第一步1.把黄豆芽，金针菇，木耳用水焯熟。第二步第二步2.备料葱姜蒜等第三步3.将葱姜蒜香叶爆香第四步第四步4.倒入红九九约30克第五步第五步5.炒出红油煸香第六步第六步6.加水煮沸第七步7.烧水期间，片好毛肚。第八步第八步8.水沸后加入片好的毛肚，再煮开三分钟。第九步9.备好干辣椒麻椒第十步第十步10.青辣椒和葱花点缀，将干辣椒麻椒用六成热的油煸香，泼到上面，成品！麻辣鲜香味道十分美！！

原料：鸡胗 青红椒料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉做法：1、将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制。2、青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块。3、葱姜蒜切末。4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香。5、随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒。6、断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味。7、加入青红椒块，酱油和白糖调味。8、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可。

材料：新鲜猪肚半只，洋葱半个，老干妈豆豉辣酱一大勺。 做法： １、猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟； ２、洋葱切丝； ３、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出； ４、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ｏｋ了 ５、香菜点缀哈～ ｐｓ： １、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的； ２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂； ３、鲜香可口

用料 毛肚 想吃多少吃多少 辣椒油 三勺 大蒜 三瓣 朝天椒 四根 花椒粉 一勺 芝麻油 少许 葱花 少许 酱油 两勺 凉拌毛肚「麻辣」的做法 先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定

麻辣毛肚卷详细制作步骤1. 将牛毛肚洗净，放入沸水锅氽至断生，捞出晾凉，铺平，切成长条片；2. 将泡红椒、熟火腿、竹笋分别切成粗丝，竹笋入沸水氽烫后捞出晾凉；3. 取一片毛肚，放上泡红椒丝、熟火腿丝、竹笋各适量，卷成卷，逐一做完，摆入盘中；4. 取碗放盐、生抽酱油、醋、葱白末、香油、味精、红油、鲜花椒油兑成味汁，淋于盘中即成。

准备材料：新鲜鸭肚、香菇4朵、生姜半个、大蒜4瓣、青椒2个、盐2.5茶匙、白醋几滴、料酒1汤匙、 甜酒1汤匙、麻辣香锅调料1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、 油适量制作步骤：1、所有食材切好备用。2、锅里稍微多放些油，下葱姜蒜小火爆香捞出。3、加入香菇稍微煸炒一下捞出。4、利用锅里底油，下焯水后的鸭肚大火翻炒2分钟。5、加入1汤匙料酒，1茶匙盐和一汤匙甜酒提香去腥，大火翻炒均匀。6、下辣椒和之前爆香的葱姜蒜。7、青椒出锅前两分钟放入。8、最后加入麻辣香锅调料、生抽、蚝油和半茶匙盐提味，调味料比较多，盐要少放。9、成品图。

一、鸭肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用。 　二、芹菜、红椒、洋葱切丝。 　　三、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油。 　　四、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。

主料 鸭肚300克辅料 花椒1小把 干红辣椒丝30克 生姜20克 大蒜6片 油1勺 洋葱10克 朝天椒4个 料酒1勺 生抽1勺 盐1勺 胡椒粉1勺做法1.清洗鸭肚将其脂肪除去，翻过来用盐、生粉揉捏，用清水冲洗，步骤反复几次洗净。用开水焯烫，用清水再漂洗干净。重新煮一锅水，放入辣椒、生姜、八角、桂皮、老 抽、生抽、花椒、白胡椒粉卤制鸭肚。备好所有食材。2.锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。将一小把花椒放入爆香的作料里。3.汇入朝天椒爆炒至5成熟。4.卤好的鸭肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。5.将洋葱片放进锅里。6.倒进大蒜片。7.加入一勺生抽。8.一勺料酒。注意不能先放盐，否则鸭肚就会紧缩。9.撒进胡椒粉。最后撒入适量的盐即可。

是鸭肚吧，鸭肚就是鸭胃，就像猪肚是猪胃一样。这个时候念三声[dǔ]供食用的动物的胃：猪～子。羊～儿。烩～丝。