凤香卤味，凤香经典那里有卖的网上的最好我在三亚

三亚

1、全鸡类：八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。2、小件香卤类：凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。3、全鸭类：北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。 1、全鸡类：八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。 2、小件香卤类：凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。 3、全鸭类：北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。 4、猪肉类：猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、卤香肘、卤猪下货等。 5、凉拌菜类：五香海带、 纯香豆腐 、香脆藕片 、水煮花生、及各种精美咸菜等。 6|、秘制香料油类：油泼红油 、麻辣料油 、素菜香料油等。 7、酱制类：酱鸡、酱鸭 、酱牛肉 、酱肘子、酱猪脸 、酱猪手 、东北酱骨头等。

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官方的要十元一个月，

天气暖和了，这个卤鸡爪可以有！在老家，老爸最喜欢隔三差五地卤一次肉，特别是爱卤鸡爪，因为那是他最好的下酒菜，几个鸡爪下来，一酒杯全下肚。鸡爪不光是下酒，其实孩子也最喜欢吃。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，能软化血管和美容皮肤。我们川味的卤鸡爪，啃上一口，黏嘴的香糯，夹杂的香辣的卤香味，吃过的人上瘾！天气暖和了，一碗粥配卤鸡爪，或者三五好友在一起，斟一杯小酒，啃着鸡爪，畅聊着生活和工作中的事，好不惬意！卤鸡爪和卤牛肉不同，放的调料也会稍有差别，关键是还要去腥。天气暖和了，这个卤鸡爪可以有！卤鸡爪香辣黏嘴，怎么卤最香！下面把我昨天卤的鸡爪分享给大家，希望你们喜欢。1、调料：鸡爪较腥，所以调料我用了泡菜坛的野山椒和泡椒，备姜片、葱段、料酒、花椒、盐、生抽、白糖等，也可以加点大蒜。卤料包我用的我们重庆的自家卤，可卤家禽和猪蹄、猪耳朵或者猪肚等。但卤牛肉的话最好选专用卤肉的卤料，卤牛肉最好放干辣椒，不用放葱和大蒜。四川特产秘制卤料包自家卤炖牛肉卤肉卤茶叶蛋配方调料卤水卤味料￥16.8领券减5淘宝月销1949购买2、把鸡爪加白酒泡1小时左右，清洗干净，再在开水中焯水3分钟左右。捞出再清洗干净，这样能初次去腥。3、炒糖水：加入一小碗清水，放30~40克白糖，中小火炒至糖变为金黄色，再加入适量的水。4、锅中放入料酒、姜片、泡椒、葱段和花椒、把自家卤卤料倒入，放生抽和盐适量。5、然后大火熬煮卤水，直到熬出香味，卤水明显变浓。7、放入鸡爪，改中小火卤20分钟左右。卤鸡爪时间不要太长，太软烂的话，口感不是很好。卤好后，再泡1~2小时颜色更好。注意卤料盐味一定要足，盐味太淡了，不容易入味，卤出来的口感也不好。刚出锅的颜色有点鲜，放凉后颜色会自然变深。剩卤水，还可以重复使用，用来卤几个鸡蛋也是不错的。卤好后，泡一晚上，早上起来再加热，特别的入味

不是经典啊，是国典 50年 ，酒交所的

那个叫国典凤香，不是凤香经典啊

1、简单的家常卤鸡爪　　主料：鸡爪500克　　调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条　　做法步骤：　　1）锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；　　2）锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）；　　3）熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。　　2、炖卤鸡爪　　材料：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜　　做法步骤：　　1）鸡爪清洗干净，去爪尖，把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗；　　2）砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准，倒入一汤匙老抽，加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。　　小贴士：　　1）鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。　　2）鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。　　3、香卤鸡爪　　主料：鸡爪500g　　调料：食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖　　做法步骤：　　1）鸡爪洗干净，剪去指甲，切好姜片；　　2）桂皮，八角放入纱布内；　　3）锅内热油，下姜片爆香，下鸡爪炒一下，加点酱油，炒至上色；　　4）加点醋、糖，一同翻炒，。加料酒，炒出香味，加点水，啤酒也行，放入准备好的香料，盖上锅盖，焖30分钟左右，焖到收水，美味出锅。　　4、绝味卤鸡爪　　主料：鸡爪500克、十三香料一小包、五花肉一小块、啤酒两听或者一大瓶、生抽3小杯、老抽1小杯、白糖1小杯　　1）鸡蛋洗净凉水下锅煮，水加多一点，因为等下还要拿来焯鸡爪；　　2）鸡爪洗净，去指甲，水开之后放入鸡爪焯水2分钟后捞起，鸡蛋继续泡在热水里，鸡爪焯水以后捞出泡到凉水里；　　3）五花肉切片备用，炒锅烧热，放入肉片煸炒，一定要煸出油来；　　4）肉片煸出油以后放入十三香料一起炒香；　　5）炒香以后放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯；　　6）加入酱油以后再加啤酒一起煮开，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀；　　7）开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟；　　8）关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。

酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。茅台就是典型的酱香型白酒。凤香型将浓香和清香型结合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物浆汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略带焦香，代表是陕西国花瓷西凤酒。

国典凤香现在有两款，一款大师级，一款泰斗级。“大师级国典凤香”，经中国酿酒大师、国家白酒评酒委员贾智勇先生精心设计，只选取醇化老熟的凤香型基酒为母体，勾调不同比例的浓香融合为一体，从而缔造出凤香型的巅峰口感，堪称凤香型大师级作品。 “泰斗级国典凤香”，充分采纳中国顶尖泰斗级酿酒大师对西凤超高端白酒的酿造工艺、基酒选择、酒体风味设计等建议而推出的复合凤香超高端白酒，泰斗级国典凤香代表中国凤香型优质白酒的巅峰水准，是中国酿酒行业泰斗级专家集体智慧的结晶，是中国浓香白酒专家、酱香白酒专家、凤香白酒专家首次联手合作的杰作，是中国白酒主流香型酿酒泰斗级专家放弃门派之争共同为推进中国传统白酒工艺升级和博采众家之长口感风味创新的杰出代表作。

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