调酒学徒一般多久出师，在酒店当学徒要学多久才能出师

首先在酒店当学徒的话，学习多少要看个人的努力，一般5年左右，学习快的2年左右！

从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 职业名称： 调酒师（英文名"bartander"或"barman"） 职业定义： 是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

很多酒吧都不收学徒的。不过你可以应聘去吧台工作，时间长了会学到一些，如果和调酒师相处的好，可以和他商量教不教你。至于多久出师，一般学校是三个月要半年一年的课时都有的，个人觉得还是去学校比较快些。

我以前就是做调酒的。 可以学成 怎么说呢，你是要去酒吧学习还是要去学校学习。 请问你是男士还是女士， 如果是女孩的话，学习到的机率比较大，如果是男士的话，学校就不用多说了，去酒吧免费学习的话 认识里面的调酒师也是一个重要的步骤，谁都不认识的情况下面，可以先进去从最初级做起。搞好人际关系。 祝你好运！

酒吧招学徒多是骗局：http://www.tiaojiushi.com/bbs/thread-3025-1-1.htmlfhttp://wenwen.sogou.com/z/q751923080.htm?fr=qrl

收调酒学徒的很少，真正收学徒的地方可以说就没得，有些地方收，但是也不是免费的，还是要教钱，说白了就是交钱获得一个工作的机会，能不能学到东西就要看你自己了，靠你自己在工作中学习。要想学成、学好太难了，几乎是不可能的事情，最好、最方便的方式就是找个学校学习，最好是找好的学校，这样才能学到东西，你们上海我不了解，在我们成都的话，可以推荐你了解我们成都的地平线国际调酒师培训基地，非常出名的，可惜不在同一个地方。

首先调酒分英式和花式俩种 英式也叫传统调酒要求你熟练掌握各种酒水知识 调酒的要求技巧 每种鸡尾酒的配方天分高并且环境允许的话很快就可以掌握的 然后练习花式的动作 练花式就要看你是不是比较勤快了 每天要就可能多的抽出时间来练习 建议你找一家酒吧做吧台 先不求工资给多少 主要是掌握一些专业知识 然后在找一个出色的调酒师做师傅 教你一些动作自己练习 同时开动自己的脑筋去琢磨动作的变化与连贯性 这就要看你的天赋了 不过调酒师是一份勤快的工作 不管任何阶段都要勤快 我以前是做调酒师的 我不建议你去学校学习

楼上说的地平线确实不错，我表示如果要找学校，这是个不错的选择。调酒师学多久出师，这个问题应该这么说吧，在学校先学几个月、找地方磨练几个月，就算是出师了。不过要好学校，上班的地方要找好地方。英式谁难谁容易，其实都不难，但又都不简单。区别就是英式调酒要玩瓶子，花试调酒要玩瓶子，两者的感觉不一样

我的一个同学就是学调酒的，一般要4到5年吧，，相对来说花式没那么难，调酒分为直调和花式调酒，直调要比花式简单些，调酒师分为初级。中级，高级。高级调酒师的月薪能达到一万以上。

本人做调酒师这么多年，应该对这个有发言权，调酒师其实只分为两种，在酒店上班的都叫英式调酒（很绅士很规范），起源于英国，在酒吧上班的大部分都是花式调酒（很酷很时尚，现在很流行），起源于美国。而且英式和花式不是完全独立的两个独立的个体，它们有很多相通的地方，就像两个相互交叉的圆，交叉的部分就是有共性的地方，不交叉的地方就是不同之处。所以英式和花式全能才具有竞争力，这样就业路才宽。至于好学校，成都地平线可以，他们学校就在一个酒吧广场里，下面都是酒吧，老师也在下面酒吧做经理，跟市场很接轨，所以就业率也高。

一个优秀的调酒师是需要掌握专业的酒水知识，调酒技能，懂得酒吧管理与策划，具备一定的沟通交流能力，以及为人处世等等，想要做到这些，在短时间内是做不到的，需要一定长时间甚至相当长的时间来积累与总结，这个时间说不死。如果只是针对调酒师学习而言，一般四五个月就可以学会了，之后就是属于个人的技术巩固与创新阶段。而调酒师分为英式调酒师和花式调酒师，两者有80%的部分是相同的，有20%的部分不同，就在于两者的表演风格不同，英式比较绅士，严肃，花式比较个性，花哨。至于英式和花式哪个更难学，其实都不难，只要你用心去学就会学好，只是学习花式动作这块会有些辛苦。（供参考）顺便，如果楼主打算学调酒师，建议去了解下成都地平线调酒学校，各方面都很不错。

去学校好好学习几个月，出来上班再磨练几个月，差不多就算成熟了。英式与花式的共同点都是要调酒，不同点是完成调酒的风格是不一样的，但是，说英式就是直调的说英式很简单的都是2货，这种人根本不懂英式调酒。要说难，两个都难。要说不难，两个都不难。只要用心，都不存在问题。

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。而在国内的调酒师随着近年酒吧行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业。在国内，目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。 据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在2000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。 现在国内比较时兴的花式调酒，是近几年酒吧兴起带动的时髦职业，其实任何一种调酒方式都需要基本的调酒知识，初级要求掌握20种鸡尾酒的品种、配方，培训时间40个学时；中级要求掌握40种鸡尾酒的品种和配方，培训时间60个学时；高级不仅要求掌握上百种鸡尾酒的品种和配方，还侧重于掺法国、意大利等国的红葡萄酒，达到自创鸡尾酒和管理经营酒吧的水平。只不过花式调酒需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。 要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

多少时间可以出师？你应该说的是学调酒师而不是做调酒师哦，呵呵，两个概念，学习调酒师的话，一般学习4-5个月的时间就合适了，如果是花式调酒当中的花式动作，那么是不能速成的，学习这几个月的时间主要是学习动作和掌握方法，学完之后自己可以独立练习，但学完之后出师之后自己还是要坚持不懈的练习，只有练习才能不断的提高自己的水平和熟练度。

你要改行吗

悟性好的话很快就学会

英式1-3个月。花式3-12个月。