陈醋柠檬鸡爪的制作方法和配料，柠檬醋爪怎么做

发表于 2023年6月01日 14:06

1，柠檬醋爪怎么做

柠檬醋爪的做法鸡爪放入锅中炒水捞起凉水洗净再次下锅煮沸5、6分钟捞起洗净待用锅中加入1000ml左右水、生姜、大蒜、朝天辣椒、盐、生抽、香醋、鸡精煮沸（大约煮5分钟）关火加入半个柠檬片放冷却（辣椒和醋因个人喜好放，喜欢辣就辣椒多喜欢酸就醋多～个人建议口感适中不要太酸把待用的鸡爪泡入冷却的醋汁中6小时左右（夏季建议放入冰箱冷藏6小时口感更加）

柠檬醋爪怎么做

2，抖音柠檬鸡爪需要哪些材料

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料鸡脚适量,小米辣几只姜一块,盐适量糖适量,料酒一勺柠檬适量,洋葱适量香芹适量,蒜片适量陈醋柠檬鸡脚的做法步骤:1. 买回来的的鸡脚清洗干净，剪掉指甲，对半切开2. 冷水下锅煮开，倒出来，清洗干净3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下锅煮熟4. 煮熟的鸡脚捞出，用冷开水冲掉多余的油脂。5. 把鸡脚放碗里，加入，陈醋，生抽，适量盐，白糖，洋葱丝，芹菜段，柠檬片，姜片，葱白，蒜片，拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时，中途可以端出来搅拌一下6. 取出就可以直接吃啦

步骤 1将材料洗干净切碎柠檬切片去籽步骤 2这里用的冷水是冰箱里拿出来那种这样泡了后鸡爪更加有嚼劲步骤 3捞出来的鸡爪一定要控水哦步骤 4这里用的勺子是家里盛汤盛粥的大勺子一大勺容量大概就有50ml了步骤 5喜欢酸的话可以多加点步骤 6放点白糖增味不过不用太多哦步骤 7放入香油香香的步骤 8腌制过程中隔几个小时就去翻动下哦让所有鸡爪入味步骤 9腌制过一晚的鸡爪更加入味哦

抖音柠檬鸡爪需要哪些材料

3，柠檬醋泡凤爪的做法

酱油醋泡凤爪的做法将鸡脚剪去指甲，洗净，斩开放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟捞出再次用清水冲洗干净，沥干放入冰水中，浸泡约10分钟将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中放入步骤5的鸡爪放入姜片与小米椒（怕辣可不放小米椒）密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用

柠檬泡凤爪的做法步骤1. 将食材准备好，洗净。凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。凤爪减去指甲，可以稍微切小。2. 凤爪凉水下锅，放姜数片，适凤爪数量而定；放料酒，将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。3. 用筷子看看凤爪有没有熟。4. 起锅后，沥水。5. 用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很q弹，然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。6. 柠檬切片。7. 青椒，尖椒，蒜，姜，切好。8. 把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。9. 将凤爪放入柠檬水里，在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味；翻动食材，使凤爪泡制均匀。10. 试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪，调味均匀后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。

柠檬醋泡凤爪的做法

4，柠檬酸甜鸡爪的做法

用料主料鸡爪8个辅料野山椒适量柠檬1个调料食盐1/4茶匙姜适量话梅6颗大蒜适量小葱适量香菜适量白醋适量鱼露适量红尖椒适量酸甜鸡爪的做法原料集合图：1.话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲3.用清水把凤爪洗净4.锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开5.放入洗好的凤爪6.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温8.过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上9.碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡10.取半个柠檬，用手挤出柠檬汁11.泡发好的话梅用刀切成碎丁12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里13.生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水15.果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁16.打好的混合汁倒在炒锅里17.加入约1汤匙白醋18.倒入约2汤匙鱼露19.放入1/4茶匙食盐提味20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁21.大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉22.浸泡好的凤爪摆放在盘子中23.放凉的汤汁倒在盘子里24.剩下的半个柠檬切成丝25.摆放在凤爪上26.香菜切成末27.吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可

用料鸡爪 8只柠檬 4-6片小花椒 2个八角个姜片蒜 1个青椒半个青瓜一小段柠檬酸脆鸡爪??的做法鸡爪洗干净，滚下水，去掉血水。用冷水冲干净，在放入姜片，八角，盐，中火煮10至15分钟。关火快速倒入准备好的冰水中，冰镇十分钟，这样的鸡爪才会脆。切好青瓜，青椒，花椒，蒜头备用配料放一起，加入酱油，陈醋，芝麻油，鸡精搅拌。ps.喜欢酸的小伙伴可以多点陈醋，酸酸辣辣更开胃。倒入冰镇好的鸡爪，搅拌，装进保鲜盒放入冰箱三至五小时，每隔一小时翻动一次。

5，柠檬醋泡鸡爪怎么做

主料鸡爪20只米醋500ml辣椒末少许姜蒜少许生抽50ml 糖1茶匙盐2茶匙料酒3茶匙水300ML 柠檬2片柠檬醋泡鸡爪的做法步骤柠檬醋泡鸡爪的做法图解11. 20只鸡爪洗净备用，最好事先给鸡爪剪掉指甲喔，这样容易入味，但是我忘了！柠檬醋泡鸡爪的做法图解22. 锅内加热水，加入鸡爪，加入大约三勺料酒，亦可加入少许生姜片去腥，水滚起后大约煮八九分钟。柠檬醋泡鸡爪的做法图解33. 鸡爪煮熟后，捞出放入冰水中，这样鸡爪才能比较脆。若是事先没有准备好冰水，可以把鸡爪直接捞出在凉开水中放入冰箱内冷藏一会儿。柠檬醋泡鸡爪的做法图解44. 接下来煮调料了，我用了两袋双鱼米醋（个人比较爱吃酸，共500ML，不爱酸的可以少加点）。再加入大约50ML生抽，一勺糖，根据个人口味加入少许辣椒姜蒜，盐可以先加入少许，再加入一碗水。柠檬醋泡鸡爪的做法图解55. 主要等调料汁滚起后尝一下再根据个人爱好调整，觉得淡了加点盐，咸了加点水，要是颜色特别淡也可以再加入一些生抽。（PS:最后调料汁的味道需要比一般的菜汤咸一点，这样鸡爪才会浸泡出味道，如果尝起来和你平常吃饭的菜汤一样清淡那最后鸡爪浸了肯定会偏淡。)柠檬醋泡鸡爪的做法图解66. 最终滚起后盛出晾凉。我准备了两个碗来浸泡鸡爪。并且切了柠檬片备用，不用柠檬也没有关系哦！柠檬醋泡鸡爪的做法图解77. 调料汁晾凉之后放入适量鸡爪，加入柠檬片。我汤汁煮得不多，所以鸡爪没有完全淹没，但是影响不大。我一放下去就感觉鸡爪已经有点上色了。柠檬醋泡鸡爪的做法图解88. 最后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏，我是傍晚做的冰箱放过夜第二天早上就能食用了喔～如果尝了味道淡就多浸泡会儿，如果味道够了就要及时捞出哦～

材料：鸡爪、香菜，洋葱（忘记拍了）、柠檬、 红辣椒调料：泰国鱼露 步骤：、  1、在做之前，先准备一大盆的冰水，以能淹过鸡爪为标准！各种材料切好！把柠檬榨出汁，不要皮哦，皮放进去会有点苦！ 2、把鸡爪切半，放入热水中煮熟，但切记不能太熟，否则太软影响口感！  3、把刚刚起锅的鸡爪马上放入冰水中!一来去脂，二来让爪子不粘，更q！  4、然后把鸡爪从冰水中捞出，倒入泰国鱼露和味精，让他先入点味，大概15分钟左右!如果喜欢咸点，时间可以久点！ 5、然后把柠檬汁以及切好的各种材料一起倒入腌好的鸡爪，充分搅拌，接着放入冰箱，快的话四五个小时，想更入味，放一个晚上，再拿出来，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不论当菜还是当零嘴，都是绝爽的哦 详细参考资料： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.66good.com%2fcommerceqa%2fforum_detail.aspx%3fid%3d10161" target="_blank">http://www.66good.com/commerceqa/forum_detail.aspx?id=10161</a>

6，陈醋柠檬泡鸡爪做法求推荐配方还有材料大概要放哪些

食材明细主料鸡爪750克辅料陈醋700克生抽王600克老冰糖250克小尖椒5克大蒜20克香油适量柠檬5片酸辣口味拌工艺数小时耗时简单难度陈醋柠檬泡鸡爪的做法步骤1将陈醋生抽冰糖倒入锅里，中火煮至冰糖完全溶化，关火装盆冷却备用。2鸡爪剪去指甲洗净后，冷水入锅中小火煮熟就行。3趁煮鸡爪的时间，将生姜大蒜和小尖椒切好备用。4将煮熟的鸡爪捞出来，用凉自来水冲3到5分钟后，将鸡爪浸泡到冰水里10分钟，捞出来漓干水份。这一步不能省，要不然鸡爪就不脆。5将泡好冰水的鸡爪加入冷却好的陈醋汁里，加入生姜大蒜和小尖椒。6最后加上几片柠檬片。将鸡爪浸泡3到5小时。7陈醋柠檬泡鸡爪，吃前淋点香油，味道更好。小窍门清野碎碎念：1.煮鸡爪的时候，一定要控制好时间，煮久了，鸡爪外皮就破了，就不好看了。2.煮好了的鸡爪一定要用流水冲，才能去掉煮熟鸡爪外面的胶质，冲完水后一定记得泡冰水。3.泡好冰水的鸡爪要将鸡爪对半切开后，再浸泡陈醋汁，会更好入味，我自己忘记切了。4.柠檬片无须加太多，加了5片，就很清香了。5.要想鸡爪味道更好，陈醋很重要。

鸡脚适量，小米辣几只，姜一块，盐适量，糖适量，料酒一勺，柠檬适量，洋葱适量，香芹适量，蒜片适量。1.鸡脚清洗干净，剪掉指甲，对半切开2.冷水下锅煮开，倒出来，清洗干净3.加姜片，胡椒，料酒，冷水下锅煮熟4.煮熟的鸡脚捞出，用冷开水冲洗。5.把鸡脚放碗里，加入陈醋（我用的是长康陈醋），生抽，适量盐，白糖，洋葱丝，芹菜段，柠檬片，姜片，葱白，蒜片，拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时，中途可以端出来搅拌一下

我一般在家做都是放长康的陈醋、然后生抽、冰糖、小尖椒、大蒜、香油、柠檬。1、将长康陈醋生抽冰糖倒入锅里，中火煮至冰糖完全溶化，关火装盆冷却备用，2、鸡爪剪去指甲洗净后，冷水入锅中小火煮熟，3、将生姜大蒜和小尖椒切好备用，4、煮熟的鸡爪捞出来，用凉自来水冲3到5分钟后，将鸡爪浸泡到冰水里10分钟，捞出来漓干水份，5、将泡好冰水的鸡爪加入冷却好的陈醋汁里，加入生姜大蒜和小尖椒，6、最后加上几片柠檬片。鸡爪浸泡3到5小时。就可以了

陈醋柠檬泡鸡脚，有柠檬做调味，散发出柠檬的清香味，很不错的做法。陈醋柠檬泡鸡脚的食材清单：鸡爪500g左右，柠檬2个，生姜适量，大蒜1整个，花椒10粒，八角3个，小尖椒2个，白糖适量，陈醋100克，味极鲜120克，盐2勺，白酒适量，洋葱1个，水适量。陈醋柠檬泡鸡爪的做法是这样的。买来的是新鲜砍下来的鸡脚，洗干净切成3块，泡水2个小时。把姜切片放锅里，八角，花椒，鸡爪都放锅里，打开火，加点白酒或者料酒，煮开之后中火煮15分钟。煮好的鸡脚倒出来冲冷水直至变凉，可以拿冰水泡，泡30分钟就可以啦。把鸡脚捞出来放盘子里，加柠檬片，洋葱丝，尖椒丝，加盐，白糖，陈醋，味极鲜，适量冷水，用筷子搅拌均匀，放在冰箱就可以啦，最少泡5个小时才会入味。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料鸡脚适量,小米辣几只姜一块,盐适量糖适量,料酒一勺柠檬适量,洋葱适量香芹适量,蒜片适量陈醋柠檬鸡脚的做法步骤: 1. 买回来的的鸡脚清洗干净，剪掉指甲，对半切开 2. 冷水下锅煮开，倒出来，清洗干净 3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下锅煮熟 4. 煮熟的鸡脚捞出，用冷开水冲掉多余的油脂。 5. 把鸡脚放碗里，加入，陈醋，生抽，适量盐，白糖，洋葱丝，芹菜段，柠檬片，姜片，葱白，蒜片，拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时，中途可以端出来搅拌一下 6. 取出就可以直接吃啦