1，那位朋友知道存酒的酒窖需要多深
支持一下感觉挺不错的
地下两米/越深越好
2，传统酿酒技术发酵池结构
发酵池的结构，其长与宽之比（1.2:1.4）：1，深为1.6--1.8m，容积为11.2--16.8立方米，即装8--12甑酒醅。
3，酒厂大型白酒酒窖的建造基本要求
根据生产能力设计窖池大小，根据生产的白酒香型设计窖池结构。发酵酒窖要考虑耐酸腐蚀窖池之间的渗漏等。
地窖挖或者按照葡萄酒酒窖标准去做具体可以和我沟通。
4，白酒发酵池能用砖砌吗要咋做
浓香型白酒是四周泥池为最好，但也有中间墙用砖砌后再敷香泥的，把砖垒成花格型，垒时中间规则地插入竹板，为方便敷泥。用砖砌最好别用水泥，连接用黄泥即可。
白酒发酵池一般约三米*三米*三米左右，用砖墙加竹片固定竹网架，把黄泥先进行适当温度和老窑泥在一起发酵后，颜色基本变黑时，装糊到竹网架上
5，白酒发酵池怎么建
白酒发酵窖池与酿酒工艺有关。清香型混蒸续楂发酵使用瓷砖窖池，二次清工艺使用地缸发酵，酱香型白酒窖池使用泥底石头窖池，浓香型白酒窖池是窖泥抹的窖池发酵。工艺不同窖池区别很大。
白酒发酵池有很多种，根据酿酒需求建造。清香型白酒窖池是水泥窖池或者瓷砖窖池。浓香型白酒窖池要建设成倒置梯形，便于抹窖泥。酱香型白酒窖池是石头窖池，石头缝隙用窖泥溜缝。上述窖池可以是砖做骨架，也可以是石头做骨架，或者是黏土做骨架。
6，酒窖 深度
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。地下2米处的温度在华北北纬37度地区不同的地貌形态下也是有所不同的,该温度有日变化、季节变化和年变化，据我看到一些文献，地下2米处的温度应该是13度-25度之间。 至于华北北纬37度地区底下地下多少米是常年恒温，应该是地下15米-20米深度处。
yuiuyuo
7，请大神指点我在自家酿玉米酒想问一下发酵池深度
选择收获发霉玉米籽粒尽量用陈玉米剔除杂质酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即要求霉变发黑闻起菌香味古田酒曲 贰 浸泡、蒸煮 玉米籽粒皮厚易蒸煮用清水浸泡吧～依0清洗干净笼蒸至玉米籽粒破裂熟透止采用高压锅蒸煮减少蒸煮间应控制水般每公斤干籽粒饭贰.5公斤～三.0公斤宜太烂或太硬 三前发酵 蒸煮玉米摊凉至室温按饭：水＝依：依备足量凉水每公斤干玉米需配比酒曲0.依公斤～0.依5公斤玉米饭与酒曲充拌放入预先清洗干净酒坛加入凉水贰0℃～贰5℃室温敞口发酵漆～依0利于发酵菌迅速繁殖其间用搅拌杆充搅拌贰～三坛口密封条件者应采用导管排气装置继续发酵陆0左右发酵程温度宜高否则酒易变酸 四 换桶 酒用层密纱布滤滤液密封继续发酵三0同沉淀余残渣 5密封贮藏 利用倾斜滤取清酒液用坛装密封于阴凉干燥处贮藏贮藏间越久则酒质越香醇玉米保健功效及其酿酒技