白酒甲标准是多少,请你对该酒质量作评价甲醇的卫生标准是004g100ml

1,请你对该酒质量作评价甲醇的卫生标准是004g100ml

白酒的品质是要从多个方面综合评价的,比如总酯含量的高低、有无异味、适口性怎么样、是否绵柔、是否醇厚、尾长或尾净等。你只提供这一条信息,只能说明它的卫生标准是否符合要求,不能判断它的品质优劣。
你好!属工业酒精勾兑的假酒。如果对你有帮助,望采纳。

请你对该酒质量作评价甲醇的卫生标准是004g100ml

2,食品中甲醛含量的国家标准多少

我国规定的2000ppm(ppm是浓度单位百万分之一,1ppm=0.001%。)的最大允许浓度
甲醛的危害作用作为一种毒性极强的物质,甲醛对人体有多种损害,一次性食入10~20mg甲醛就能致人死亡。研究表明,甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。大量文献记载,甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面

食品中甲醛含量的国家标准多少

3,散装白酒甲醛超标吗

白酒检测标准中,没有甲醛这项。甲醛自身物理性质:甲醛(化学分子式HCHO,分子量:30.03,是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇醚。甲醛在常温下是气态,通常以水溶液形式出现。其40%的水溶液称为福尔马林,此溶液沸点为19℃。故在室温时极易挥发,随着温度的上升挥发速度加快。白酒蒸馏时候的流酒温度就高于20度,所以白酒中甲醛不能存在。发酵过程,没生产甲醛。白酒经过3个月~1年的贮存,即使有甲醛,经过贮存的时间长,也会跑掉了。你是怎样知道白酒里面有甲醛的呢!
原酒会有人收,勾兑酒不好卖

散装白酒甲醛超标吗

4,白酒出厂检测哪些项目

食品安全法规定白酒出厂需要检测以下项目:1、色泽、香气、口味、风格。2、酒精度3、总酸、总酯、固形物4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯扩展资料:目前,我国有关白酒质量、卫生标准有16个,相关标准5个,它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等,还只有企业标准。不管任何类别的白酒,不论其原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。参考资料来源:人民网-关于印发《关于进一步加强白酒质量安全监管的通知》的政
常规化验:酒度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅。色谱:清香型乙酸乙酯、浓香型己酸乙酯。 其次应检查感官、净含量和标签。

5,如何鉴别白酒中是否含有甲醇

甲醇是最简单的一元醇。它是一种无色透明的可燃性液体,有毒,易挥发,有特异香味,可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物,可直接损害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8-36小时,少量口服导致消化系统表现为恶心、呕吐,神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉,严重时出现视力模糊、双目失明、神态昏迷,10毫升足以致人死亡。
来去化险
这样看无法鉴别,只能用气相色谱仪的GDX-102柱子来鉴定。
我们学校的学姐设计发明了甲醇试纸,可以方便快捷的从白酒中监测甲醇,市场上找一下,可能能买到。
点火试试!
一、白酒中对水的鉴别 1.用肉眼观察酒液浑浊不透明。 2.用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡,气味苦涩。 3.用酒精计测量酒精度下降,不符合产品标准规定要求。 二、白酒中加敌敌畏的鉴别 1.把白酒倒入酒杯中,先观其色,后尝其味,少量喝入时,如发现香味不正,头昏或感到身体不适,应立即停止饮用。 2.如怀疑是毒酒,应送法定质检部门进行理化检测判定。 三、用工业酒精或以甲醇当酒精对制白酒的鉴别 工业酒精是从石油中提炼出来的,由于制备工艺等原因,常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。工业酒精对人体的损害很大,是绝对不可饮用的。 根据《关于加强甲醇及非食用酒精产品管理的通知》要求,各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理,确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用,严禁其以任何方式流入食用品市场;工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。 甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的,主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒,一般口服后8至36小时发病。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。 散装白酒由于价格便宜,很多农民、外来员工买来喝,他们认为“只要喝不死人就行”,一直都喝散装白酒,却不知道那是不合格品。为此,东莞市质监局投诉中心建议市民切忌贪一时便宜而损害身体健康,甚至断送自己的生命。 2004年,东莞市质监局对全市散装白酒的生产、流通市场进行了一次全面的专项检查整治行动,查处大量无证生产加工销售的酒类产品,严厉打击生产甲醇、乙丙醇项目严重超标和醛含量不合格的酒类产品,取缔了多家无证生产白酒产品的酒厂、作坊。

6,请教外面卖的乙醇或甲醇都说是95度

可以用手持式酒度计直接测定,用化学反应方法需要试剂和很多玻璃仪器,而且不够精确.
甲醇的香气 , 似酒精的香气 , 但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似 , 在感官上不易分辨。对可疑为甲醇或工业酒精兑制的酒 , 要送食品质量检测部门进行理化检验判定。我国 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》 gb2757 一 81 中规定 : 以谷类为原料的酒中甲醇含量不得超过 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品为原料的酒中甲醇含量不得超过 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鉴定 物质的理化常数: 国标编号 81030 cas号 7783-08-6 中文名称 硒酸 英文名称 selenic acid 分子式 h2seo4 外观与性状 白色六方柱晶体,极易吸潮 分子量 144.98 沸 点 260℃(分解) 熔 点 58℃ 溶解性 易溶于水,不溶于氨水,溶于硫酸 密 度 相对密度(水=1)2.95 稳定性 稳定 危险标记 20(酸性腐蚀品) 主要用途 用作鉴别甲醇和乙醇的试剂,及硒盐制备 教你鉴别假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规范一致。此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,如茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。
自己很难测量的,要在专业机构有专业的仪器检测的,因为里面的成分有很多种.所以你只能按照它的说明书去使用.

7,白酒中甲醇含量测定的质量保证措施有哪些

几种甲醇含量测定方法的比较 摘要:白酒中甲醇含量的测定方法包括比色法、气相色谱法、高效液相色谱法、蒸馏法等。采用气相色谱法和比 色法,对不同酒精度和不同甲醇含量的样品进行检测。结果表明,两种检测方法之间存在一定的差异,在实际检验过 程中应根据不同情况选用相应的测定方法。 关键词:白酒;甲醇;检测;气相色谱 甲醇是白酒中对人体有害的成分,为保障人体的健 康安全,国家发布的蒸馏酒及配制酒卫生标准中对白酒 中甲醇含量提出了严格的上限要求,以谷类为原料的白 酒中甲醇含量不得超过0.04 g/100 mL,以薯干及代用品 为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.12 g/100 mL[1]。但 是在白酒生产发酵过程中会自然产生甲醇,同时由于甲 醇和乙醇的沸点接近,目前绝大部分白酒生产厂家的蒸 馏设备很难将其完全分离开来,所以白酒中不可避免地 含有一定量的甲醇。 目前,国内外检测酒中甲醇含量的方法主要有比色 法、气相色谱法、高效液相色谱法、固定化酶流动注射分 析法、酶电极法、激光拉曼光谱法、Fourier变换红外光谱 法、折射法、蒸馏法等[2]。白酒生产企业中的甲醇检测,既 要保证结果的准确性,又要节约检测成本,准确及时地出 具检测结果。因此,许多企业根据自身实际情况,选用了 不同的检测方法。 DNP气相色谱法因具有稳定性好、操作简便、检测 速度快、成本低等优点,在白酒企业得到广泛的应用,但 该法用于甲醇检测的准确度变化尚不明确;毛细管气相 色谱法为GB/T394.2规定的醇类测定第一法,该法具有 灵敏度高、分离效能和选择性好的优点,但检测所用时间 较长。比色法是GB/T5009.48规定的甲醇检测方法,该法 使用的仪器简单,但操作较为繁琐,吸光度易受温度、时 间等因素影响,对检验员的操作水平要求较高。本文拟就 上述3种方法在测定白酒甲醇时的准确性进行对比实 验。 1材料与方法 1.1试剂 甲醇(色谱纯)、无甲醇酒精、蒸馏水、高锰酸钾-磷酸 溶液、草酸-硫酸溶液、品红-亚硫酸溶液。 1.2设备 气相色谱(上海分析仪器厂1102型色谱仪)、气相色 谱(上海天美分析仪器厂7890型色谱仪)、紫外-可见分 光光度计(上海精密科学仪器有限公司754N)。 1.3方法 1.3.1样品的制备 为对比不同酒精度、不同甲醇含量的白酒按照上述3种方法进行检测时的误差情况,笔者结合目前市场上 常见成品白酒的酒精度分布,采用无甲醇酒精、蒸馏水配 制34%vol、39%vol、44%vol、52%vol 4种不同酒精度 样品各1000 mL,然后,将每个酒精度的样品分为4份共 计16个样品,再量取一定量的色谱纯甲醇分别加入到 16个样品中,使样品的甲醇含量分别为0.1 g/L、0.4 g/L、 0.8 g/L和1.2 g/L。具体样品规格见表1。 1.3.2气相色谱法之一(固定相DNP) 选用上海分析仪器厂生产的1102色谱仪,色谱柱采 用填充柱,固定相为20%DNP。 色谱条件:载气(N2)流速为150 mL/min;氢气(H2) 流速为40 mL/min;空气流速为400 mL/min;气化室温度 为160℃;检测器温度为150℃;柱温为90℃。 打开N2000色谱工作站,选取正确的方法文件,吸 取样品1μL进样检测,检测结果见表2。 1.3.3气相色谱法之二(毛细管柱) 选用上海天美分析仪器厂7890色谱仪,色谱柱为交 联石英毛细管柱。 色谱条件:载气(N2)流速1 mL/min;氢气(H2)流速 30 mL/min;空气流速300 mL/min;检测器温度200℃[3], 柱温采用程序升温:初始温度40℃,保持3 min,升温速 率为5℃/min,升至100℃后保持5 min,然后升温至 200℃保持5 min。 打开N2000色谱工作站,选取正确的方法文件,吸 取样品1μL进样检测,检测结果见表2。 1.3.4比色法 根据试样中乙醇浓度适当取样置于25 mL具塞比 色管中。吸取甲醇标准使用液分别置于25 mL具塞比 色管中,并加入0.5 mL无甲醇的乙醇。于试样管及标准 管中各加水至5 mL,再依次各加2 mL高锰酸钾-磷酸 溶液,混匀,放置10 min,各加2 mL草酸-硫酸溶液,混 匀使之褪色,再各加5 mL品红-亚硫酸溶液,混匀,于 20℃静置30 min,用2 cm比色杯,以零管调节零点,于波长590 nm处测吸光度,绘制标准曲线比较,或与标准 系列目测比较。此外,还可以采用建立线性回归方程的方 法来计算。检测结果见表2。 2结果与分析 2.1甲醇含量对测定结果的影响 由表2可以看出,样品中甲醇含量的多少,对3种检 测方法有着较为明显的影响,其变化曲线见图1。 从图1可明显看出,当试样中甲醇含量小于0.4 g/L 时(样品1~4甲醇含量为0.1 g/L、样品5~8甲醇含量 为0.4 g/L),3种方法的检测结果差异较小;当甲醇含量 大于0.4 g/L时(样品9~12甲醇含量为0.8 g/L、样品 13~16甲醇含量为1.2 g/L),3种方法的检测结果差异 较大。 2.2酒精度对测定结果的影响 酒精度对测定结果的影响也比较显著,以甲醇含量 0.1 g/L的样品(样品1~4)为例,3种检测方法的结果 见图2,其中横坐标1~4分别代表酒精度为34%vol、 39%vol、44%vol和52%vol的样品。 从图2可以看出,随着酒精度的增加,气相色谱法测 定的甲醇含量误差有增大的趋势,其中,DNP气相色谱 法受酒精度影响较大,毛细管柱气相色谱法次之。 3结论 3.1从检测结果看,当酒样中甲醇含量为0.1 g/L和0.4 g/L时,不同酒精度酒样,分别用3种检测方法检测 所得结果之间差异较小;而当酒样中甲醇含量为0.8 g/L 和1.2 g/L时,3种不同检测方法所得结果之间的差异较 大,相比而言,DNP法的检测结果误差最大,结果偏高, 毛细管柱次之。 3.2酒精度为34%vol和39%vol的酒样采用3种检 测方法的结果之间差异较小,而酒精度为44%vol和 52%vol的酒样采用3种方法检测结果之间的差异较 大,相比而言,DNP法的检测结果误差最大,毛细管柱 次之。因此,在实际检验工作中,当酒精度含量大于 40%vol时,不推荐使用DNP气相色谱法。 参考文献: [1]GB/T5009.48-2003,蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方 法[S]. [2]李永生,齐娇娜,高秀峰.酒中甲醇测定方法的研究进展[J].酿 酒科技,2006,(1):84-89. [3]GB/T394.2-1994,酒精通用实验方法[S].
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