窝窝醪糟，盒装的窝窝八宝醪糟怎么吃

可以加水卧鸡蛋吃

可以吃，只要你喜欢这个口味。

没问题！~不会对身体有害。

材料高筋面粉450g，低筋面粉50g，黑麦芽粉15g，盐6g，细砂糖75g，奶粉15g，干酵母6g，牛奶300g，奶油50g，杏仁粒60g做法1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油3.加入杏仁粒，搅拌至面团能拉开成面膜即可4.室温发酵50分钟5.分割成150g一个，滚圆松弛20分钟6.将面团排气后，包入蛋糕馅料40g7.将面团擀开，从中间切开一刀8.卷成圆柱形9.放入模具室温30℃发酵模具的9分满10.面团发酵好后，表面刷上蛋液洒上珍珠糖11.以上火180℃，下火200℃烘烤18分钟

没看懂什么意思？

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮醪糟圆子的制作材料：主料：糯米500克辅料：糯米粉100克调料：白砂糖200克醪糟圆子的特色：香甜软糯，具有酒香味。 1. 米淘洗干净，用水浸泡1小时左右；2. 捞在铺好的屉布的笼屉内，蒸半小时揭开屉盖用手掐开米内无白心即成；3. 如有白心用手洒上一点水再蒸10分钟；4. 取出晾到不烫手时倒入瓷盆内，撒上洒曲（留下少许），用手蘸冰水拌匀；5. 随拌随洒上一些凉水盆内摊平，在中央扒一窝，撒上留下的酒曲，再洒一些凉水后加盖，用棉褥包严置于温度23～24℃处；6. 24小时后掀开看一下，若窝内有酒汁、酒味，饭粒已烂即成醪糟；7. 将盆移至温度低处保存（或放在冰箱内）若掀开看时窝内无酒汁和酒味，可迅速包严再放温度高处；8. 糯米粉用温水揉成团，搓成筷子粗细面条，用刀切成丁；9. 在面板上撒上干粉，搓成小圆子。10. 锅内放1000毫升水烧开，放入圆子待浮起时加白糖200克，醪糟250克，烧开装入10个碗内即成。醪糟圆子的制作要诀：本品需酒曲1个（小的）。

　　窝窝醪糟因外观成“V”型而得名。 　　做法： 　　材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 　　准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 　　盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 　　棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用; 　　蒸锅,将糯米蒸熟用. 　　制作过程:1、将糯米提前一天洗净用清水浸泡（用手一捻即碎为好）； 　　2、将泡好的糯米滤干水后放入蒸锅蒸熟、蒸透（时间久一点较好）； 　　3、在蒸的时候乘空档，在一碗温水（大饭碗、大约三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大约提前十至十五分钟最好） 　　4、将蒸好的糯米饭倒入盆中来回翻动令其降温到四十五来度，有手摸有点烫手；（太凉，很难发酵；太热，菌会被烫死） 　　5、将酒曲均匀地混入糯米饭中，手要快速的将其拌匀，快速的将其放入准备好的陶瓷罐里封好盖，讯速放入准备好的保温棉中盖好； 　　6、当你闻到空气中有股甜香的酒酿味时，酒酿大功告成了（千万别中途揭开棉絮去看，会闪火的。夏天两天就可以发酵好）； 　　7、取出酒酿后，如果你觉的太甜，或酒味不够浓，可以加入三、四大碗的凉开水，一、两匙的白酒再在室温下发酵一下即可，放入冰箱冰凉来喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 　　注 ： 全过程中一定不能粘油，一定卫生，速度要快；家里如果请客剩下一锅剩饭，也可以拿来做酒酿，只是味道没法跟糯米做的比。

醪糟的制作方法(三种) (1)窝窝醪糟因外观成“V”型而得名。 做法： 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用; 蒸锅,将糯米蒸熟用. 制作过程:1、将糯米提前一天洗净用清水浸泡（用手一捻即碎为好）； 2、将泡好的糯米滤干水后放入蒸锅蒸熟、蒸透（时间久一点较好）； 3、在蒸的时候乘空档，在一碗温水（大饭碗、大约三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大约提前十至十五分钟最好） 4、将蒸好的糯米饭倒入盆中来回翻动令其降温到四十五来度，有手摸有点烫手；（太凉，很难发酵；太热，菌会被烫死） 5、将酒曲均匀地混入糯米饭中，手要快速的将其拌匀，快速的将其放入准备好的陶瓷罐里封好盖，讯速放入准备好的保温棉中盖好； 6、当你闻到空气中有股甜香的酒酿味时，酒酿大功告成了（千万别中途揭开棉絮去看，会闪火的。夏天两天就可以发酵好）； 7、取出酒酿后，如果你觉的太甜，或酒味不够浓，可以加入三、四大碗的凉开水，一、两匙的白酒再在室温下发酵一下即可，放入冰箱冰凉来喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 注 ： 全过程中一定不能粘油，一定卫生，速度要快；家里如果请客剩下一锅剩饭，也可以拿来做酒酿，只是味道没法跟糯米做的比。 (2)鸦蛋醪糟的制作材料： 主料：糯米5000克,鸡蛋120克 调料：红糟30克 鸦蛋醪糟的做法： 1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右； 2. 将笼端下，放在缸上用凉水冲，冬季时水要少带点温； 3. 冲水后倒进一个大盆内将米搓开； 4. 把糟研成碎面撒在米上，拌匀； 5. 然后分装入小缸内，封口，发酵后即成； 6. 白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。 鸦蛋醪糟的制作要诀： 1. 酒糟四季用量不同，春30 克，夏25 克，秋35 克，冬40 克； 2. 发酵四季需时不同，冬3 天，夏1 天半，春秋2 天半。 (3)四川醪糟 四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。 原料配方：上等江米5000克酒曲50克 制作方法： 1.把江米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。 2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃左右时，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌习。 3.将拌匀的江米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。 产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。

温度，要保持20度，可以用热水袋装热水放在装醪糟的容器旁，还要用棉被把他们包好保持温度，要闻到酒味才算好，好后就不用保温了，如果天气太热就要把做好的醪糟放进冰箱以免它发酵过头就会发酸，味道就不好了。

做法： 1、材料：糯米或黏米、安琪甜酒曲、水 2、将糯米或黏米煮好，用甑蒸熟，然后冷却至30度左右； 3、将熟米和安琪甜酒曲拌匀，可稍加点凉开水； 4、用一个洗干净后的盆子将米装好，用手抹平（稍压一下），然后在中间抠一个两指宽的圆洞（从上到下，使之成一个井状）； 5、放在30度左右环境中保持2天左右。即成。

用糯米蒸熟，加入发酵粉就行了，发酵最少要三天，酒酿才好吃。红酒酿加一点红曲就行了（中药店有得卖）。