香煎土凤鱼做法，怎么做香煎凤尾鱼才好吃

主料凤尾鱼（胖哥说是刀鱼）8条 辅料盐适量 花椒适量 香脆凤尾鱼的做法步骤1. 这个到底是刀鱼还是凤尾鱼啊？我是因为看它尾巴好看，叫它凤尾鱼的～自从胖哥回来告诉我这是野生的刀鱼后。。。我整个人都不好了。。。我太会糟蹋食材了。。。洗净，剖腹，拉出内脏，洗净too～2. 鱼用盐两面拍匀后，下油锅炸。我也不知道几成熟好，反正丢下去保护好自己就行。3. 看到鱼皮鼓泡泡了，就翻面儿继续炸，这时候开中大火～4. 炸至金黄，撒上椒盐，开吃～脆极了～

香煎鲳鱼的做法步骤香煎鲳鱼的做法步骤：1 1食材，洗净。香煎鲳鱼的做法步骤：2 2鲳鱼的两面改刀。香煎鲳鱼的做法步骤：3 3加入料酒，精盐抹匀。香煎鲳鱼的做法步骤：4 4加入黑胡椒粉。香煎鲳鱼的做法步骤：5 5加入椒盐和孜然粉，抹匀。香煎鲳鱼的做法步骤：6 6抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。香煎鲳鱼的做法步骤：7 7电饼铛预热，涮油。香煎鲳鱼的做法步骤：8 8放姜姜片和洋葱丝。香煎鲳鱼的做法步骤：9 9放入鲳鱼，表面涮油。香煎鲳鱼的做法步骤：10 10盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。香煎鲳鱼的做法步骤：11 11煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。香煎鲳鱼的做法步骤：12 12装盘。

（１）鱼打理干净后一定要充分抹干水份，必要的话也可撒上少许太白粉抹均鱼身。鱼肉厚的话在两面各划几刀以便快熟。 　　（２）干锅烧热，用一大片姜均匀的抹遍锅底。加３－４大匙清油，姜２－３片／蒜２－３粒（旨在去腥），烧热冒烟后熄火，捞弃姜蒜。待油凉后重新开火烧热，放入鱼用中火煎熟即可。煎鱼过程中切忌上盖，否则蒸气滴入锅会爆喷，鱼肉也容易破碎。

香煎鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：炸烧味 工艺：生煎 香煎鲳鱼的制作材料： 主料：平鱼300克 辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红,尖)30克 调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克 教您香煎鲳鱼怎么做，如何做香煎鲳鱼才好吃 1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用； 2. 番茄、洋葱洗净切丁； 3. 芹菜去叶洗净切末； 4. 红辣椒洗净去籽切斜片； 5. 姜切丝、葱切末待用； 6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出； 7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。 香煎鲳鱼的制作要诀： 平鱼又称鲳鱼。 小帖士-食物相克： 平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。