酒厂移动凉房,凉房是什么

1,凉房是什么

哇,看来这哥们儿不是乡下人。所谓凉房就是说一些结构比较简单的房子,就是单层单间的,在乡下我们叫一层楼叫凉房,也可以叫平房。你们城里一层楼的房子几乎没有,所以自然没人说凉房了。乡下人大家都好面子所以叫凉房

凉房是什么

2,酿酒中凉堂是什么意思

晾堂就是摊晾糟子的场所,一般糟子蒸出来,温度很高,不能直接入窖,否则会杀死窖中的微生物,所以就需要将糟子根据不同的季节摊晾到不同的温度,然后再入窖,这样才能达到理想的发酵效果。而这个摊晾的场地就叫晾堂,也有地方叫摊晾床!~~
首先酵母超过42度会死亡,所以要降温。迅速降温可以减少粮食与空气接触时间,降低杂菌感染几率,摊凉可以迅速降温。糖化需要氧气,摊凉可以使粮食充分吸收氧气,保证糖化快速彻底。

酿酒中凉堂是什么意思

3,酒厂专用摊凉席通风

是的,酒厂使用专用摊凉设备。传统摊凉设备就是多个竹片钉在一起形成一个面,做过支架,两头堵好,用鼓风机吹风,粮醅洒在竹片的面上。这种操作比较简单、传统,效果非常不错,现在也有很多厂家在使用。现代酿酒摊凉机机械化程度高,白钢制作,输送带宽面,上面带5mm小孔,风机在底下吹,电机带动输送带,摊凉速度、效果、效率都提高很大幅度。
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酒厂专用摊凉席通风

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