香炸凤翼视频，鸡翼的做法有哪几种能放点沙茶吗

　【盐水冻凤翼】1、鸡翼洗净，沥干水分，加入酒1汤匙拌匀，待用。2、用砂锅烧热油1汤匙，爆香姜、葱，加入盐水料煮滚，放入鸡翼，候再滚，收慢火滚5分钟，不可开盖。待冷却后，取出鸡翼，放入冰箱内冷冻，随时取食。上桌时撒炒焗佐料精(即沙茶)调味增香。

食材鸭翅500克香酥粉15克食用油100毫升制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤?1把鸭翅在水里煮熟，沥干水份?2把香酥粉倒进鸭翅上?3然后让每个鸭翅都沾上香酥粉?4起油锅?5把鸭翅放进去?6一边炸好后再翻个身炸?7重复以上步骤把所有的鸭翅全部炸好

同问。。。

材料:鸡翼8只约重800克，发好鱼翅250克，火腿丝10克，姜汁酒10克，上汤300克，精盐5克，味精5克，白糖2克，胡椒粉少许，生油100克，脆皮糖水100克。做法:1、将鸡翼逐只起出全骨，只留翼尖骨，不能起破翼皮，洗净备用。2、烧镬下油，烹姜汁酒，放上汤、味料，放入鱼翅煨至透捞起，撒上胡椒粉，拌匀后分成8份，每份放入一只鸡翼肉，用牙签穿口，飞水，用干净毛巾抹干水分，涂上脆皮糖水，用铁钩挂起2小时至皮干。3、烧镬下油，放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆，以熟为度，捞起盛于碟中便成。

酥炸凤翼详细制作步骤 1. 先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉，再于骨节弯曲处剁成两段，放在碗里；2. 鸡翅段的碗里加入葱、姜（拍松）和黄酒，上笼蒸至七成烂，取出晾凉；3. 晾凉后在每个鸡翅上横划一刀，剔去骨；4. 糯米淘净，用冷水浸泡，上笼蒸熟；5. 净芝麻炒至微黄有香味，出锅碾碎；6. 熟火腿切末；7. 将糯米、芝麻、火腿、盐一起搅拌均匀，做成馅心；8. 鸡蛋磕在碗里搅散，加湿淀粉、面粉调成糊；9. 在鸡翅骨的空隙处，一个个瓤上馅心，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包屑，摆在盘中；10. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热时端离火口，将鸡翅逐个下锅，待全部下完后，把锅端回火上，炸至浅黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

主料鸡中翅适量 辅料油适量盐2g朝天椒2根芝麻适量姜1骗料酒7g酱油5g鸡精适量白糖5g烤肉酱适量步骤香酥鸡翅的做法步骤11.准备材料。香酥鸡翅的做法步骤22.姜切丝，辣椒去籽切小段。香酥鸡翅的做法步骤33.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。香酥鸡翅的做法步骤44.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）香酥鸡翅的做法步骤55.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。香酥鸡翅的做法步骤66.留余油，煸香辣椒和姜丝。香酥鸡翅的做法步骤77.将调好的料汁倒入。香酥鸡翅的做法步骤88.等到烧开，汤汁慢慢变稠。香酥鸡翅的做法步骤99.把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。香酥鸡翅的做法步骤1010.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。

食材 主料 鸡腿 10个 辅料 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 大料 适量 黄芪 适量 和兰芹 适量 香叶 1大片 姜 1大块 蒜 4瓣 步骤 1.准备材料10根鸡腿。 2.我喜欢把底端的骨头切掉。 3.把鸡腿用热水焯一会儿，把血给逼出来，然后用清水洗净。 4.这时就放入所有的作料，如果没有和兰芹，可以不用放。 5.抓匀。就这样至少淹它五个小时间以上，如果你的鸡腿大，还需要切两刀，这样会更快更好的进味。中间还要时不时的翻动。 6.这是腌了四个小时的样子。还得继续。 7.把水做开，放入鸡腿，蒸它40分钟。 8.放在盘子里。 9.在碗打一个鸡蛋，放一点儿的淀粉，拌匀。 10.把鸡腿全身全都裹上鸡蛋液。 11.放在炸锅里炸，我用的是200度的档，上了色就可以拿出来了，因为鸡腿已经是熟的 了。 12.像手榴弹不。