冰酒怎么喝口感最好，冰酒该怎么喝

冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓，最好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。

冰酒一般要先冷冻几小时后再饮用，理想的饮用温度为14℃，搭配巧克力、甜点或水果干最为般配。用的杯子大多是小杯，这是因为冰酒的香甜气息相当充裕饱满，不像红酒要在酒杯中积储酒香，所以窄口高脚的香槟杯就十分合用。将酒杯斟满至四分之三，就能享受到冰酒甜香扑鼻的绝美气息。饮用多种酒时，甜度最高的冰酒比较适合最后饮用。

在“10度”左右喝起来口感最好

饮用环境：舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，每次酌酒的量大概为杯子的三分之一，再搭配一些甜点、奶酪等美食。因为冰酒珍贵，一定细细品味，相信它的口感会带人走进了一种享受的高境界。 冰酒的饮用方法 饮用环境：舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，每次酌酒的量大概为杯子的三分之一，再搭配一些甜点、奶酪等美食。因为冰酒珍贵，一定细细品味，相信它的口感会带人走进了一种享受的高境界。 饮用酒杯：品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求，首先冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样。 饮用条件：饮用冰酒温度最为讲究：一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃～11℃。同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”，使酒香能更充分地散发出来。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。

在这闷热干燥的季节里?如果能痛快地饮上一杯冰酒该是一件非常惬意的事。但如果你认为冰酒仅仅是在酒里加冰块这么简单的话，那就大错特错了。冰酒顾名思义就是冰葡萄酒的意思。　　冰酒作为葡萄酒中的贵族，其与生俱来的尊贵典雅决定了其不凡的地位与品味。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的，所以大多数冰葡萄酒都是非常昂贵的。而它更因对产地、原料的要求苛刻和产量稀少，被誉为 “上帝赐予的酒”。　　喝冰酒往往有冒险的乐趣，冰酒往往搭配餐后甜点，甜配甜。然而冰酒之甜，往往不是风清月白的小清新，而是明火执仗的棒喝，口感极端浓郁，感觉在口腔中开花，如同一个朋克女郎，我心狂野的气势令人难忘。　　一看：首先看冰酒的纯度和颜色。白冰酒多为美丽的金黄色，初酿的冰酒色泽较淡，陈酿则色泽转深。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后缓慢稳定地旋转，更易于释放出酒的芳香。香味必须纯净，但同时又要有复杂性，可以嗅到多种水果的香味，甚至能感受到花朵的芬芳和清新。　　其实冰酒能和许多主菜有很好的搭配，冰酒除了甜，还有很巧妙的酸度，于是更加平衡，冰酒可以搭配奶酪，也可以搭配鹅肝或牡蛎，这都会给用餐带来一些不一样的感受。请采纳。

要喝冰酒，首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当葡萄酒或冰酒等等发酵酒类倒入透明玻璃匍萄酒杯后，用手握着杯子下缘，然后对着灯光，就可看到酒面浮着一层透明白光，这道白光就是所谓新鲜线。一瓶已经打开超过1星期或打开后没有好好保存的葡萄酒，就不会有这道新鲜线，这是判别发酵酒类是否新鲜的基本方案。 将葡萄酒或冰酒在玻璃中摇晃醒酒，让其香气散出，在摇晃与倾斜过程中，一定会有一些酒附在玻璃杯上然后慢慢滑下，这就是所谓挂杯。大部分质量好一些的酒，因为浓郁，所以挂杯流速会比较慢，特别冰酒更是非常慢，因此可以拿一杯普通匍萄酒与一杯冰酒比较其挂杯速度，如果这冰酒挂杯比葡萄酒还流得快，就可能就是假冰酒了。 在这过程中要注意不要用手握着玻璃杯，而是应该握在下缘，以避免手中热气温了冰酒而让口感变差，最好的冰酒品尝温度是摄氏4-6度之间。喝的时候要只要一小小口含在嘴中，轻轻漱一漱，让冰酒的香甜融在嘴里。

1.冰酒饮用——前奏冰酒甜性高、酸性妙，美味均衡，品饮冰酒须提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。一般来说，冰白酒酒色金黄、酒质清凉、口感清爽、宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。冰酒开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。品酒前的饮食也须注意，要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品尝出冰酒本身的甘甜。2.冰酒饮用——欣赏冰酒的喝法，在品尝冰酒前，请不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的纯度和颜色，就可判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄越长。3.冰酒饮用——闻香将酒杯缓慢稳定地旋转，划圆弧似的轻轻晃动。让酒更多地接触空气，等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香，沁人心脾。4.冰酒饮用——浅尝冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，冰酒的喝法，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该小口抿酒，细品其味，方能回味出冰酒丰富而独特的口感。我们往往可以通过味觉上的感受去评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度。品酒时，一旦冰酒入口，就要开始活动面颊和舌头，让冰酒在唇齿间流动。最重要的是，在体会到味觉上的快感之后再来一个深呼吸。这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发开来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。5.冰酒饮用——配搭传统的冰酒饮用方法，一杯白冰，配一片不太甜的蛋糕或提拉米苏，酒体入口下喉之前闭上眼睛细细品尝，你会感到口腔内仿佛真有精灵在跳动。不过，近年来酒商为推动冰酒消费，也搞出些创意加无厘头的冰酒鸡尾酒。例如，用33?酒精的罗曼诺夫伏特加、冰块、苏打水与冰酒调配，冰酒的甜度不再浓郁如昔，然而在粗犷的烈酒衬托下，酒中柑橘、芒果以及其他热带水果香味反而更为发挥，回味弥久。这种对比法说穿了不难理解，试想一位美女，如被丑男护花，是否更令人感觉增艳三分呢?冰酒搭配甜品有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁、蛋挞以及带有脆皮的甜点蛋糕都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。

看、闻、摇、品。即观察酒体的色泽、气味和味觉感受。由此开启品尝冰怡冰酒的浪漫之旅