不含大米玉米的啤酒，喜力啤酒的成分有玉米淀粉吗

喜力啤酒中无玉米淀粉成分

德国现在啤酒也是不馋大米玉米淀粉吗？不是的。

玉米粉的口感较为爽滑，而大米却不适合作为啤酒的原材料，因为这样会使啤酒的口感大打折扣。

玉米便宜，大米贵！雪花啤酒属于低档啤酒，其口感和麦子、大米做的啤酒差很多。

你高中没有学生物啊。

。。妈的虾米知道个啥

因为各有各的做法，各有各的口味啊，你可以选择你喜欢的口味

所有啤酒都是用谷物做原料。不管是大麦芽、小麦芽、大米、玉米淀粉，都是谷物，楼主你认为什么是谷物呢？

一般啤酒都是以麦芽﹑酒花﹑水为原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。辅助原料有：淀粉质辅助原料（玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等）和糖类辅助原料。

基本所有的牌子的啤酒事用谷物酿造的哦 来自英语牛人团，望采纳，谢谢

当然是雪花啦

国产的：燕京、青岛、哈啤 进口的：百威、喜力、嘉士伯、科罗娜

啤酒喝起来都差不多,只是品牌不同

青岛，崂山

世界十大名酒排行（啤酒） 榜首:美国百威啤酒,年产量115亿升； 　　第二位:比利时的时代啤酒，产量为81.7亿升（含德国贝克的5.7亿升）； 　　第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居； 　　第四位:丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升； 　　第五位:巴西的安贝夫啤酒，年产量是55亿升； 　　第六位:南非啤酒集团，年产量54亿升； 　　第七位:美国的米勒啤酒，年产量53亿升； 　　第八位:英国的纽卡索啤酒,年产量36亿升 ； 　　第九位:日本的朝日啤酒，年产量35亿升; 　　第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。

我个人感觉百威不错

用的都是粮食，用勾兑方式是造不出啤酒来的。

啤酒用粮食，啤酒主要成分是大麦芽，大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。

准确的说法应该是不以人类的主要口粮做主要原料 现在国内中低档啤酒用的原料大都是大麦芽和玉米淀粉，这两者都不是人类的主要口粮 高档啤酒会用大米代替部分或全部玉米淀粉，但不会很多，最多不会超过总原料量的40%

啤酒用粮食，啤酒主要成分是大麦芽，大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。

酿造过程：首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶，麦芽汁就像燕麦粥，呈金黄色，有点甜，煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型而开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦汁桶，几个小时内慢慢地上升温度。麦芽汁制备完成以后，甜甜的麦芽汁被过滤流入酿造罐，通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物，以带走剩余的麦芽汁，在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时，然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，把麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母，大多数情况下，发酵过程要持续五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要进一步净化和老化一至二周。拉格啤酒通常要经历更长的发酵期，二周的初级发酵，二周的二级发酵及一到六个月的后熟，在熟啤酒离开啤酒厂之前，有时还得过滤和各种不同的罐装过程，给啤酒灌气有很多种方法，许多啤酒厂是直接往后熟罐中注入二氧化碳，而德国有些啤酒厂则是加入一定量的活性酶。另一种方法是在发酵停止前进入灌装，相当于瓶内后熟型啤酒，就是加入一定量的酵母和糖水，使其在瓶中自然发酵和汽化。

酵母发酵

这是很专业的话题，如果想深入的了解的话，就进《啤酒网》 http://www.beersworld.com/看看！

我会做红酒。。。

1 啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年皇家颁布的德国纯粹法令，只使用这4种原料，其他大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡；台湾和日本则习惯添加米，使味道稍甜；德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚。 2 啤酒的度数是指酒精的度数～ 喝啤酒会醉是因为啤酒里面含有酒精～ 啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存 3 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右所以不含有油！`是没有油的哦1`

自酿啤酒属浊啤酒（不过滤不杀菌）比较广泛，多数以酒店和酒吧自购设备（日产500-2000升）由专业酿酒师以德国标准酿造，自酿啤酒口味独特以澳麦、水、酒花酿造不含辅料（大米、玉米淀粉等）种类丰富有黄啤、红啤、黑啤、果啤小麦啤酒等。 桶装扎啤（过滤不杀菌）与当地啤酒厂联系即可。

现在市场上的扎啤一般称之为鲜啤酒，为桶装。主要是厂家销售人员或经销商供货。制作啤酒工艺较多，设备要求也严格，建议可以联系到啤酒厂进行一次参观，大概了解一下情况。如果还有别的要问的，可以联系（ qq号：32740930）

啤酒知识介绍：啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒最著名。 啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。 啤酒营养分析：1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能； 2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处； 3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用； 4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

如何酿造啤酒 啤酒的成份主要包括水、谷物、酒花(拉丁学名蛇麻草)和酵母，有 些啤酒亦会使用其它物料包括水果、蜜糖、小麦、米和玉米。 水 啤酒大概有九成是水，明显地水是很重要的成份。不同的水源有不同的矿物成份，水质会影响啤酒的品质和味道，如果不喜欢使用自来水，可以做水质处理或向超级市场购买。 谷 谷物是啤酒的中心和灵魂，它会影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重(但未必是越多酒精)。 有些大型啤酒厂会使用米或其它廉价的谷物，但好质量的啤酒只会由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制， 好的酿酒者会经常灵巧慢慢地从谷物提取最多的糖份，这些糖份是酵母的食粮，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 酒花 酒花对啤酒的质素有很大影响，是不能没有它的，它提供啤酒的风味和苦味，它也是天然的防腐剂，具杀菌功能。在酒花的忽布素腺上可以提取alpha_acid，酒花内可以见到一些红色或橙色的幼细粉末，亦称为蛇麻素或啤酒花苦味素。 酒花通常以三种形式出现：整个、塞子和弹丸，如果将整个花朵从叶轮摘下并包装，塞子类似弹丸但比较大些，弹丸是由花朵磨成粉而制成。三种形式都可以用来酿啤酒，主要看个人口味和各地区的供应情况。 酒花要储存於密封的容器和冷冻储藏，不能曝露於阳光下。 酵母 酵母是主要令啤酒发酵的成份，它其实是有机生物，须要小心处理，使用适当的卫生设施避免与外界接触。酵母其实是将麦芽汁的糖份转为酒精。 辅料 因应特殊的啤酒口味，酿制啤酒时可以使用一些辅料，酿制比利时白啤酒会加入乾的橙皮；酿制黑啤酒时会加入糖蜜。 一般来说，以上物料已能酿制大部份啤酒。 啤酒主要由发芽的谷物(例如大麦)中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖份转为酒精，整个过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期， 然後啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。