纯生风味啤酒为什么便宜，纯生跟一般的啤酒有什么不同啊

因为纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。

味道不同

不同在于口感

一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。 啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。 一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。 发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的"老化味"。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。

所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。

1、 什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？ 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。 2、 纯生啤酒的历史？ 纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年投放市场。 3、 纯生啤酒的现状与发展前景？ 我国年生产啤酒近2200万吨，而目前纯生啤酒产量还不足50万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95％，德国占50％，而我国还不到3％，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。 4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高

可以的。当然可以了。而且胖的非常快。纯生啤酒是用过滤膜过滤细菌的~不是用高温杀菌。所以酵母菌是存活着的。虽然没有生啤多。但是比普通啤酒还是多很多的~~其实喝啤酒非常能增肥。啤酒本身热量就非常大。不然也不会说什么啤酒肚了…… （ 看到楼上说的。。补充下。你要直接吃鲜酵母么。如果仅仅是为了增肥。我觉得不必在啤酒问题上纠缠。纯生啤酒说白了是因为无菌包装技术的产生才产生的~所以不用巴氏彻底杀菌了~啤酒增肥与否主要原因不是在酵母好不好。是因为啤酒是用麦做的。啤酒说白了就是小麦大麦汁。加啤酒花调味~所以主要是因为啤酒本身的热量非常高~是很华丽的碳水化合物。）

普通啤酒是经过高温灭菌处理的，俗称熟啤。这种啤酒经热处理以后，会损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害，因此存在口味上的不稳定性。而纯生啤酒则摒弃了传统的热杀菌工艺，是一种无菌过滤、无菌灌装，不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒的啤酒，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成的啤酒，属于啤酒中的高档品种。由于此种啤酒的酒液及包装设备均在无菌状态受控下，纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。

1.纯生啤酒中没有酵母，就像你说的采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌。2.喝啤酒都会长胖的，这和啤酒类型没有关系。因为啤酒被称为液体面包，营养丰富。啤酒肚就这样来的，啤酒喝了又不注意锻炼就有了！！还有就是LZ想要增肥没必要喝啤酒，你可以多锻炼这样增加的都是肌肉，也可以问一下医生注意饮食。

喝啤酒就胖肚子，我哥哥就是这样，人不胖，就肚子圆圆的，一点都不好看，这个增肥办法不好。建议不要用哈。ps 如果你要鲜酵母增肥，超市就有卖的，何必一定要买酒呢？含量总不能比发酵用的酵母粉高吧？ 呵呵,如果你真要吃酵母的话,建议到医院配酵母片,按照医嘱服用,安全又卫生,不过我的理论是基于你的所谓酵母可以增肥这个理论上的.我也有一个超级瘦的好朋友,他说除了健身似乎没什么办法可以让他显得胖些的.

1、 什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？ 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。 2、 纯生啤酒的历史？ 纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年投放市场。 3、 纯生啤酒的现状与发展前景？ 我国年生产啤酒近2200万吨，而目前纯生啤酒产量还不足50万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95％，德国占50％，而我国还不到3％，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。 4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。参考资料：http://wenwen.sogou.com/z/q701603719.htm

1楼的垃圾回答 ，就会抄还有检测成本比较高，在整个酿造过程都要控制微生物，防止染菌二楼不错

1、 什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？ 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。 2、 纯生啤酒的历史？ 纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年投放市场。 3、 纯生啤酒的现状与发展前景？ 我国年生产啤酒近2200万吨，而目前纯生啤酒产量还不足50万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95％，德国占50％，而我国还不到3％，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。 4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。

啤酒之所以能从麦芽、酒花于水中产生出来，是因为里面有酵母菌。如果灌装后的酒液里有活跃的酵母菌－－也就是有活性的酵母菌，它就会在酒瓶里继续反应。有一种解决方法，专业术语好像是“巴士灭菌法”，可以在灌装前以高温杀死酵母菌。啤酒经过高温就好像被“煮熟”了一样，因此形象地称为“熟啤”。这种啤酒比较便宜，我想应该属于普通啤酒吧。还有一种方法就是经过低温膜过滤的，能不通过高温就去处酵母菌，通过这种方法过滤的啤酒就叫“生啤”。 生啤口干新鲜清爽，营养液较丰富，但是这种技术较高，所以比普通啤酒要贵一些。

从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量维生素C。基于这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见。 生啤酒比熟啤酒的口感、营养等方面都好，所以现在的啤酒厂家都极力显示自己的是生啤酒，叫生啤不过瘾，还要叫纯生啤酒（纯正的生啤酒）~~

不是所有的啤酒都叫纯生!纯生不是啤酒的名子是一种工艺是在灌装前用过滤的方法除去啤酒中的所有微生物一般都用膜过滤的方法灌装过程中严格控制机器,包材,空间,操作工的卫生灌装出来后不经过巴机高温杀菌(65度)一般是在35度淋浴温瓶贴标(灌装时酒温为3度以下)保质期较短一般为180天(5-25度避光贮运)保证了啤酒的新鲜口味酶的活性不至于丢失更多的营养

因为纯生啤酒与普通啤酒酿造工艺上的不同，纯生啤酒风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，达到了啤酒更高的境界，按照现在人的需求，所以很多厂家都生产纯生啤酒。关于纯生啤酒的信息详情请到http://baike.baidu.com/view/180974.htm上看。

纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，<strong>实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，</strong>使啤酒拥有最纯正的口感和风味。 <br _extended="true"> <p _extended="true">生——发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯<strong>生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。</strong>最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。 <br _extended="true"><a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fbaike.soso.com%2fshowlemma.e%3fsp%3dl1047132%26ch%3dw.search.baike" target="_blank">http://baike.soso.com/showlemma.e?sp=l1047132&amp;ch=w.search.baike</a></p>

纯生的含义就是“未经巴氏消毒”的啤酒，口感更清爽，但是唯一缺点就是保存期短

1、 生产环境不同：纯生啤酒的生产是通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。2、 是否经过高温灭菌：普通啤酒睡经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，这样生产出来的啤酒口感不会很好；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。3、 保质期不同：纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术来过滤其中的酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，因此其保质期一般在3-7天。扩展资料：纯生啤酒的特点：1、 口感更新鲜：纯生啤酒不经过高热杀菌，从而使的纯生啤酒口感更新鲜，避免成品啤酒产生杂味。2、 口味更纯正纯生啤酒生产过程中采用的是无任何细菌的工作环境，避免产生一些影响啤酒口味的不良代谢产物，3、 营养价值更高由于不经过高温热杀菌，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏杀菌的熟啤酒不含有活性转化酶。参考资料来源：百度百科_纯生啤酒

二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。

你好，我是啤酒厂的。我给你最简单的一种解释，生啤是没有经过巴氏消毒，普通啤酒为了延长这样保存的期限，发酵过滤以后会进行一个巴氏高温消毒的一个阶段，就是采用快速升温大概65度半小时的样子（啤酒出罐的时候在0度的样子，所以65度已经算高温了） 啤酒经过巴氏消毒口感稍微会差点

我是啤酒厂的。我给你最简单的一种解释，生啤是没有经过巴氏消毒，普通啤酒为了延长这样保存的期限，发酵过滤以后会进行一个巴氏高温消毒的一个阶段，就是采用快速升温大概65度半小时的样子（啤酒出罐的时候在0度的样子，所以65度已经算高温了） 啤酒经过巴氏消毒口感稍微会差点。

1、 什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？ 纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。 2、 纯生啤酒的历史？ 纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年投放市场。 3、 纯生啤酒的现状与发展前景？ 我国年生产啤酒近2200万吨，而目前纯生啤酒产量还不足50万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95％，德国占50％，而我国还不到3％，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。 4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。