北京牛栏山酒厂国营60载，北京牛栏山

大超市里绝对是真的。

大型超市基本是真的。要是多买就到厂家直接进货。

你要是实在不放心就去牛栏山酒厂买去，一般大超市里卖的是真酒，而且牛栏山也开有很多专卖店。

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司下属的分公司。 大家再看一下这位站在木甑边手持簸箕的师傅，他正在装甑，是在将发酵好的、搅拌均匀的酒醅，一簸箕一簸箕的装入甑中。这个活儿呀，可是个粗中有细的技...术活儿，讲究火候儿，要没气找气，有气盖气，您可别小看这股气儿，它实际上就是酒蒸汽，经过蒸馏冷凝它就是原酒。咱们大家再看一下这位手持“花盅儿”的掐酒师傅，他叫金二宝。他呀，既是龚老板的得意弟子，又是龚家的上门女婿。龚老板可是把祖传的酿酒秘方和掐酒绝活儿全都传给了他，此时，他正在进行的就是掐酒的关键步骤。他采用的方法是：“掐头去尾留中间”。可掐多少头，去多少尾，这一是凭品酒的口感，二是看流酒时酒花的变化，三是凭借多年的实践经验。因此，酒质量的好与坏，掐酒这道工序，可是十分关键的。金师傅不但酒掐得好，酒量也非常了得。每顿饭都要喝几花盅儿，他是牛栏山镇上酒量最大的汉子。据说谁要是摸摸他手中的花盅儿，谁的酒量也会大增，大家可以摸摸试试。

牛栏山酒厂自1952年在“公利号”、“富顺成”、“魁胜号”、“义信号”四家老烧锅的基础上成立建厂，现已发展成为国有大型企业，总资产达5.1亿元，是北京市年产白酒5万吨以上的生产厂家之一。企业现有干部职工1500余人，主要生产以“牛栏山”牌二锅头等共计170余种酒类产品，产品深受。

除黄酒、啤酒、红酒这些，或多或少牵扯保质期的，都不能 但白酒类的绝大部分都可以用来泡药酒，牛栏山应该可以。

牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”

牛栏山位于顺义县北部，潮白河西岸。南距顺义县城约9公里。

用酒来泡酒，这个好像不太好吧，兄弟。。。而且你泡的还是药酒。。。。。