汾阳市杏花村酒业集中发展区面积，中国汾酒在那里

在山西汾阳市杏花村

江西的杏花村

杏花村

山西汾阳产的

常识了，山西汾阳市杏花村

在地球

山西省汾阳市位于山西省腹地偏西，太原盆地西缘，吕梁山东麓。东及北部与文水县相邻，东南与平遥县、介休市相交，西南为孝义市，西与中阳县、离石区相连。市境总面积1179平方公里。

东西长52千米，南北宽37千米。总面积1179平方公里

1179平方公里

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你可以到六里桥坐北京到离石的大巴，直接就路过杏花高速口，就是早了点，4点多到杏花

从安阳坐火车到太原，从太原就有到汾阳的客车，也有小车。客车2个小时，小车1个半小时就到杏花村了，

还是做火车到太原，再坐客车去杏花比较方便，火车站对面，就有揽客的人

两条路线:一,由北京坐火车至太原,然后由太原客运西站坐长途汽车来汾阳;二,由北京坐火车至孝义,然后由孝义汽车站坐汽车到汾阳.汾阳没有火车站,所以需要坐火车至太原或孝义,再转乘汽车.

山西杏花村 在汾阳县东部，从南北朝以来，就以产“汾酒”著名，唐代最兴旺时，全村有72家烧酒作坊。这里有历代文人雅士盛赞佳酿的题诗碑刻。 山东杏花村 就在水浒传英雄故地的梁山脚下，杏桃柿梨间植，村民散居其中。每当阳春时节，满村杏花怒放，有“杏林飞霞”之称。 江苏杏花村 位于南京城西南隅新桥西信府河、凤凰台一带。这里岗峦叠翠，绿水环绕，前临大江，下靠秦淮，历来为南京的风景名胜之地，又称“金陵杏花村”。 江苏徐州杏花村 在徐州丰县，北宋大文学家苏轼有《朱陈村嫁娶图》诗云：“我是朱陈旧使君，劝农曾入杏花村。” 湖北杏花村 历史上也是以产酒闻名天下，有人认为，杜牧诗中的杏花村，就是指湖北麻城县岐亭附近的杏花村，当地有一首民谣道：“三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店中有美人。” 安徽杏花村 位于长江南岸的贵池县城之西，向以产酒名闻遐迩。据传，杜牧任池州刺史时，曾常来这里饮酒。因此，有人认为，这里才是杜牧诗中的杏花村。理由有二：一是从诗的内容来看，“清明时节雨纷纷，”是写江南景色，与贵池天气可谓完全相符；二是有志书记载，贵池地方志上说杏花村“十里杏花，十里酒肆”，酒家首推“黄公酒垆”，并称牧童遥指的就是这一家酒店。

汾阳市，位于太原盆地西南部，吕梁山东麓，面积1168平方公里，现辖7镇11乡，人口33.87万，县政府驻城关镇。 　　汾阳，周为古兹国，春秋属晋。战国属赵。秦时建兹氏县，沿用至三国时期，晋改称隰城县，隋至唐初沿用，唐上元元年改隰城为西河县，后历代沿用。明洪武初，省西河县并入汾州，明万历二十三年升汾州为府，倚郭汾置阳县。民国元年去府存县始称汾阳县，1994年6月设汾阳市。 　　境内地势由西北向东南倾斜。西北部为山区，系吕粱山支脉。这里峰峦重迭，灌木丛生，并有部分森林，主要山峰有石华崖、董家梁、墙板山、元宝山、薛公岭等。海拔均在1700米以上，其中石华崖2043米，是市内最高峰。中部和西南部为黄土丘陵区，沟壑纵横，水土流失较为严重，海拔1300米左右。东南部为平原，是太原盆地的一部分，这里水源充足，土壤肥沃，人口稠密，交通方便，是粮棉产区。境内主要河流有中部的峪道河、向阳河、禹门河，南部的阳城河；东部的文峪河、磁窑河等。其中文峪河最大，它与磁窑河由文水入境于孝义境内汇合注入汾河。 　　汾阳市气候因受地形影响，相差殊异。年均气温10℃左右，一月零下 6℃至7℃，七月 23℃至24℃。年降雨量450至500毫米，霜冻期为十月上旬至次年四月中旬，无霜期150天左右。 　　境内现有耕地 73.99万亩，农作物以小麦、高粱、玉米、谷子为主。经济作物主要有棉花油料、瓜菜等，森林覆盖面积达30万亩，其中有果木树145万株，以核桃树居多。 　　境内蕴藏有煤、铁、石膏、云母、石英等矿产资源。以煤铁蕴藏量最大。工业有酿酒、化肥、水泥、化工、造纸、机械、阀门、五金、采煤、棉织、粮食加工等行业。其中酿酒业甚为发达，杏花村汾酒生产具有一千多年历史，杏花村汾酒厂是中国最大的名白酒生产基地之一。 　　汾阳市特产以杏花村汾酒为最，曾于1919年荣获“巴拿马万国博览会”一等优胜金质奖章，为中国传统出口商品。此外，汾阳核桃以皮薄肉厚，色味俱佳而著名，出口量居山西省首位。

5平方千米

杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。 山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自1953年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。 溯源 汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在1400多年前，此地已有"汾清"这个酒名。当然，1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类，我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说："吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"。 宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代文人墨客所称道。 明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。 酿造工艺 杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。 酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。 1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。 汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。 传承意义 汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。 汾酒酒系在发展中逐渐扩大，以汾酒为母酒产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒。现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。 但在目前，汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战，与此同时，汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题，对此应引起高度重视，及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。 国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，杏花村汾酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。