北京和酱酒业有限公司，天下第一牛酱倒牛 酱倒牛是酒吗

是的，是白酒！公司全称：北京酱倒牛国际酒业发展有限公司

不是一家。刚好都叫波波而已。波波的酒，就是有猪的那个是北京九趣科技有限公司的，百度百科能查到这家公司。另一个带酱的波波也是注册在北京的公司，官网介绍说创始人是茅台镇的。

北京现在都喝(永泰祥酱酒)了茅台不让喝了.习酒一般浓酱型

那是假酒，是在自己家里小酒厂包装的，成本65元是挂习酒公司的名在做，在骗。

国家知名品牌很多，茅台、五粮液、汾酒、古井贡等等都是名优品牌。

茅五剑，这三大牌子

白酒里茅台酒是最好的品牌

2011 中国白酒排行1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 17、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 18、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团 20、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

自己喝得惯，觉得好喝的对自己而言就是好酒，至于好品牌这个见仁见智，有人觉得这酒好喝，但这品牌不喜欢，也有些人不喜欢他的酒，但却因为它的品牌影响力而喜欢它。百年糊涂酒在广东地区20多年了，一直以来都深受人们喜爱，尤其是超值装，还没人称为“水泥袋”因为它的外包装真的挺像水泥袋的。

中国白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 17、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 18、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团 20、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

水井坊，茅台，五粮液，国窖，

中国的徽酒不错，也就是安徽的酒。每个品牌的白酒都有不同的型号品名，根据价格不同，也会分为高、中、低档。其实从一个产品的外包装也能看出来这个酒的档次。 http://www.nanfeng.cm/news/view_1582.html 从价格和产品产品图看酒的档次。

茅台。五粮液。剑南春。泸州老窖。北京二锅头。

茅台，五粮液，二锅头，郎酒，国窖1573，泸州老窖。这些都不错的。

五粮液

您好，很高兴为您解答。老杜酱酒的品质是有保障的，原因如下：独特的地理环境，独特酿造工艺，严格的品控体系流程，塑造了老杜酱酒独特的品质。北京茅二酒业有限公司委托生产企业——贵州省仁怀市茅台镇茂翔酒厂是合法取得“全国工业产品生产许可证”(证书编号：QS5200 1501 7572)的茅台镇规模酿酒企业。企业占地面积100余亩，拥有酿酒车间、制曲车间、酒库车间、包装车间、化验室、办公楼、员工活动中心等；年产酱香型白酒1200吨，库存酒量5000多吨。　　长期以来坚持以质求存，视质量为企业的生命，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等国家法律、法规进行生产经营活动，生产过程中不添加任何外加物质。对原辅料、与酒接触器具、在制品和产品实行全过程监控，建立了完善的食品安全预警、研发和监控体系，公司所有原辅材料、与酒接触器具和产品均符合国家标准。　　为什么选择茅台镇茂翔酒厂　　杜子建决定做酒之前，连续两次带领团队深入茅台镇考察，先后与30多家规模酿酒企业负责人、酿酒专业博士、当地长期从事酿酒的老工人等专家、前辈深入接触、交流学习。在茅台镇，除了茅台集团之外，地方酿酒企业大大小小上千家，获得“全国工业产品生产许可证”的企业200多家。在杜子建走访的白酒生产企业中，茅台镇茂翔酒厂是证照齐全的规模企业。这家企业有以下几方面优势和特点：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人对路，事情才能正确。这家企业负责人年近六十，夫妻都是茅台镇本地人，从事酿酒行业已经三十多年。夫妻俩在当地的口碑较好，为人和善、诚信重义。他们的管理团队中，一个是刚从茅台集团辞职的中层管理人员（辞职前是贵州茅台集团战略管理处风险管理科科长），在茅台集团从事企业策划和风险管控近十年，思路清晰，具有较强的白酒生产经营风险管控能力；另一个也是从茅台集团子公司销售岗位辞职的年轻人。这家企业不是茅台镇最大的企业，但是他们的品行我很欣赏，父子两代人都很本分，诚信，做事靠谱。　　2）、这家企业有酿酒窖池128个，按每个窖池年产酱香型白酒8吨计算，年产量上千吨，且这家企业三年以上的存酒将近5000吨，年份最长的有31年。这家企业资金实力相对雄厚，在2012年之前白酒行业火爆那几年，茅台镇很多企业趁势把基酒卖个底朝天，可这家企业却不为所动，坚持储存基酒。这就是为什么今天这家企业存酒达到5000吨的原因。　　近两年，白酒行业遭受严重创伤，茅台镇的白酒企业今年有90%资金短缺，未能如期投产。我到茅台镇那段时间是重阳节前后，正是茅台镇白酒企业最佳投料时间，但是，大面积的白酒生产企业厂房没有冒气，而茂翔酒厂所有窖池如期投产。因为，一瓶地道的茅台镇酱香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾调而成，试想，如果今年不能投产，也就意味着几年后，企业2015年的基酒空缺，一定程度上会影响酒品质量。　　综合各方面的因素，杜子建决定选择和茅台镇茂翔酒厂合作，确保老杜酱酒的产品质量长期稳定。希望能够帮助到您，望采纳！

川味干烧鱼 刮鳞洗净，两面改柳叶花刀，洒上点盐、料酒和胡椒粉腌渍入味，趁着这段功夫腾出手来把葱花、姜米、蒜苗、郫县豆瓣、老干爹豆豉、泡辣椒准备妥当。最后再将一小块五花肉细细地切成碎丁。 万事俱备，坐锅点火，下油烧热，将鱼文火煎至两面金黄取出。锅再上火，将五花肉丁下锅炒酥，加入郫县豆瓣、泡辣椒、老干爹豆豉、葱花、姜米，煸出香味，烹入料酒、酱油、醋，加入白糖、胡椒粉和适量清水，烧开后将煎好的鱼推入锅中，改小火焖烧20分钟左右，鱼熟入味后请入盘中。锅中的汤汁用大火收浓，撒入余下葱花与蒜苗，点香醋推匀，浇于盘中鱼上即可。 这道菜红油亮色，醇鲜甜辣，看一眼，闻一下，都觉得胃口大开. 在北京的“四川饭店”，这样有名的大字号，做的几种鱼，“干烧鱼”当属第一。

红烧鲤鱼(北方做法) 成分： 佐料： 1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。 7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道） 8．盐 9．清水 10．白糖两汤匙 11．陈醋一汤匙 12．料酒半汤匙 13．色拉油 14．有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。 主料： 1．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。 2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。 制作过程： 1.杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。五花肉切片，厚薄无所谓。（别太厚就成切块了……-_-||||） 2．葱姜蒜扒好洗好，香菜洗净，胡萝卜用铁刷子洗净。 3．葱白切大约三公分的一段切成葱花，剩下的拦几刀就行，切成2-3公分长的葱段。姜切三片薄片，其余的切厚片。蒜拍一拍，拿两个剁碎，其余的只拍扁就行。胡萝卜切片。香菜不要切。 4．锅里倒油，油量不必多，爆一下锅而已。 5．油烧半分钟，依次放入以下东西：大料三瓣，花椒七八粒，薄姜片，蒜末，胡萝卜，五花肉，此时翻一翻，酱油至少二两，差不多等量水（比例是这样的，具体量应根据你的锅的形状，使其至少没过鱼的2/3厚度以上），其余的佐料除醋，酒，香菜外都放进去。 6．等水开。 7．放鱼。趁着水滚提着鱼头或鱼尾在汤里过两下，把鱼皮烫熟。如果不敢，或者力量过小捉不住鱼-_-||||，直接放进去好了。 8．放酒和醋。 9．炖就行了。过程中注意小心翻动，既不要糊，也不要把肉翻得太烂，更不要一面熟了一面还是生的-_-||||。不过如果自己吃，也无所谓形状，别糊锅最重要。 10．水开后大约一刻钟，鱼肉已熟只是味道尚未进去，尝尝汤什么味道，适量加盐糖等。 11．水开后大约半小时，放香菜。 12．炖至大约五十分钟，汤已经基本不见，尝一下确定肉已入味，可以出锅了。 糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。 济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来都被尊称为山东名菜之首，其地位之高，由此可知。另外，用鲤鱼烹制的菜肴还有“棒子鱼”、“瓦块鱼”、“红烧鱼”、“干烧鱼”等，不过“糖醋黄河鲤鱼”名气最大。 糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可 清蒸鲤鱼的做法 1.把鲤鱼洗净.在离鳃的地方切一刀,你会看到有白色的东西.那是一条腺.你可以轻轻的拍打鱼身,这样,可以把腺抽出来.这样,鱼就不会腥了.一边一条. 2.鱼身上斜着切几刀. 3.再破口处塞上姜片.肚子里也塞上姜片. 4.水开后上锅蒸15-20分左右. 5.这点很重要,开锅盖,小火.把鱼盘中的水倒掉.放回锅中,在鱼上放切好的葱丝.倒入蒸鱼酱油,用小火虚者. 6.用锅加入油,烧开.放入花椒,炸熟. 7.关火.(蒸鱼的同时关).把油泼在鱼上.哈哈!香味一下就出来了. 清炖鲤鱼制作方法 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。 椒麻鱼的做法 将鱼先在滚水中过一下。 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。 混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。 将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。 将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。 鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既可。 当归鲤鱼汤的做法 【用料】 当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。 【制作】 将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，饮汤吃鲤鱼肉。隔天1料。 【功效】 调养气血、丰满乳房，用于少女乳房发育不全，或促进乳房健美 黑豆鲤鱼汤的做法 基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。 基本材料 黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。 做法 （１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。 （２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。 说明 肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素 （Ｂ1、Ｂ2）、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水 肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。 注意 若肾虚寒者，黑豆可炒后用。

参芪鲤鱼 主料：鲤鱼600克 辅料：黄芪12克,党参8克,香菇（鲜）30克,冬笋50克 调料：大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜2克,白砂糖10克,黄酒5克,酱油2克,盐3克 1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。 2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉，冬笋洗净切丝；香菇洗净泡软，去蒂切丝；蒜头切片；葱洗净切丝，泡水3分钟，捞起沥干。 3.锅热入油6杯烧至七分热，入鱼以大火炸至两面皆酥脆，即捞起沥油。 4.另锅入油30克烧热，入姜、蒜爆香，续入香菇、笋丝炒香，再入鱼、药汤及调味精，以大火煮开，改小火煮至鱼两面稍软，将鱼盛起，余汁勾芡后淋于鱼上，最后上葱丝即可。

糖醋鲤鱼是比较好吃的做法，按照楼上的炸好之后如果不会烧糖醋汁，可以去超市买瓶装的甜辣汁或者糖醋汁都可以的，很方便 红烧的话在起锅之前放一点切好的青椒，会很提味

先准备好配料! 配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。 配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，火很大，油烟都照出来了! 大约半分钟后将鱼翻身 大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。 再过一分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。