一．红酒和洋酒应该和什么软饮搭配调酒？比例又是多少？
1．红酒：混饮 1 一比一（一支红酒扣兑一支雪碧）2 一比二（一支红酒扣兑二支雪碧）。净饮 加冰快或者加化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里速冻（看客人喜欢）。
2．洋酒：一 威士忌 混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒 浓了加软饮）。
3．净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块二 白兰地混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒 浓了加软饮）。
4．净饮：用白兰地杯倒入酒（不要加冰块在里面，看客人要求），在跟一杯冰水。三 伏特加混饮：可以扣兑（红牛，橙汁，藩石榴汁） 淡一点的话用洛杯7分满或者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒 浓了加软饮）。
5．净饮：加冰块（用洛杯）四 金酒（jin）混饮：可以扣兑(汤力水)。。。。。同上五 朗姆酒混饮：可以扣兑（可乐）。
二．请问 哪种洋酒调兑哪种饮料 按多少比例？
1．如果高档酒水建议纯饮，杰克丹尼配红绿茶，芝华士12年配苏打水，轩尼斯VSOP配脉动，红酒配雪碧 ，锐酒就 一杯半（8安杯）配三支饮料就好了！
三．洋酒六大基酒分别怎么混饮比例是多少？
1．伏特加：可加橙汁，比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁，(大多数由一种烈酒加入其他饮料的比例都是烈酒一盎司，饮料3倍，也可以多加饮料，如是觉得酒烈的话，一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的话，一盎司大约等于28毫升)；加青柠汁＜最好用屈臣氏牌子的＞鲜榨的太酸．伏特加还可以加苏打水；或加汤力水．或加红梅汁〈CRANBERRY JUICE〉或加苹果汁，西柚汁。
2．威士忌WHISKY：加可乐；加苏打水。白兰地BRANDY加可乐；加苏打水。上等白兰地最好纯饮，什么都别加，最佳搭配是抽一支味道重的雪茄!
3．!!金酒GIN加汤力水，200ml金酒兑800ml汤力水加冰佐以柠檬片调味（适合一般比例）；375ml金酒兑800ml汤力水加冰佐以柠檬片调味（适合口味重者）；100ml金酒兑800ml汤力水加冰佐以柠檬片调味（适合初学者比例）。
4．朗姆酒RUM加可乐；加青柠汁；苏打水；热水，黄糖两勺，这款叫HOT TODDY。龙舌兰TEQULLA加橙汁，再加入三四滴红石榴糖浆，搅匀，这款酒叫墨西哥日出．还有墨西哥日落，把红石榴糖浆换成柠檬汁，注意不是青柠汁；纯饮，＜小杯＞喝的时候先在手的虎口处放点盐，备好柠檬片，先舔盐，然后一口喝掉，最后咬柠檬片；加雪碧，在杯口上放一个盖子＜纸盖或书本都可以＞比例和我最先说的一样，喝的时候，雪碧加好后，盖上盖子，用杯底往下面的桌子上磕一下，然后迅速拿掉盖子，一口喝完．这款叫TEQULLA POP。
5．扩展资料：六大基酒的原料及口感六大基酒分别为金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰、威士忌和白兰地，下面主要介绍下每一个基酒的主要原料及口感。
6．金酒原料：杜松子、玉米和大麦。酒精度一般为35-55之间，金酒属于酒度越高，质量越好。口感：金酒按照风格口味分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒，具有芬芳的香味，无色透明，清爽爽口。
7．朗姆酒原料：用甘蔗压出来的糖汁经过制糖浆、发酵、蒸馏陈酿而成，也被称之为糖酒。酒精度一般在38-50度之间。
8．口感：酒体呈现琥珀色、棕色或者无色，白朗姆香味清淡，酒味较干，金朗姆酒色较深，酒味略甜，香味较浓。黑朗姆又被称为红狼木，酒味芳醇，酒色较浓。
9．伏特加原料：以谷物和马铃薯、玉米为原料，其中马铃薯的含量需达70%-80%，经过蒸馏制成，酒精度一般为40-60度。
10．口味：酒质晶莹澄澈，无色清淡爽口。龙舌兰原料：产于墨西哥的特基拉镇。将其榨汁、蒸馏陈酿而成。口感：口味凶烈，可调合饮用。
11．威士忌原料：以大麦和小麦为原料，经泥炭烘烤麦芽、发酵、蒸馏、木桶陈酿后勾兑而成，分为混合威士忌和单麦芽威士忌两大类。
12．口感：黑麦威士忌口感强烈凶悍，混合威士忌口味清淡。白兰地原料：专指以葡萄为原料，经过榨汁、发酵、蒸馏陈酿，勾兑而成的酒。
13．口感：以水果味原料，口感香醇，香气浓郁，清淡美味。六大基酒哪个适合纯饮根据以上对六大基酒原料及口感的分析得出，六大基酒适合纯饮的有金酒、白朗姆、金朗姆、伏特加、混合威士忌和白兰地。
四．怎么样兑洋酒，几比几的兑法
威士忌正确是掺兑 苏打水 纯水 冰块 咖啡等饮料 波本威士忌掺兑可乐不错 比例看你对酒精浓度的需要白兰地 掺兑 干姜水金酒 掺兑汤宁水伏特加可以掺兑任何果汁汽水朗姆 一般就是可乐了龙舌兰 可以搭配雪碧
