金酱酒业 金金酱传奇，金酱酒是什么酒价格贵不贵

你是说潭酒新推的那款金酱酒吧？我觉得176一瓶很实惠，对于酱酒入门爱好者来说价格公道，口感也不赖，感兴趣的话不妨一试。

好。1、口感好。金酱传奇启航519白酒是按照酱酒传统工艺酿造而成，酒质醇厚，口感顺柔，好喝不上头，是非常不错的酱香型白酒。2、性价比高。价格实惠，不添加香料。

80左右

一百五到二百吧酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。以贵州茅台酒、文台酒、酱窖3721、贵海酒、富贵江南酒、贵州酱领酒、贵州酱霸天下酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

杭州娃哈哈集团领酱、金酱酒、金酱老酒、金酱传奇酒、汪家老酱等酒贴牌。金酱酒业有限公司位于茅台镇，为杭州娃哈哈集团领酱、金酱酒、金酱老酒、金酱传奇酒、汪家老酱等酒贴牌，金酱酒业是指贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司，是以生产优质酱香基酒为主营业务的有限公司。

金酱酒53度是说的潭酒新出那款吧？我喝过，味道不赖。之前我就爱喝潭酒的紫潭、年份潭酒等，所以金酱酒一出，我也迫不及待买了两瓶，果然没让我失望。金酱酒喝起来清甜爽口，空杯留香长，拿好酒送长辈，他们肯定乐呵得合不拢嘴。

首先告诉你，这酒不是茅台酒，茅台酒是茅台股份公司生产茅台镇大小酒厂有5百多家，这酒只是一家小的酒厂生产1652也就是一般的白酒62国人收藏的都是53度500ml飞天（或五星）茅台酒，你的酒现在价旦碃测度爻道诧权超护格也就在2百元左右，不好意思我的回答让您失望了

金酱酒业为杭州娃哈哈集团领酱、金酱酒、金酱老酒、金酱传奇酒、汪家老酱等酒贴牌。根据查询相关公开信息显，示金酱酒业有限公司位于茅台镇，从汪家烧坊到现代酒业，从酱香基酒供应到着力品牌打造，金酱酒业始终坚持酿好酒，以茅台镇当地优质红糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。

【原料】 [编辑本段] 主料：新鲜猪五花肋条肉 500 克。 调料：芝麻油 100 克（耗 50 克）、红方腐乳半块、金酱（用红糖炒制的 酱）150 克、盐 1 克、葱段 5 克、酱油 25 克、葱花 2. 5 克、花椒 6 粒、豆 豉 75 克、姜片 25 克。 【制作过程】 [编辑本段] 1、猪五花肉放锅内，加清水置旺火上煮半小时。捞出用金酱涂匀猪皮。 2、锅置旺火上，下芝麻油烧至五成热，将涂金酱的肉块趁热下锅，炸成 金黄色时捞出晾凉，切成 4.5 厘米长的薄肉片（越薄越好）80 片。 3、取大碗一只，放入花椒、葱段、姜片垫底，再将肉片整齐的放入碗内。 然后将酱油、腐乳汁倒在肉块上，再加豆豉、盐，连碗上笼用旺火蒸 4 小时， 取出晾凉。 4、临吃时，再入笼蒸透，取出翻扣入盘，去掉花椒、葱段、姜片，撒上 葱花即成。 【工艺关键】 [编辑本段] 1.煮肉时要刮净余毛和污染物，洗净后皮朝上入锅，趁热炸2分钟即可。 2.切的肉块要薄，还要厚薄均匀。 3.装碗蒸时，肉片贴碗底，正面摆50块，两边各镶15块再加上其它调配料。

首先水煮五花肉（注意水中根据自己喜好加，一般加姜葱、料酒、盐等），七分熟后，捞出。 现在切片（味淡且容易油腻）或者在水煮前切片都行。然后摸料（酱油、糖、蜂蜜等）。 过下火 小炒酸菜（腌菜），少量水煮至水干（注意添加佐料：糖、花椒、盐等）根据喜好添加。。 然后把肉先皮在下的倒放在碗底，把炒好的酸菜放在上面。。 最后就是用大火蒸，看喜好。喜欢吃入口就化的，就多蒸下。。。一般蒸半个小时以上

加山药或土豆,可去膻气.

卤来吃

野猪肉菜谱 菜谱1：野猪肉萝卜丸 主料：精野猪馅，萝卜 副料：盐，味精，料酒，生粉，香油 做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口 菜谱2：湘味小酥野猪肉 主料：野猪里脊 副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉 做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。 特点：汤鲜肉嫩。 菜谱3：石烹野猪柳 主料：野猪里脊肉450克，彩石。 副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段 做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。 特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。 菜谱4：千张野猪肉 主料：野猪肚皮肉、梅干菜 副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 做法： （1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮 （2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。 （3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻 菜谱5：秘制野猪肉 主料：野猪里脊肉600克 副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉 做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。 特点：香辣可口，肉片滑嫩

一、原料： 1.主料：野猪肉250 克，笋片50 克，水发木耳50 克、胡萝卜50 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、湿淀粉。 二、制法： 1.将野猪肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。胡萝卜刮去表皮，洗 净切片。 2.锅烧热，投入野猪肉煽炒至水干，烹入料酒、酱油偏炒几下，加入精 盐、葱、姜和适量水，煽炒至肉熟，加入胡萝卜片、笋片、木耳煸炒至入味， 用湿淀粉勾荧，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即装盘即成。 按：此菜由野猪肉、笋片、木耳、胡萝卜等物组成，可为人体提供丰富 的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素。矿物质等营养成份。具有健脾开胃、 补虚等功效，适用于脾胃虚弱、营养不良、乏力、食欲不振、消化不良、咳 嗽等病症患者食用。健康人食用更能增进食欲，强身防病。

一、红焖特种野猪肉 主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。 调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 制作方法： 1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。 2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 二、烧汁金菇野猪卷 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。 制作方法： 1、将野猪里脊改成片； 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味； 3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状； 4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出； 5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。 特点：滑嫩爽口 回味悠长。 三、野猪肉归参汤 主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。 调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 制法： 1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。 2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

我认为最简单而且味道鲜美的吃法是卤着吃，先把野猪肉出水（焯水），洗净血污，放入制好的卤汁中煮好（要煮乱）野猪肉特有的香味出来了，就好吃了。

煮猪肉时放些白醋去味

野猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。但做法不当会有草腥味！ 与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们青睐。 推荐以下几种做法： 烧汁金菇野猪卷 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。 制作方法： 1、将野猪里脊改成片 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味 3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状 4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。 5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。 特点：滑嫩爽口 回味悠长。 红扒野猪蹄膀 主料：野猪蹄膀一只 调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量 制作方法： 1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用 2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。 特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻 串烧野猪肉 主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱 调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉 制作方法： 1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。 2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。 3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。 4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。 5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。 特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。 红袍野猪肉 原料：野猪肉750g，红炝椒100g 调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、 制作方法： 1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。 2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止 3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可 特点：野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味 麦香野猪排 主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量 调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量 制作方法： 1、将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干 2、将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀 3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热，装入盘内 ，上面撒入麦片即成。 特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄 龙眼野猪肉 主料：野猪肚皮肉、永发莲子 调料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉 制作方法： 1、卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出 2、炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。 3、每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。 特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇 栗香野猪肉 主料；野猪肉750g、板栗100g 调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 制作方法： 1、将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。 2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味。 3、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。 特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮 千张野猪肉 主料：野猪肚皮肉、梅干菜 调料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 制作方法： 1、猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮。 2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈 红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片。 3、取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘。 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻

烧烤，原汁原味！~~~~

酱野猪肉的制作材料：主料：猪腿肉2000克调料：盐100克,酱油150克,白砂糖10克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克酱野猪肉的特色：味咸香，质酥烂，色金红。酱野猪肉的做法：1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。 2.锅内加入汤2千克，下入野猪内块，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。 3.用慢火煮3小时左右，加入糖色，再煮片刻捞出肉，沥净酱汤，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。酱野猪肉的制作要诀：备汤2000克(煮鸡、鸭肉的汤)。

还挺讲究啊 整个吞下去就没感觉了 让他吃你就不觉得粗糙了

加点醋，不要吵太久时间。

野猪肉的做法　　 　　名称：野猪肉萝卜丸 　　主料：精野猪馅，萝卜 　　副料：盐，味精，料酒，生粉，香油 　　做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 　　特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：湘味小酥野猪肉 　　主料：野猪里脊 　　副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉 　　做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。 　　特点：汤鲜肉嫩。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：石烹野猪柳 　　主料：野猪里脊肉450克，彩石。 　　副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段 　　做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。 　　特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：千张野猪肉 　　主料：野猪肚皮肉、梅干菜 　　副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 　　做法： 　　（1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮 　　（2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。 　　（3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘 　　特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：秘制野猪肉 　　主料：野猪里脊肉600克 　　副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉 　　做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。 　　特点：香辣可口，肉片滑嫩 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：金沙野猪排骨 　　主料：精野猪排骨750克 　　副料：特制金沙料，盐，味精，料酒 　　做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。 　　特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：锅塌野猪肉 　　主料：野猪里脊 　　副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油 　　做法： 里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。 　　特点：咸鲜香口。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　广式鲍汁野猪肉 　　主料：精野猪五花肉500克 　　副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。 　　做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。 　　特点：色泽亮丽，肥而不腻。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：港式野猪排 　　主料：野猪肉 　　副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米。 　　做法： 把肉淹好沾鸡蛋，生粉，面包米过油炸成金黄色即成。 　　特点：外酥里嫩 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：港式扒野猪蹄膀 　　主料：猪前肘1个，约1000克 　　副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。 　　做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。 　　特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：春饼回锅野猪肉 　　主料：春饼，野猪肉 　　副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。 　　做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：麦香野猪排 　　主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量 　　副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量 　　做法：（1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干 　　（2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀 　　（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。 　　特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：龙眼野猪肉 　　主料：野猪肚皮肉、永发莲子 　　副料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉 　　做法：（1）卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出 　　（2）炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。 　　（3）每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。 　　特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：栗香野猪肉 　　主料：野猪肉750g，板栗100g 　　副料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 　　做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。 　　（2）锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料。 煽炒出香味。 　　（3）火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可 　　特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：红袍野猪肉 　　主料：野猪肉750g，红炝椒100g 　　副料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许 　　做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。 　　（2）锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止 　　（3）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可 　　特点：野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：红扒野猪蹄膀 　　主料：野猪蹄膀一只 　　副料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量 　　做法：（1）将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用 　　（2）锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。 　　特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　名称：串烧野猪肉 　　主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱 　　副料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生姜 　　做法：（1）将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。 　　（2）青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。 　　（3）竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。 　　（4）锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。 　　（5）锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。 　　特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。