煮鸡肉加白酒多少好,兔肉和鸡肉一块炖能放白酒吗 要放多少

1,兔肉和鸡肉一块炖能放白酒吗 要放多少

可以放白酒。白酒在炖肉过程中起到调味作用,可以减轻肉质的腥味、膻味。一般情况视肉多少定。使用量不会超过1两。通过炖煮,酒精蒸发带走杂味。

兔肉和鸡肉一块炖能放白酒吗 要放多少

2,白酒煮鸡

白酒炖鸡可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。白酒焖鸡的做法:准备材料:鸡肉半只、白酒适量、干葱两个、蒜头两瓣、姜五片、食用油适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡肉洗净控干水分,可以切小块一点2、姜切片,蒜头和干葱头拍扁备用3、锅热后放油,然后放姜葱蒜爆香,把鸡肉放下去炒,大火4、炒到鸡肉有一点金黄,水分基本干了,鸡油开始出来了,放白酒,翻炒均匀,然后放些少盐和小半碗水,盖上盖子中火焖5、焖到水差不多了,转大火放酱油和盐,收汁装盘6、成品图参考资料来源:百度百科—酒煮鸡

白酒煮鸡

3,煮鸡肉放红枣和白酒好吃吗

煮鸡肉可以放红枣和白酒。红枣可以起到补血的作用,而对于白酒来讲可以去除鸡肉的腥味。【煮鸡肉调料】:料酒5克、红枣、姜几片、香葱2根【制作料汁】:熟花生50克、大蒜3瓣、白酒适量、生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克——制作方法和步骤——【步骤一】:将买来的鸡大腿处理干净,然后将鸡屁股以及鸡爪部分去掉,我们把鸡大腿放入清水中泡30分钟,把血水泡掉,再用白酒清洗一下。【步骤二】:然后凉水下锅后依次放入姜片和香葱2根,大枣,倒5克料酒,然后开大火烧开。大火烧开后转小火煮10分钟左右,然后我们关火浸泡30分钟。【步骤三】:然后将鸡大腿拿出放入冰水中泡8分钟左右,泡完后捞出凉干鸡腿表面的水分,然后用刀剁成1cm宽的块,一定要快刀,要不会剁得不成型哦,然后摆放到盘子里边备用。【步骤四】:我们开始制作蘸料,把熟花生米去完皮,放菜板上用刀拍碎后用擀面杖把花生米擀成花生碎备用。【步骤五】:我们把大蒜拍碎后剁成蒜末,然后和花生碎一起放入小碗中,然后依次放入生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克,然后放入30克左右的煮鸡肉的汤汁(汤汁要放凉)搅拌均匀,这样蘸料就制作好了。【步骤六】:我们把调好的料汁浇到鸡腿上然后撒上熟芝麻就OK了!

煮鸡肉放红枣和白酒好吃吗

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