酒厂车间管理规章，求酒厂同行高手帮拟一份厂纪厂规

1.准时出席公司各种有关会议。凡无故不参加者，一次罚款50元。迟到一次罚款20元。2.遵纪守法，遵守公司制定的各项规章制度，严禁打架斗殴，一经发现，除扣双方当事人各50元，另根据情况进行处理。3.听从分配，服从领导，按时完成领导交办的各项任务。严禁顶撞上级领导，有意见可逐级反映，层层向上申诉。如无视厂纪，发现一次先扣当事人50元，再根据情况作出处理。凡无故不服从领导、不按时完成领导交办的任务或推诿不办、消极怠工者，除责令停职检查外，视情节罚款50—100元。4.严格遵守劳动纪律和请、销假制度，凡因故不能准时在岗工作，必须本人持请假条请假，上班不准迟到、早退、脱岗、睡岗、串岗、听音乐、看小说，干私活及干与本职工作无关的事情，无特殊情况，不准带假捎假，不准无故缺勤。凡违反本规定之一者罚款30元。旷工一天，罚款100元。连续旷工超过5天，解除劳动合同。5.严格执行安全操作规程和劳保穿戴制度，不准乱动消防器材，凡违反本款之一者，罚款30元，工房、库房内吸烟，一次罚款100元，若造成事故和损失，均由责任者自负。6.严禁将公共财物私自带出厂区。凡以不正当手段偷、骗、抢、拿公私财物者，除赔偿物品价值外给予50—200元处罚。7.严禁酒后上岗（除工作需要），违者一次罚款50元。酒后闹事，从严处理。8.爱护花草树木，不准乱倒垃圾。违者一次罚款30元。XXXX公司

没看懂什么意思？

一、总 经 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全酒店范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。 2）实施控制管理的步骤： 第一步：确定明确的工作目标，订立统一的标准。标准是控制管理必不可少的条件，是评价工作量度和质度的基础，包括时间标准、成本标准、数量标准和质量标准等四大类。 第二步：测量与检查实际的工作状况，起始、过程以及结束。酒店管理者为方便能够做到经常地检查工作的进展情况，通常根据资料与要求制定图表来表示，使工作进度任务情况能够一目了然，以便尽早发现问题，分析处理，纠正错误，引导正确。 第三步：要将进度与标准对比，作差异分析。应该客观态度，分析原因，追究责任，直到有圆满答案为止。在分析中要根据现时客观情况。如：对物的控制管理，对财的控制管理，对人的控制管理。 第四步：要及时纠正错误或失误的动向与行动，保证酒店所有运作人员和运作行为均在有效的控制管理之内。 3）控制的方式与内容 基本方式有三：超前控制、现场控制和反馈控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的资源投入的控制，它包括：对人力、物力、财务的投入实施有效的控制。 (2)现场控制。是事中控制，主要是监督正在进行的工作过程，以确保预期的目标。现场控制有二点：一是指导下属按照正确的方法与程序进行工作，二是监督下属的工作过程，以保证达到预期的效果。 (3)反馈控制。在内容上包括质量、品种、价格、数量等，也包括服务态度、服务时间、服务方式、服务内容等，主要是以工作标准去衡量过去的工作结果，发现偏差，纠正未来，确保符合标准。 (4)关键环节的控制 酒店主要是利用设施设备为客人提供各种服务，这个过程中随机性和现场性很强，因此，必须根据自己的特点，抓住关键环节进行控制。主要内容有：人事管理、产品质量、服务质量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力资源的开发与管理是服务质量能否实现优质的根本前提，尤其是中层基层管理人员的水平和重要岗位员工的素质，其控制权必须保证掌握在总经理权力之中，总经理按阶段施行科学有效的评估和分析，能上能让能下。 (2)产品质量的控制。产品质量重要的是在于制定质量标准，并严格按标准执行。如菜肴标准，成功的酒店告诉我们，必须制定统一的标准菜肴，包括色、香、味、型、器、质、营养、卫生以及数量、码量、份量。只有严格地遵守，标准烹制，才能稳定质量，稳定才谈得上优质。 (3)服务质量的控制。主要应通过服务工作的标准化、程序化、制定化等方式来完成。并通过原始记录、处理宾客投诉等措施，保证服务质量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的标准，如盘菜成本、单间客房成本、人事成本、管理费用标准等；二是加强成本核算，采购、验收、发放、使用和考核，要安排好各种比例，用数字告诉他们如何降低成本消耗，提高经济效益，并在此基础上制订价格 《酒店管理规章制度》 共117页，此处粘贴不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

转载，供参考。　　工作现场“6S”管理条例　　以更高的标准和要求约束自己　　从小事做起，从自我做起，认真、讲究的做好每一件事　　总 则：一、为了创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境；为树立公司整体形象，加强和规范企业管理行为，造就和培养一支纪律严明、素质过硬的员工队伍；为了使公司管理及文化建设提升到一个新层次。促进公司持续、稳定、健康发展，特制定本管理制度。　　二、本制度适用于司全体员工。　　"6S”的三原则：（一）自我管理的原则（二）勤俭办厂的原则（三）持之以恒的原则　　“6S”具体内容　　整 理（Seiri）　　一：将现场物品加以分类（不使用的、偶尔使用的、和经常使用的）　　1、把不用的清理掉；改善和增加作业面积，提高工作效率；　　2、把偶尔用的东西摆放到指定位置；减少磕碰的机会，保障生产安全，提高工作质量；　　3、把经常使用的东西存放在容易拿到的地方。　　二：工作现场也整洁、卫生和有序　　1、过道上绝对不允许堆放任何东西；现场整洁、无杂物；　　2、将工作、办公用品摆放整齐；　　3、改变作风，提高工作情绪；消除管理上的混放、混料等差错事故。　　整 顿（Seiton）　　三：人、事、物要加以定量和定位　　1、工作区，物品放置区，通道设置也明确标识；　　2、现场所有物品要按规划合理放置；　　3、通道畅通，通道上不能放置任何物品。　　四：现场也整洁，物品摆放要科学合理，利于工作　　1、仪器设备，工模夹具以及工作台要摆放整齐，按规定编好编号并对应放置；　　2、物品要摆放在规定的地点和区域，便于寻找，消除因混放而造成的差错；　　3、物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过日知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别；　　4、生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量，保障生产安全。　　清 扫（Seiso）　　五：自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人　　1、地面，墙上要随时打扫干净，无灰尘和乱杂物；　　2、工作台要清扫干净，无灰尘；仪器设备、工模具要清理干净；　　3、各部门或个人的工作区域在上下班之前一定要进行整理清扫，随时保持厂区整洁；　　4、每个员工做到“工作间隙勤清扫、下班之前小清扫、每周结束大清扫”，清除工作场所内的脏污。　　六：设备的清扫，要着眼于对设备的维护保养以及对破损物品的修理　　1、设备清扫要同设备的维检结合起来，清扫设备要同时做设备的润滑工作；　　2、清扫也是为了改善。当清扫地面发现有飞屑和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。　　七：随时保持车间的整洁　　1、要求随时保持工作间的整洁，离岗之前要按照要求作好一切善后工作；　　2、为使工作能够正常高效的进行。减少故障多发，保证或提高产品质量，使人工作时心情舒畅。必须清扫、清除那些脏物，创建一个明快、舒畅的工作环境。　　清 洁（Setketsu）　　八：整理、整顿、清扫之后要认真维护　　1、每天上下班花10分钟做好“6S”工作，每个组员做到随时清除工作场所内的脏污；　　2、工作现场要及时清扫，保持整洁有序；对不符合现场或操作规定的情况要及时处理、纠正；　　3、随时做好自我检查和互助检查，定期和不定期的检查；　　4、要使环境不受污染，消除混浊的空气、粉尘、噪音和污染源，消灭职业病。　　九：不仅物品要清洁，而且工人本身也要做到清洁　　1、车间环境整齐，清洁卫生的同时，工人本身也要做到清洁：如工作服要清洁，仪表要整洁，及时理发、刮须、修指甲、洗澡等；　　2、工人不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的“清洁”，待人要讲礼貌、要尊重别人。　　素 养（Shitsuke）　　十：严格遵守公司的规章制度　　1、员工带工卡，穿工作服且整洁得体，仪容整齐大方；　　2、员工运输货物时要小心谨慎，以防止碰伤；　　3、员工的时间观念强，不迟到早退；　　4、严禁惹事生非，无理取闹，起哄，散布谣言、消极怠工，扰乱正常生产工作秩序，严禁在厂区内赌博、斗殴等违纪违法行为；　　5、明确自己的工作标准，按质按量按时完成自己的工作。　　十一：提高自身的思想道德素质　　1、员工言谈举止文明，对人要热情大方；　　2、员工工作精神饱满，爱护公司公共财物；　　3、员工要有团队精神，互相帮助，积极参加“6S”活动；　　4、自觉维护公司的整体形象和信誉，上班和工作时间、不准穿拖鞋、不准赤脚、赤膊或穿着不整齐等不良行为；　　5、培养良好的素养、营造团队力量、注重团队合作；　　6、积极参与公司的各项活动，尽量提出自己建设性的建议和意见。　　7、积极参与公司日常管理，随时向公司提供关于管理、技术、生产作业等各方面的意见和建议。　　安 全（Safety）　　十二：严格遵守各项安全规程， 严禁违章指挥和违章作业　　1、谁主管谁负责，严格遵守安全操作规程， 严禁违章指挥和违章作业　　2、操作人员离开岗位要停机，严禁空机运转；　　3、遵守劳动纪律、工艺纪律严明,生产井然有序,环境清洁、设备工装保养精良,场地、工位器具布置整齐、合理,厂房通风照明良好。安全文明生产保证体系要明确规定车间或工段工序直至每个生产岗位的任务职责权限和工作标准。　　十三：安全第一，预防为主　　1、认真执行消防管理细则，不得私自动用各种消防设施和器材、器具，禁烟区内严禁携带火种入内；　　2、安全用电，非电工人员不准乱接、拆装电器；　　3、保安人员有权在厂区范围内进行检查，发生治安案件，及时进行报告和查破，有关人员应积极协助，对外来人员未经公司办公室批准不得擅自留宿；　　4、在生产、工作中必须确保人身、设备、设施的安全，严守国家和公司的机密；　　5、各级主管必须进行安全检查，发现的安全隐患必须及时更正。