一．冬天白酒为什么会变浑浊。？
由于温度降低，白酒中的酸脂等微量物质的溶解度降低，从而使白酒变得浑浊失光。
二．天冷酒变浑浊怎样处理
1．你好， 请问你这一年是怎么保存的？引起浑浊的原因有很多，存储不当，可能是生物侵染，也有可能是酒石沉淀，铜铁破败，或是蛋白质破败等等，如果是生物侵染，最好就不要喝了，会拉肚子，如果只是酒石引起的沉淀那是可以饮用的。
2．口味没变？轻微的呢？口味有没有酸败，或是不好的气味，如还原味等。如果如你说的基本没变，应该是可以饮用的，因为生物侵染会有异味的。
三．白酒遇冷变浑？
1．其实这个很简单2 吸附法 利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是：既能除去酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失，更不能影响酒体的风味和风格。
2． 1 淀粉吸附法 取样品若干个，分别按不同比例加入淀粉摇匀后静止24小时。过滤后比较可知，淀粉对呈香物质吸附较小，易保持原酒风格，但用量不易过大，否则会给酒带来不良气味。
3． 2 活性炭吸附法 采用果壳粉状活性炭，按不同的比例加入样品中，隔4小时搅拌一次，24小时后过滤比较，入口糙，后味稍淡，需在调味上下工夫，方能保证质量。
四．自酿的白酒冬天为什么会浑浊
1．自己酿制的白酒，没有经过蒸馏，提纯，过滤，里面含有其他的细小物质和悬浮物。冬天温度低，物质的溶解度降低，就析出了低熔点的物质。
