白酒渣蛋白含量是多少，酒糟蛋白质含量是多少

要看是什么酒糟，白酒糟大约在10%左右的样子，啤酒糟最高折干可达25%，米酒糟折中大约在14%左右。

酒糟以优质蛋白原料，蛋白质含量高达30％左右，富含氨基酸、维生素和矿物质。酒精生产过程中去掉的是谷物（玉米）中的淀粉，剩余的是纤维、蛋白质、脂肪和矿物质，酵母发酵时不利用谷物（玉米）中的脂肪成分，发酵后所得的干酒糟的能量跟最初的谷物没有太大的不同，只是蛋白质和矿物质的存留增加3～4倍，这使得干酒糟成为优质的蛋白质补充资源。(1)配合粮豆饲料。由于酒糟在制酒过程中淀粉大部分已转化为酒精。所以其无氮浸出含量较低 ,粗蛋白质相对稳定 ,最高可达 2 0 %～ 2 5 % ,但品质较差。因此 ,在配料中既要配合较多的玉米、高粱等无氮浸出物丰富的饲料 ,又要搭配一些玉米或鱼粉 ,以弥补酒糟营养的不足。(2 )补充维生素饲料。酒糟虽然含磷和B族维生素较丰富 ,但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质。因此 ,用酒糟育肥猪时要注意补充富含维生素和钙质的饲料。(3)限量饲喂。酒糟属于“火性”饲料 ,大量饲喂容易引起猪便秘。同时 ,酒糟的饲喂量不可超过日粮的 4 0 %。(4 )谨慎喂肉猪。酒糟中含有一定量的酒精、醋酸等。因此不宜过量饲喂 ,特别是母猪更应注意 ,最好不饲喂 ,以免引起流产、死胎和仔猪下痢等疾病。

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做鱼或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用酒糟喂鱼或其他动物不但营养价值得不到充分利用，而且口感还差。所以，最好用EM菌发酵剂发酵后再喂鱼或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。近年来，随着农村生活水平的不断提高，大部分的农户家庭总喜欢酿制一些米酒，再把酿酒的副产品——酒糟喂鱼。但是，我们发现有不少的养鱼户往往不注意用量，一次投喂过量的没发酵酒糟，其实这是很危险的。用酒糟喂鱼，营养丰富，成本低，效益高，但用法须注意。酒糟是酿酒工业的副产品。营养价值因原料不同而异，以啤酒糟为优。酒糟香味浓郁，能诱鱼摄食并增强食欲。酒糟还可以用于培水，水质肥而稳定。直接使用其用量不宜过多，如果要用建议是要EM菌发酵后再使用（应使用专业好旺农水产EM菌发酵使用），以防水中缺氧，引起鱼浮头。鱼病发生期间，部分病鱼食欲减退，使用酒糟拌内服药物投喂不但能诱使病鱼开口吃食，还能降低日粮的蛋白质水平，以减少病鱼肝脏分泌消化液的负担，促进鱼类肝胆综合症和细菌性疾病的治愈，可谓一举多得。另外，在日常养殖过程中投喂颗粒饲料或其它青饲料、粗饲料的同时，搭配酒糟喂鱼，还能起到均衡饲料营养、降低鱼类肝胆综合症发病率的作用。投喂方式：直接撒，以花白鲢为主；捏成团抛入食场投喂草、鲫、鳊、黄颡、青鱼、小龙虾、黄鳝、甲鱼等所有养殖对象。用酒糟喂鱼，注意以下几点：（1）养殖成鱼或新鱼应投喂新鲜酒糟。新鲜酒糟营养价值高，而且散发酒香、能增进鱼的食欲。饲喂种鱼时，应将酒糟烘干粉碎后再投喂。（2）发酵酒糟喂鱼喂早最多不要超过日粮的60%。主要养殖草鱼、青鱼的池塘。（3）酒糟喂鱼中缺乏一些胡萝卜素、维生素D等营养元素，应搭配一定量的糠麸或饼类饲料。此外，鲤鱼、青鱼应投喂些适口而新鲜碎螺蚌，以补充钙质。（4）发酵酒糟养鱼酸味过浓的，可加少量的石灰粉末，次中和醋酸的作用。发酵后的酒糟物料保存如果要长期保存，好旺农水产EM菌发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%加入其他饲料中一起喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率