一．黄酒的保质期是多久？
1．在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是黄酒。事实上，黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
2．经过了数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。我们知道，从现在的情况来看，酒的名称更是丰富多彩，最为常见的是按酒的产地来命名，比如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等，这种分法在古代较为普遍。
3．还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒。“花雕酒”表示半干酒。“封缸酒”，表示甜型或浓甜型黄酒。
4．“善酿酒”表示半甜酒。我们知道，白酒是保存得越久就会越香，那么，黄酒是不是也是这样？事实上，很多人不知道的是，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。
5．品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。
6．不过，超过3年，黄酒的酒精挥发，品质会下降。从这里就可以看出，黄酒的保质期，其实也是视酒的品质不同，保质期的长短也是会有一定的不同的。
7．在一般情况下，黄酒的保质期在12个月至36个月之间，最长的也是不会超过5年，当然，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
二．一般黄酒储存期是多久？
1．储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。因此黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素之一。
2．该如何保存黄酒？第一：黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量比较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。
3．第二：黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水存放第三：黄酒的储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射，要远离热源，不能潮湿。
4．所以在购买时，尽量购买瓶身不透光的黄酒，如绍兴梁祝冬酿花雕，以瓷器不透光瓶体，可更好的保护酒品质。第四：黄酒储存时间要适当。
5．普通黄酒宜贮存1~3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
三．黄酒可以存放几年
1．黄酒有保质期吗黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期是1~3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此，一般可保证1年之内不会变质。
2．黄酒过期了还能喝吗黄酒过期了能不能喝还得看具体情况。能喝的情况黄酒和白酒不同，与葡萄酒等果酒比较类似，酒精的含量较低，反而含有很多其他原料成分，酒色浑浊，酒味香浓，若是酒仅仅是过了保质期，出现沉淀，并没有变味，仍旧可以饮用。
四．关于保质期，黄酒能放十几年吗？
1．黄酒放十几年也是没有问题的，但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境。黄酒的保质期，视黄酒的品质不同，保质期的长短也不同。
2．一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分就会相互融合，分解与生成，达到一种微平衡，这时的黄酒口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。
3．但超过3年，酒精挥发，品质就会下降。国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%vol的饮料酒，可以免除标注保质期。
4．也就是说，酒精度超过10%vol，可以不用再标示保质期。因为，酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标注保质期。
5．扩展资料：黄酒储存对于黄酒的储存，对外界条件的要求似乎更为苛刻一些，黄酒在出窖灌装后，地上环境不具备转化条件，很难让黄酒中的乙醇分解。
6．在运输过程中还会影响密封的完整性，过长时间存放会引起酒精挥发，从而导致酒的品质下降。因此，出窖之后灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。
7．黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下，且变化平稳，干湿度和通风条件良好。
8．这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和香气的提高。