怎样才能当调酒师，如何成为一名调酒师

调酒其实和天赋没多大关系，主要是靠明师的指引和自己的刻苦练习，有了明师你可以少走很多弯路，避免不必要的受伤，提高学习效果，开阔眼界，有了明师自己不刻苦也没用，所以要有恒心，刚开始挺辛苦，上路就没什么了。至于明师，专业诚信的学校里面自然能找到好老师

一名真正的调酒师，是需要分两个阶段和过程的，先要去专业的调酒培训学校里面进行系统的学习，然后再去酒吧工作，把学得到的东西应用在实际工作当中。所以，楼主想从事调酒这行，要先去找个学校学习，不过要找个好学校，要学就给学专业学好了，对以后的发展有利。比如像成都地平线调酒学校这些就挺好的。

要成为调酒师首先肯定要具备调酒师应该具备的知识，假如你没有这方面的知识，首先你要做的就是学习调酒知识，比如说调酒、花式之类的，现在很多地方都有专门培训的调酒师的学校，不过据我所知骗人的学校也比较多，在选择学校的时候一定要多留个心眼。我可以给你介绍非常专业的调酒学校，在成都叫“地平线国际调酒师培训基地”，老师教的很好，水平也非常高，学校的环境也好，教学硬件设施很尖端，很多其它学校没得的设施他们学校都有，另外学习氛围也很好，教室完全像个酒吧一样，另外他们原本就在一个酒吧中心，同学们找工作之类的也很方便，这个学校是我所见过的，唯一的一个各方各面都很完善到位的学校。

1是找师师傅，这样花钱不多，实践多一些，但可能上当受骗，而且需要有很好的运气才能找到个好师傅，拿不到证书，2是找正规专业的学校，比如成都地平线学校，会缴学费，但正规专业，学得系统，能拿证书

首先要有一颗热爱调酒的心啊，加上刻苦的努力啊！

肯学肯吃苦,勤劳,会来事,多动脑!

多看 多学 多请教

1． 能够用英语为客人点单。 2.会鸡尾酒花式调配 3． 保持吧台的清洁与卫生。 4． 能够无误的为客人供应酒水。 5． 做好服务用具的盘点，例如：盘、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。 6． 随时随刻观察客人的动态，以便提供准确快速的服务。 7． 熟悉各种鸡尾酒酒水调配的要求和程序 8． 熟悉酒吧各项服务程序及要求 9．摆放陈列各种服务用具 希望我的建议能给你一定得帮助！

151调酒师俱乐部论坛 http://bbs.100151.com/也可以去书店买几本 调酒 ,咖啡,酒店管理,酒吧管理方面的书籍扎实的理论知识+用心的去实践+刻苦学习花式调酒总之 兴趣+心态+技能 离做一名出色的调酒师就不远了

对于你的提问我有以下的回答：这几年随着酒吧行业的新起，调酒师也成为非常热门的职业。调酒师在我国的薪水普遍在4000左右但是每一个行业都有状元，有的甚至过万。那么像调酒这么需要技术性的工作，建议你可以去相关专业正规的学校进行短期的培训，方便你在以后的工作中能有更坚实的基础。同时调酒这个行业升职的空间是很大的，学习调酒不仅是单纯的学习技术更重要的是学习相关的管理能力，较高的个人素质，待客之道等等，调酒师是一个酒吧的灵魂人物，自然对于这些内容都必须学习和涉及到。以上就是我的回答，希望能给你一定的帮助。

求推荐苏州靠谱的调酒学校

可以选择学校去学校 学到的东西更全面

想要快速上手，要到专业的有名气的、办学久的学校来进行学的呢

想要快速上手，要到专业的有名气的、办学久的学校来进行学的呢

去欧米奇学习一下 开启你的炫酷人生

想成为一个专业的调酒师 可以到专业的学校学习

初学者适合学习英式调酒 培训程序：一般初级调酒师班为1个月的课程，学费在500元到700元不等，加上食宿费，开销通常在2000元到2500元。获得初级证书后，按理说可以开始工作，但是由于目前酒吧往往需要技能较强的调酒师，因此要想找到合适的工作还需要参加中级培训。中级调酒师班的收费标准和学习时间与初级差不多，学成以后可以直接上岗。工作期间可以继续参加高级调酒师培训。高级调酒师班在学费上会略微高一些，通常在1000元到1500元。 目前很多培训学校往往都开设调酒师职业班，也就是把初级和中级两个级别贯穿起来教学。教学时间一般也是1个月，只是课程更浓缩。收费上反而比较低，通常在500元到800元之间。 如果已经取得中级认证，希望学习花式调酒，成本会更高一些。初级班学习时间大约为一个月，学费1500元到1800元，中级班为两个月，学费为1600元到2000元。和普通调酒师班一样，花式也有捆绑式培训，初中级加起来，学费大约在3000元左右。至于高级花式调酒师，目前北京老牌培训机构都尚未开展。所有投入加起来，要成为一名比较优秀的花式调酒师，投入大约在11000元到15000元之间。调酒分为英式调酒和花式调酒，其中英式调酒相对简单，也适合初学者学习。 参考资料： http://www.cnwinenews.com/china/xinxi.asp?id=3224

调酒师是具有很强的艺术性和专业性的技能型工种，调酒师的艺术作品就是鸡尾酒。做一名调酒师心态要平和，要能够做到对每位顾客都一视同仁，热情、礼貌、彬彬有礼是调酒师所必需具备的品格。从事这一行业不均要有丰富的酒水知识和高超的调酒技能，与顾客的交流也很重要，这一切都要靠自己在工作中去钻研和探索。平时除了要借助酒类专业书籍、调酒光盘不断提高自己的专业水平。还要留意时尚杂志、英特网等关于最新饮品的动向，适时地为顾客推出新潮饮品。　　一个调酒师要提高自己的业务水平，最好的方法就是去参加比赛，但只参加够水平的比赛。在赛前要花很多时间去练习和准备，所以通过比赛可以迫使自己努力达至更高目标。在国内很多调酒师做不到30岁就转行了。其实在国外很多调酒师都是把调酒当作自己终身事业来做的，在国际性的调酒大赛中很多出色的调酒师都在30岁以上，有的甚至是50多岁。但他们一样热爱自己的事业，并为这一事业继续奋斗！我希望我们也可以做到。 调酒师的工作就是调制鸡尾酒！　　成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据需要推陈出新，自己创作受欢迎的新款鸡尾酒。

调酒师他不仅仅要会调酒，他还必需是艺术家、外交家、演员、评论员和知心朋友............ 调酒师是具有很强的艺术性和专业性的技能型工种，调酒师的艺术作品就是鸡尾酒。做一名调酒师心态要平和，要能够做到对每位顾客都一视同仁，热情、礼貌、彬彬有礼是调酒师所必需具备的品格。从事这一行业不均要有丰富的酒水知识和高超的调酒技能，与顾客的交流也很重要，这一切都要靠自己在工作中去钻研和探索。平时除了要借助酒类专业书籍、调酒光盘不断提高自己的专业水平。还要留意时尚杂志、英特网等关于最新饮品的动向，适时地为顾客推出新潮饮品。 一个调酒师要提高自己的业务水平，最好的方法就是去参加比赛，但只参加够水平的比赛。在赛前要花很多时间去练习和准备，所以通过比赛可以迫使自己努力达至更高目标。 在国内很多调酒师做不到30岁就转行了。其实在国外很多调酒师都是把调酒当作自己终身事业来做的，在国际性的调酒大赛中很多出色的调酒师都在30岁以上，有的甚至是50多岁。但他们一样热爱自己的事业，并为这一事业继续奋斗！我希望我们也可以做到。 调酒师的工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。 在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。 最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据需要推陈出新，自己创作受欢迎的新款鸡尾酒。 一个优秀的调酒师应该具备的素质: 酒吧知识： 吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的制作方法、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要方法、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。 酒单与酒谱知识： 酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。 食品营养卫生知识： 食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。 酒水准备： 酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份方法、酒会知识、酒会的服务程序与标准 酒吧管理表格知识： 酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。 器具准备： 酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准 辅料准备： 鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的制作方法、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的制作 调酒操作： 鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准 饮料操作： 饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法 设备使用及维护： 冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求 酒吧英语应用：酒吧术语 法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识 公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识 旅游基础知识：旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习 鸡尾酒 雪球 林宝坚尼 红份佳人 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼 奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西诺） Espresso（意思谱莱叟）水果拼盘 西瓜拼盘（一款）香橙拼盘（一款） 茶 Ice Lemon Tea(冰柠檬茶) 高级调酒师学习内容要点 本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等 葡萄酒知识： 中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johannisberg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒