一.53度白酒的“53度什么意思”?
每100毫升白酒中,含有53毫升乙醇。白酒酒度用vol表示,即体积百分比。
二.白酒标有53度是什么意思
酒精浓度是53%
三.为什么说53度的白酒是最好的白酒?
1.从酱香酒的酿造工艺来说起,因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料,8轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存期一般3年以上,所以成品酒只能达到53度。
2.也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感,53度的酱香酒是口感最醇厚最好的,对比不同度数的酒,53度的酱香酒喝起来优雅细腻,回味悠长。
3.浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。
4.酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。
5.酱香型白酒健康安全。曾经有一个经典的科学实验:594ml的酒精加483的水,混合物体积不是1077ml,而是100ml。
四.白酒52度和53度有什么区别吗?
1.差一度。哈哈哈哈。这个说法吧,其实中国白酒度数范围很宽的,从30几度到70几度都有。但毕竟度数太高,也有许多消费者不能接受。
2.为了延续“高度”酒的优秀香气及丰富口感,根据兑酒大师们尽心尝试后,最终将度数定在了52°~54°,因为水分子和酒精分子缔合最好的度数,就是在52°~54°,此时酒的口味最醇和的。
3.而拿酱香酒举例,茅台镇的酱香酒,茅台、邹六福、同缘梦等品牌,都是53度。而52度的白酒,以五粮液为代表的浓香型白酒的度数大多也维持在了52°上下,加上五粮液名气大,52°的度数也传遍五湖四海了。
4.所以也给人53度酱香酒,52度浓香酒的感觉,但是也不并不是绝对的,并不是所有的白酒都在遵从这个标准。