最早扶余酒厂叫什么名字，中国最早的酒叫什么名字

酒之最 传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。 我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。 人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。 现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。 现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。 已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。 最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）。 酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，每升四钱。 记载酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。 最早的麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。 最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。 最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒，悬帜甚高”。 我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。 我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。 我国第一个全机械化黄酒厂： 无锡黄酒厂 目前国产价格最贵的酒：茅台酒。 目前产量最大的饮料酒：啤酒。

米酒~水酒

杜康

咳。。果酿

我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。 　　 人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界

人们既然酿出了美酒，也很自然的想出多种多样的享用方法，在古埃及，就有了在啤酒中掺入蜂蜜来饮用的混合酒，古罗马人也将一些混合物掺到葡萄酒中饮用，古代中国人最早将酒用冰冷却后饮用，而且在《红楼梦》一书中也能找到关于调酒的片段。在中世纪的时候，就有欧洲人将药草和葡萄酒放到锅里加热后饮用。这个时期鸡尾酒的名称还未诞生。 其实要说到关于调酒的话题，不能不说起源于美国的鸡尾酒，不是我崇洋媚外，而确实是美国的鸡尾酒带动并推动了世界调酒业的变革和发展。这也是无法回避的事实。 鸡尾酒的名称产生于17世纪初期。关于鸡尾酒的起源有20多种的说法，一些说法多源自美国，所以呢许多人都认为鸡尾酒起源于美国。 第一次有关鸡尾酒的文字记载是在1806年，在美国的一本叫《平衡》的杂志中首次详细的解释了鸡尾酒，说到：鸡尾酒就是一种由几种烈酒混合而成的，并加糖/水/冰块/苦味就的提神饮料。 1862年由托马斯撰写的第一本关于鸡尾酒的专著出版了，书的名字是《如何调配饮料》。托马斯是鸡尾酒发展的关键人物之一，他遍访欧洲的大小城镇，收集整理鸡尾酒的配方，并开始混合调配饮料。从那时起鸡尾酒才开始进入酒巴，并逐渐的成为流行的饮料。 现代鸡尾酒科学的解释是：采用一种酒加上另外的一种酒，或是用酒加上果汁/汽水等辅助材料，加味/增色/调香配制而成的混合饮品，是一种色/香/味/形俱佳的艺术酒品。 1879年德国人发明了人工制冰机，能保证冷却型鸡尾酒的消费，1869年始美国的公司开始大规模生产/销售果汁，鸡尾酒有了品质均衡/货源充足的辅助保障。以后使用调酒壶和调酒杯，通过摇晃和搅拌配制鸡尾酒的技术广为流行。现代的鸡尾酒只有100多年的历史。 在美国1920-1933禁酒时期是鸡尾酒发展的黄金时代。当时，酒厂、酒吧关门歇业，但饮用需求是客观存在的，于是各种新式鸡尾酒暗地涌动，层出不穷，辅料用得更多，酒精度因此而更低，连女士们也参与进来，面对检查人员的讯问，人们托词是在喝果汁饮料，所以，这个禁酒时期其实是推动了调酒业的发展，但同时也促使了大量的人才外流，一大批美国鸡尾酒调酒师去欧洲发展，鸡尾酒很快在欧洲大地广为流传。 二战结束后，鸡尾酒的流行有两个值得记载的事件，一是出于政治军事目的，美国为欧亚的许多国家提供大量的经济和军事援助，四处的派兵，伴随着美国人的行程鸡尾酒迅速的走向世界。二是以胜者为尊的美国文化，美国式的消费方式引领世界潮流，鸡尾酒成为全世界风行的酒精饮料。

调酒还是一种艺术，来太阳鸟感受调酒艺术的魅力

　　调酒的起源并没有确实的时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的，那时候并没有调酒师这个职称。调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的，勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒。据说有一次勾兑师在勾兑酒的时候，不小心放进了不同类的酒，经过尝试，那酒的风味独特，味道不错。那么调酒的概念就慢慢地形成了，演变成现在的调酒。然后经过鸡尾酒的诞生，调酒业就开始不断地发展、腾飞。以前的勾兑师演变成现在的调酒师，调酒的方法、器具也不断地改进，时至今日调酒文化渐渐传入中国等东方国家。调酒的历史正在谱写着新的篇章。