一．红酒和干红的区别
1．你这3个词，葡萄酒是范围最大的，红酒第二，干红范围最小，详解如下：葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。
2．葡萄酒有很多种分类，按照不同的标准分，其中如果按照色泽分类可以分为：白葡萄酒选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。
3．这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。红葡萄酒选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。
4．这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。
5．这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。这里的红葡萄酒就是你说的红酒的简称。如果按照含糖量分类，葡萄酒分为：干葡萄酒含糖（以葡萄糖计）小于或等于0g/L。
6．或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于0g/ L时，含糖最高为0 g/ L的葡萄酒。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为10g/L。
7．或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于0g/ L时，含糖最高为10 g/ L的葡萄酒。半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高为40g/L的葡萄酒。
8．甜葡萄酒含糖大于40g/L的葡萄酒。这里的干葡萄酒包括干红和干白两种。所以，综述葡萄酒是最大范围，红葡萄酒包括干红葡萄酒，半干红葡萄酒等，而干红只代表干型的红葡萄酒。
9．希望你已经明白了。葡萄酒对身体有很多好处，其中最有好处的是葡萄皮里面的丹宁成份，所以红葡萄酒和干红对身体都有好处，只是红葡萄酒还包括了含糖较高的半干红葡萄酒等，如果你的体质不适合吃含糖量较高的食物和饮料，那么干红最合适你，如果没有什么忌讳，那么红葡萄酒（即你问的红酒）对你身体最好。
二．干红配什么喝
1．在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。
2．而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
3． 。无须冰镇。 一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再饮用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
4． 存放有“讲究”。 一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。
5． 即使没有开启的葡萄酒，存放也是有讲究的。 正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，同时木塞味会进入酒中，造成质量的变化；或者软木塞过度失水，开启时容易碎裂。
三．干红和葡萄酒有什么区别
1．葡萄酒是一种泛称 干红是其中的一种与其他葡萄酒相比 干红更具有营养价值赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。
2．别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。
3．世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。
4．该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
5．它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。
6．别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。
7．我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。
8．通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。
9．蛇龙珠 Cabernet Gernischt :由它酿成的酒体呈深宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，酒体壮实、丰满，香气浓郁，结构完美，具解百纳酒的典型性，酒质上等。
四．干红配什么菜
先说口味，这是由你的干红口感来决定的你的干红如果是口感柔和的，建议搭配五香味或者卤味如果口感是比较清淡的，可以搭配糖醋味如果是混种葡萄酒，可以搭配鲜辣或麻辣味如果单宁比较厚重可以搭配酸辣味或椒香味如果是中浓口感的意大利或者西班牙红酒，可以搭配酱香味和腌熏味给你说几种干红配中国菜吧中国鲁菜系的九转大肠可以配中等酒体的成熟度好的单宁不重的红葡萄酒而浙菜系的东坡肉，可以配一些成熟度高的干红徽菜系的无为熏鸭是配一些中等酒体以上的干红所以你要了解你要喝的葡萄酒是哪种感觉的酒，然后再去配菜就好了