加拿大酒厂，加拿大前三大酿酒厂是哪三个酒庄

伊甸园酒庄，Pillitter酒庄和Hillebrand酒庄。

只是知道有个 冰酒不到能不能用上 InniskiIIin 云岭冰酒加拿大酒，在一、二十年前是毫无地位的，就跟英国葡萄酒一样，只是开玩笑的东西。不过，自八十年代末，加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目，得奖越来越多，甚至引起了人们对冰酒的兴趣，不少人甚至以为，云岭是创制冰酒的酒庄，完全不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品，可见云岭冰酒的重要地位。 　　云岭冰酒在加拿大的地位，不下于CIoudy　Bay之在纽西兰。一家酒庄带起整个国家的酒业，居功至伟。 云岭冰酒 　　加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭的创办人薛拉度和凯莎(Donald　Ziraldo，Karl　Kaiser)以统计数字和实际行动，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，以种植葡萄来说，并不过份严寒。 　　云岭冰酒，最初是用Vidal葡萄酿造的，它用橡木桶酝藏以后，产生了更丰富的层次，更胜很多德国的冰酒。云岭的橡木陈年Vidal (OakAged　Vidal)堪称为最复杂典雅的冰酒。 　　云岭酒庄在1975年在加拿大成立，在2000年刚好庆祝二十五周年。回想1975年，云岭是1929年以来第一家酒庄在加拿大安大略省取得酒厂执照的。云岭冰酒 　　云岭冰酒的成功并不偶然，两位创办人其实都是受过这方面的训练。萨拉度在加拿大约Guelph大学修读农科，毕业后便经营家族的育苗场，专门售宝果树和葡萄苗凯莎则原藉奥地利，和加拿大女友结婚后便移居安大略省，他有化学系学位，实验在家里酿酒。一次凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗，一段时间后，他带了一瓶自酿的酒找萨拉度，两人一边饮酒，一边发白日梦，后来决定申请酿酒牌照! 　　于是，就此开始了云岭冰酒的传奇，在一个很多人认为不可能酿出好酒的地方，酿出了震惊世界、获奖无数的冰酒。 　　云岭冰酒的成功吸引了更多人在加拿大酿酒，现在，在西岸的安大略和东岸的不列颠哥伦比亚，都己划出了法定葡萄酒产区，称为VQA－－酿酒师优质联盟。对产区、葡萄品种、种植和酿酒都有严格规定，而只有符 合所有规定，而且经测试合格，才可以获准使用VQA标准。以加拿大这认真酿酒一、二十年的地区来说，发展可谓极迅速。 　　云岭冰酒对加拿大酿酒的发展，扮演了极重要的角色。云岭的酿造冰酒，肯定是和创办人之一凯沙是奥地利人有关。冰酒，本是德国、奥地利最初发明的，而最近，云岭更在奥利地一项世界甜酒大赛中，以1999年的薏丝琳冰酒(Riesling　lcewine)获得金奖， 　　云岭现在继续酿造世界最复杂细致的冰酒，而且更把冰酒品种增加到五种： 　　·Vidal Oak Aged 　　·Vidal 　　·Riesling 　　·Cabernet Franc(红冰酒) 　　·Sparkling lcewine(冰汽酒) 　　由1993年，云岭又和法国布根地的Jaffalin结盟，在尼亚加拉酿造干口的黑比诺(Pinot　Noir)和莎当妮(Chardonnay)。 　　1994年开始，只在不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷酿造比较更温暖的葡萄酒，如梅鹿。

冰酒作为加拿大的国酒，素以珍贵著称，即使在欧美及加拿大，正宗的冰酒也是极为贵重的奢侈酒酿。 加拿大最为知名的当属Pillitteri酒庄、Inniskillin酒庄，与Hillebrand酒庄。 Hillebrand是安大略的冰酒生产的开拓者， 1983年，他们第一次在加拿大成功生产出冰酒。威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）成为是该酒庄主流的葡萄品种。 Inniskillin（云岭）酒庄1975年在加拿大成立，其创办人之一原籍奥地利，为该酒庄的冰酒生产提供了宝贵的经验。1984年， Inniskillin开始了冰酒的生产。如今，云岭酒庄已成为加拿大冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定已得到世界公认。 Pillitteri酒庄是加拿大冰酒产销量最大的酒庄，以出产高品质的冰酒而享誉全球。该酒庄由洛根家族于1947年创建，历史悠久，其最高端品牌kingsland更是产自于1718年英国王分封的土地。Pillitteri酒庄拥有全加拿大最好的葡萄种植园，同时以最为正统且严格的标准控制着产品的品质。 也因如此，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。目前，该酒庄的高端品牌kingsland冰酒已进入中国并且在国际2012年上海国际葡萄酒品评赛（Shanghai International Wine Challenge）上，首次来中国参加品评的Pillitteri酒庄与kingsland品牌，即收获了包括“最佳冰酒”在内的8项大奖 其中仅是2011年新酿制的kingsland冰酒，刚刚面试便斩获了两银一铜三枚奖章。

冰酒作为加拿大的国酒，素以珍贵著称，即使在欧美及加拿大，正宗的冰酒也是极为贵重的奢侈酒酿。 加拿大最为知名的当属Pillitteri酒庄、Inniskillin酒庄，与Hillebrand酒庄。 Hillebrand是安大略的冰酒生产的开拓者， 1983年，他们第一次在加拿大成功生产出冰酒。威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）成为是该酒庄主流的葡萄品种。 Inniskillin（云岭）酒庄1975年在加拿大成立，其创办人之一原籍奥地利，为该酒庄的冰酒生产提供了宝贵的经验。1984年， Inniskillin开始了冰酒的生产。如今，云岭酒庄已成为加拿大冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定已得到世界公认。 Pillitteri酒庄是加拿大冰酒产销量最大的酒庄，以出产高品质的冰酒而享誉全球。该酒庄由洛根家族于1947年创建，历史悠久，其最高端品牌kingsland更是产自于1718年英国王分封的土地。Pillitteri酒庄拥有全加拿大最好的葡萄种植园，同时以最为正统且严格的标准控制着产品的品质。 也因如此，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。目前，该酒庄的高端品牌kingsland冰酒已进入中国，并且在国际权威的2012年上海国际葡萄酒品评赛（Shanghai International Wine Challenge）上，首次来中国参加品评的Pillitteri酒庄与kingsland品牌，即收获了包括“最佳冰酒”在内的8项大奖；其中仅是2011年新酿制的kingsland冰酒，刚刚面试便斩获了两银一铜三枚奖章。