青岛白啤是什么香味，青岛啤酒什么味道

呵…反正就是和其他啤酒差不多，不过口感要好得多…

最喜欢青岛啤酒味道比哈啤、雪花的清淡，不怎么苦可以当饮料喝

苦味，习惯就好了

最喜欢青岛啤酒味道比哈啤、雪花的清淡，不怎么苦可以当饮料喝

就是好喝。你说可乐是什么味道

呵…反正就是和其他啤酒差不多，不过口感要好得多…

青岛啤酒同样分很多品种，按照颜色分黄啤，黑啤，白啤等。按发酵程度分，生啤，熟啤。瓶装青岛啤酒在青岛主要有青岛欢动，青岛啤酒，青岛纯生，青岛金质，青岛极品！单说青岛啤酒口感非常爽口，泡沫挂杯度很高，麦芽的香味也很浓，很受人们喜爱。 不知道你是哪个地区的，我喝过烟台啤酒，趵突泉啤酒，等山东地儿的啤酒，烟台啤酒口感太重，有些涩口，且后劲极大，容易醉。趵突泉啤酒口感就好多了可能也是泉水酿制的吧！青岛啤酒的优点在于酒色单纯，酒质醇和。

用的啤酒花发酵酵母独特！啤酒王国德国在中国只认青岛啤酒是纯正的啤酒味道

举报，要不就自己小心！

青岛啤酒很不错，有几十年的历史了，口感相当好。特别是青岛登州路56号的，也就是青岛啤酒原厂的酒，味道特别的好。青岛啤酒喝起来根本就是两种味道。青岛的感觉实在，一些其他的差牌子的感觉就是掺了水一样，味道不纯。

事情时这样的！德国人走了，留下了青岛啤酒！

青岛是最老的啤酒牌子，还是中国出的，肯定好喝啦，呵呵

回复 天天都有好心情 的帖子从官方资料中获得以下信息，你听说过吗？青岛啤酒（白金系列）具备以下特点1、精心选用优质原材料。主要以澳大利亚、德国进口的优质大麦、啤酒花和纯正崂山泉水为原材料。口感独特细腻，麦芽香味纯正持久。2、独特的酿造工艺。极品青岛啤酒是青岛啤酒一厂生产的高新技术产品，她代表青岛啤酒股份有限公司目前最高酿造艺术，是世界著名品牌青岛啤酒产品金字塔的塔尖产品。它在出口生产线生产，且用白色透明玻璃瓶和出口酒液灌装，采用金包标签包装，故称为“极品”。她沿用德国传统经典的酿造工艺，采用独到的后熟技术，并与现代高科技完美结合，酒液发酵期长达60天（普通啤酒只有10天左右）；使啤酒泡沫更加洁白细腻，酒液更加清澈透明、持久挂杯，口味更加香醇爽口。产品在保持传统风味的同时，更具时尚感和现代气息。她是青岛啤酒完美技术和高尚品质的绝色佳作。3、原厂出品，产自青岛市登州路56号青岛啤酒厂，该厂始建于1903年，是青岛啤酒最正宗，历史最悠久的生产厂。

若干年前就有人做过了，无锡人做的，马马虎虎

回复 逍遥无伤 的帖子谢谢楼上的回复。等我做起来，欢迎你品尝。

去青岛玩的时候喝过。口感还不错。。青岛的扎啤更好。塑料袋装装弄个吸管就这样喝的。，。，哈哈

啤酒?能高档到什么程度?国人是比较迷信洋货的!估计价格大了没人喝!

回复 啊毛头 的帖子兄弟蛮会品酒的，青岛的扎啤确实很好喝，我在老家的时候经常喝的，可惜现在距离远了。

如果从风味上分，青岛啤酒分有金质青岛啤酒、棕色青岛啤酒、黑色青岛啤酒、淡味青岛啤酒等，具体产品包括淡爽型系列酒、优质酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等品种。

青岛啤酒有不同的分类 根据原麦汁浓度分类 啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。 根据啤酒色泽分类 淡色啤酒----色度在5-14ebc之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40ebc之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。 黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 根据杀菌方法分类 鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。 熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 根据啤酒酵母性质分类 上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随co2浮到发酵面上，发酵温度15-20°c。啤酒的香味突出。 下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°c。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

现在市面上能见到的青岛啤酒较常见的有：奥古特啤酒，纯生啤酒，极品白金装啤酒，绿色装啤酒，冰醇啤酒（以上各种都有两到三种不同规格包装，不同包装有些也有区别），逸品纯生啤酒，棕金装啤酒，黑啤酒。还有一些不常见的如：假日红色装啤酒，红色装冰醇啤酒，另一种绿色装啤酒，各种出口装啤酒等，品种过多，不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。当然，还有只有本地才能买到的扎啤！由于保质期只有两三天，这种美味不在当地是吃不到的。

啤酒原料各国虽有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，最多可用到麦芽量的50%。1. 麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品种改良后适合啤酒酿造。2. 啤酒花：啤酒花可以带给啤酒独特的香气和爽快的苦味。啤酒花是桑科的蔓草，啤酒酿造使用的是雌株生出的球花。气候冷凉的地方有栽培。3. 水：酿造用水对啤酒品质的影响很大，所以适质的水分取得与否是决定厂地的重要条件。以台北啤酒工场为例，特别引用青潭堰的清澈水源，进行「软水」的处理。一般的淡色啤酒 (相当台湾的普通啤酒)采用软水，浓色啤酒采用硬水较佳。4. 啤酒酵母：用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。 E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。5. 副原料： 当使用米、玉米、淀粉等麦芽以外的副原料当作啤酒抽出物的来临时，因副原料的使用啤酒口味倾向稳定，调整副原料的使用比例可以变化啤酒味的型态。没有使用副原料的啤酒叫全麦啤酒。

青岛啤酒的配料有：小麦、酒花、水。青岛啤酒的配料选择：1. 大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。2. 酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。3. 水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。对于啤酒来说，配料是非常重要的。一定要选优质的配料，才能酿出好的青岛啤酒。