奶茶行业市场环境分析，茶餐厅市场分析

这个要看你的实际地理位置和经济情况,你可以先做以下几点:1 做个市场调查2 核算成本,包括房租,工资,设施等3 走访本市别的茶餐厅

仅作参考：1、定位较高：白领、情侣、商务人士。2、菜品走精品路线，定价偏高。3、装修较高档，环境必须好。目前该类餐厅均不温不火，投资回收期稍长！

前景是要看位置的，如果在大学门口就比较有前景，在小区之类的门店就没有什么前景。环境的选择很重要。

近年来，因无数年轻人的喜爱和追捧，让奶茶经济爆火。我国的奶茶行业拥有近千亿的市场，目前尚未饱和。连众多饮料品牌都纷纷试水，“跨界出奶茶”的案例也是层出不穷。奶茶上手很快，一般来说，奶茶+其它网红饮品的学习只要1-2个月即可完成，建议去专业的学校学习。

得看看周围的消费群体了！一般年轻人对奶茶需求量较大！尤其在学校周围开个奶茶小屋，效果非常好的！现在冬天到了，更能给人温馨的感觉！

一般开奶茶店的地方，肯定年轻人很多。其实，不一定开奶茶店才可以，你可以选择做其他的行业，同样具有优势！我觉得现在开家动漫店还是挺不错的，动漫是个新兴的，很有前景的行业，年轻人是忠实的消费群体。我见过的AA國際动漫店，生意很好，店里都是一些新奇的动漫周边产品，还有个性动漫DIY创意制作，还可以穿着动漫服装及道具拍COSPLAY写真，这些都是现在年轻人追捧的，蛮不错的。

利润还行,但是品牌竞争很激烈.行业的准入门槛比较低.最好选址在学校或商超周围.

我是热爱这一行，也有这方面的天赋，能帮助更多的人是我的荣幸，能把技术传扬出去也是我的心愿，我的扣扣有问题的可以随时联系42 24 54 74 8

你好！不同的行业，有不同的出发点，不同的地点同样的奶茶店可能其可行性报告也不一定具有代表性；可行性报告，一般包括，市场份额，市场前景，竟争价格；销售定位；投入成本；资金周转周期；投入成本等；建议你找某奶茶店的加盟点进行咨询，一般都会得到你想要的答案；仅供参考；

现制茶饮迎来爆发期随着奶茶行业的发展，中国奶茶品牌也打破了传统的台式奶茶一家独大的局面，越来越多的本土品牌逐渐崛起。同时，互联网在奶茶市场的发展中起着至关重要的作用，近两年几乎是“网红奶茶”的集中爆发期，各种奶茶通过网络的营销直接或者间接地带动了品牌的发展，这也让许多业内人士看到了网红经济的力量，并且大规模地进军网络渠道市场。此外，2014年以来成立的奶茶品牌，例如喜茶、奈雪の茶等，都将自身定位为“新茶饮”，不再以粉末勾兑，主打现泡茶和新鲜牛奶的结合，店铺装修更精致，吸引了一众消费观念改变的年轻人。2018年的奶茶投资基本都集中在现制茶饮，在一二级市场资金紧张的背景下，现制奶茶几家明星品牌全年融资仍然超过了10亿元，奈雪の茶更是以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业的第一个独角兽企业，喜茶单轮融资额达到4亿元，众多成立于2014-2016年的现制茶饮品牌在2018年也迎来了集中融资风暴。2018年，我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。奶茶行业市场容量可观茶饮在我国拥有深厚的文化基础，在我国已经延续了上千年。而现制奶茶和咖啡一样，都具有一定的成瘾性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味觉记忆较浅，不容易使人产生厌烦感。此外，经过十多年的发展，现制茶饮获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。因而，奶茶具有庞大的潜在消费者，根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，预计我国奶茶市场容量能够达到986亿元，接近千亿元。奶茶行业未来发展趋势预测1、继续向市场渗透，品牌竞争升级奶茶行业毛利较高，因此未来奶茶将会继续向市场渗透。同时，随着大量奶茶加盟店的进入，国内奶茶行业的竞争将会逐渐加大。2、消费档次不断提升市场经济迅速发展的背景下，中国迎来了消费升级的大时代。目前，更多的用户不仅仅关注价格，还更愿意为产品、品牌、格调等多方面因素去买单，这也意味着以后的奶茶市场具有更多的发展空间，消费档次将不断提升。3、消费人群逐渐扩展随着国内居民收入水平的逐渐提高，外出旅游、休闲消费越来越成为国内居民生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，有着方便快捷的消费理念，因而受到市场欢迎，特别是年轻消费者。不过随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长以及奶茶产品的不断升级，奶茶消费的人群将不断扩展，受众范围逐渐扩大。以上数据分析均来自前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》。

1：特色店铺增加了。与之前的以品牌商参展为主不同的是，今天看到这次的店铺定位更加细分跟多样化了。有特色的文创概念店，让人眼前一亮的莫过于这家实验室概念店，粉色小清新装修，主打文创特色。2：越来越多的产品颜值更高了3：纯饮品店少了，毫无疑问，茶饮+小吃的模式，无论是大品牌还是加盟店，都是势不可挡的趋势。4：草莓和柠檬是当下的宠儿。几乎所有的饮品和店铺里，草莓和柠檬就像两姐妹一样，不论在哪儿都少不了它们俩。5：辅料的应用更多了，水果茶里又几乎少不了香茅的应用。跟喜茶最新的饮品搭配的一样，香茅如今已经广泛运用在大小品牌多个门店。7：甜品也加入了奶茶大军

2019年奶茶饮品行业有：薡御贡茶，Coco奶茶，喜茶。御茶，呔茶

不错啊！想知道什么啊！

苹果的外部环境分析：（转） 五种竞争力量： 1．供应商： 给苹果供货的老供应商包括PortalPlayer和欧胜电子，好几代iPod都采用了它们的芯片。而在2006年4月，三星电子接替PortalPlayer为苹果公司的iPod播放器提供解码芯片。 苹果电脑的硬盘有两个来源：东芝和日立环球存储技术公司。据iSuppli的消息来源，苹果电脑公司的显示屏只有一个货源。相比之下，苹果电脑的nano显示屏有三家供应商，这些显示屏存在一些广为人知的质量问题。而由于要整合到iMac里的面板需要较高的技术规格，也较难找到替代品。这种货源单一的情况，加上LED背光器件的供应可能受到限制，将会导致交货的延迟。从上可看出供应商的议价力还是较强的。 2．购买者： 苹果的购买者主要集中在中青年群体以及高中收入阶层。由于苹果对其品牌的成功塑造，使苹果代表了一种追求创新张扬个性的精神。购买者的品牌忠诚度高。iPod近乎完美的技术和设计使得在同类产品中遥遥领先，有着较强的竞争力。所以购买者的议价能力较弱。 3．潜在的进入者： 目前全球PC市场已经走向成熟，形成了规模经济，进入市场的门槛较高，市场竞争激烈。潜在的进入者少。 据IDC市场调研报告，全球压缩音乐(即MP3)播放器市场正蓬勃发展，并将以20%的年增长速度在2008年达到将近500亿美元的市场规模。市场竞争日益激烈，特别是在闪存式音乐播放器市场。该市场对投入的资本要求较少，容易获得技术和专业诀窍，存在公开的分销售渠道，潜在的进入者竞争力强。 4．替代品： iMac 个人计算机的替代品是使用微软Windows操作系统和Intel芯片的PC机，如Dell，HP，Lenove等全球著名品牌。这些替代品的兼容性好，性价比高，购买者的转移成本低。因此替代品对于苹果的iMac计算机的竞争力是非常强的。 IPOD的替代品包括竞争对手sony的walkman、三星的YP-Z5、微软的Zune、Sandisk的Sansae，另有手机和音乐播放器整合在一起的产品，如摩托罗拉的Rockr等等。但分析家表示，凭借前卫的设计、简单易用的软件以及不计其数的周边产品，苹果iPod的王者地位最起码目前为止不可动摇。 5．竞争者： 在PC市场上，苹果公司的市场份额只有2.6%，而2004年的台式机市场中，戴尔、惠普和并购了IBM个人PC业务的新联想市占率分别为17.3%、15.3%及6.9%。由于苹果公司一直坚持使用自己专有的处理器和操作系统Macintosh，从而限制了在个人PC市场上的发展，但也正是由于其“完美”的技术设计，使得苹果在因特尔和微软强力联盟下，仍然有着一定的生存空间。 在个人音乐播放器市场上， 苹果公司的 iPod 系列产品全球市场占有率一度高达 50%甚至更高。对市场份额不满的索尼、Sandisk、三星乃至微软等都对IPOD发起了挑战。 相关的统计表明，在过去的一年时间里，San－disk 公司的产品占据全球个人闪存类音乐播放器市场的 29%。虽然这个百分比落后苹果整整 20 个点，但是 Sandisk 公司仍然坐稳了该领域里全球市场的第二把交椅。由于 Sandisk 公司在闪存播放器市场中的基数颇高，因此业内据此认为，Sandisk 是 2006 年里最有望挑战苹果 iPod nano 地位的一个品牌。而曾经历了26年便携音乐播放器市场独占鳌头之后的索尼也不得不放下姿态，加入挑战苹果iPod的行列。

我觉得，加盟别人的品牌，只是品牌效应，如果你的资金不足，我劝你不要加盟，现在社会上各种奶茶的名字风起云涌，有名气的贵，没名气的道不如不加盟，做自己的品牌还要强些，想怎么创意都可以 。你可以不用加盟的，我来教你技术，指导你开店，保证你的店会经营的挺好的

还有大家是喜欢奶味重一点还是茶味重一点.?如果口感好.价格贵一点.大家能接受吗?因为制作程序讲究,可能会花上大家3~5分钟的等候时间.你们会愿意等待吗?还有大家平时最经常去的奶茶店是哪家..比较喜欢喝他们的那种系列...为啥喜欢.?大家平时逛街会去买奶茶喝吗？避风堂的街客和仙踪林的快乐柠檬2个品牌，哪个你认为比较好喝？如果2个都不喜欢，还有什么其他的奶茶店你喜欢的？

做奶茶店市场调查需要：1、制定市场调查问卷；2、安排专业的人员去调查；3、将所有的调查数据进行系统的分析；4、总结、得出结论。

接触点调查法：一套简单有效的市场调查方法 兵马未动，探马先行。市场营销的第一步就是市场调查。然而市场调查常常让做策划，做营销，做销售，做广告的老大们大伤脑筋。请专业的调研公司做，需要花去大量本来就紧张的预算，而且还拿不准调研结果的准确性。自己来做又总觉力不从心，担心做的不专业，得不到真正有价值的信息和数据，费力不讨好。 在近7年的营销策划实践中，我逐步实践出一套简单有效的市场调查方法，现在我把它写出来与大家 分享： 这套调查方法的核心就是： 一、抓住两个接触点： 1、 产品接触点。就是指从产品到使用者的整个流程中，产品接触到的每一个点，每一个环节。我们的调查就是以产品的视角，跟随产品运动到消费者手中这个过程，去了解其每一个接触点上发生了什么，有什么问题，有什么特点，有什么启示； 2、 消费者接触点。就是指消费者从产生需求到使用产品的过程中，消费者接触到的每一个点，每一个环节。我们的调查就是以消费者的视角，追踪消费者从需求到使用之间的过程，去观察，去倾听，去体验，去了解这个过程中到底发生了什么，有什么问题，有什么特点，有什么启示。 二、积极运用两大调查工具： 1、 眼睛，深入观察； 2、 耳朵，虚心倾听。 3、 必要的时候，你还需要手、鼻、口统统运用，去触摸，去嗅，去尝。 调查方法： 一、洞察市场 1、内部访问 内部访问是你进行调查的第一步，为后面进行更深入全面的调查铺垫了主要的基础信息。企业中与营销相关的各个环节中的人，他们的脑袋里都装满了你需要的信息和数据，因此你需要深入企业，去找他们问个究竟。 你不妨给企业开一个名单，从老板到员工（销售人员为主），选择从产品到消费者的市场营销运动过程中所有相关环节的关键代表，让他们一个一个地接受你的单独访问。基本上，一次访问的对象限定一人，最好安排在一间单独的房间里进行，这样有利于访问对象发言时无所顾忌，不受他人影响。因此我戏称之为“审问”，因为这种一对一的访问过程恰似审问，需要运用各种技巧刨根问底，挖掘出有价值的信息。 在访问的过程中，你须随机应变，灵活地提问，同时你须顺着对象回答中的某个线索刨根问底，有时还要运用语言技巧地提醒和激发他，这样你才能获取更深入的信息。 在访问的过程中，你需要快速地做笔记，有条件可以准备一支录音笔，但录音笔不能完全代替笔记，只能作为笔记的补充。一个访问结束，你需要给自己一些时间对笔记进行整理，整理出比较清晰和有条理的文字，最好能将它输入电脑，进行整理。 2、外部洞察： 从产品到消费者，其运动过程中涉及到许多企业外的人和单位，所谓旁观者清，这些外人往往掌握着大量企业内部人员所不知道的信息，这些信息对企业的市场战略决策又具有不可替代的价值。因此你需要沿着企业产品的足迹，深入市场，走访正在与产品打交道的人们，去倾听，去观察。这次访问对象是：各级经销商、零售商，奋战在一线的促销人员、终端现场正在选购同类商品的消费者，有些产品还要从原材料供应商那里开始你的访问。 鉴于在企业外部的客观条件，访问的方法与内部访问会有些区别，但能够有条件以一对一的单独访问方式进行，就要尽可能争取。如果不能，也须随机应变，根据环境和对象情况灵活地提问，特别是现场的消费者接受访问的时间不会太长，因此你更需要耐心，多接触一些消费者，提问最好在帮助他（她）提供产品说明和选购决策中，穿插进行。有条件的话，尽可能使用录音笔，并且在一段访问结束之后，要立即根据回忆记下你采访到的信息要点。 这一次不仅仅要用耳朵倾听，还要用眼睛积极观察，如观察包装、观察陈列，观察促销员的工作，观察整个卖场，观察市场整体环境，观察这个地方的人、气候、地理、人文、民俗、语言等等。如果有条件的话，最好带上相机，适当拍些照片，并尽可能收集同类产品包装和广告宣传品。最好你还能顶替卖场的促销员，用一两天时间向消费者销售产品，这样你就能收获到市场第一手的体验。 经过内部审问，外部洞察的一系列访问和观察，将所有的笔记整理出来，你就积累了厚厚的原始笔记和其它相关资料。这时候，相信你对企业在市场中的主要情况：销售内容（不仅指商品，也包括商品价值），目标人群，销售渠道，竞争状况，销售方法，促销方式，传播手段等等，已经基本上清楚了，对企业的优势和弱点也有了一个基本的轮廓。这为你下一步更深入更有目的之调查活动，作好了基本的铺垫。同时你在这两步调查中所获取的资料，也为最终的企业营销决策准备了基础的资料。 二、研究消费者 现在你需要对消费者进行更深入的研究和洞察了。 1、QQ访问 自从有了QQ这个网络即时通讯工具，许多陌生访问也就简单多了。QQ上多的是有大把时间的人，只要你技巧得当，他们大多愿意接受你的陌生拜访，即使被拒绝，你也不会觉得难堪，这比在大街上拉人填问卷简单多了。而且由于不是面对面，许多深入的问题，比较隐私的话题，对方回答起来也没有心理障碍，因此你常常能够得到准确的答案。 首先你需要设计一份调查提纲，你的问题，一定要轻松活泼，切忌呆板生硬，尽管对你而言，这是一次严肃的市场调查，但对Q友们来说，这只不过是一次别开生面的聊天，所以你要尽可能把调查寓于聊天之中，否则人家可能立即沉默，不再理睬你。 然后你需要多注册几个QQ（借别人的也可以啊），至少两个，在调查过程中，你需要改变身份（名字、职业、性别、年龄），以不同的角色去接触不同类型的目标对象，以倾听到各类消费者的声音。 当你已经登陆QQ，就通过查找看谁在线上，你可以点击查看在线Q友的资料，从中选择访问目标。 在访问过程中，你的问题也要随着对方的回答和态度，灵活变化，有时你须要运用旁敲侧击的语言技巧，套出对方的真实看法，有时你也可以开门见山，直奔主题的提问。所谓运用之妙，存乎一心，只要你多做这样的聊天式调查，自然就能得心应手。 调查结束，你就要及时整理分析你和对象的聊天记录。QQ调查的缺陷：受网络的虚拟性和QQ网民的特性限制，缺陷颇多，很多产品不适用此法。 2、焦点消费者座谈会 此方法是定性调查消费者心理的最佳方法，也是业界常用的调查方法，在这里我不多做赘述。根据我多年的经验，只强调注意三点：一、对象的选择，需要准确，能够代表目标消费群。如果找专业公司协助寻找，需要认真分析对象资料，进行筛选；二、主持人的选择，也非常重要，如果是你自己来主持，那你就得注意营造亲和的形象，设法调动每一个对象的参与热情，制造和谐而热闹的会场氛围，适当控制其中的领导型顾客，既能让他（她）发挥领头羊的作用，又不让其左右别人的意见；三、准备工作需要充分，如会场的布置，茶点的选择，调研工具，样品，问题卡，座谈程序等等都需要在会前精心准备。 不用担心，只要多搞几次这样的座谈会，你就会掌握其中的诀窍，也没什么难的，不一定非要专业公司才能做。 三、二手信息搜集： 通过网络、报刊杂志、书籍等各种信息载体搜寻跟你调研主题有关的信息。有价值的信息就隐藏在成千上万的网页中，书籍和杂志中。要迅捷有效地搜集到你想要的信息，你需要掌握一个词：关键词，在调查之前，你就要设计好关键词，关键词就是带你找到信息宝藏的索引词汇。 现在网络非常发达，只要你掌握了方法，你就能够在网络上搜索出你意想不到的关键资料。开始你的网上调查之前，你需要有明确的调查目标，你要明确地知道你想要什么信息，然后设计一系列的关键词。你将关键词输入到搜索引擎上，点击之后，无数个相关网页就会出现在屏幕上。 图书馆的阅览室里也储存着大量的有用信息，要找到它们，同样是你必须知道你要什么。然后根据你要查找的内容，确定搜索目标的关键词。 二手资料的可靠性比较低，信息常常不完整而且往往是过时的。只适用于对资料时效性要求不高的调查。但由于它耗费的费用和时间是所有调查方法中最少的，所以颇受欢迎，专业调查公司也常常采用它作为补充资料的来源。其实你只要掌握了运用关键词查找的技巧，的确能找到大量有价值的信息和资料。 注：问卷调查是专业调查公司最常用的定量调查方法，问卷调查结果讲究用精确的数据和图表来说话。其调研结果精确性很高，缺点是：由于其精确性的要求，调查样本必须达到相当高的数量，因此其调研周期之长，工作量之大，费用之高昂是其他调查方法所望尘莫及的。而少量样本的问卷调查，由于其样本缺乏代表性，数据本身的准确性很低，对市场营销策略的制定缺乏指导性，盲目遵循其数据作营销决策是不可取的。此外，由于市场是千变万化的，过于精确的数据结论对混屯变化的市场营销，指导性也比较有限。因此在我们日常市场营销中的大量快速小型市场调查中，精确性高，费用高昂，周期太长的问卷调查方法并不适用。这里介绍的接触点调查法是追求简单实效的市场调查方法，适用于大企业营销中的小型调查，以及预算较少的中小企业的市场调查，因此不主张使用问卷调查。 还有另一种成本较低的问卷调查，通过邮局、媒体、图书、产品包装、网站发送问卷调查表格，这种问卷调查操作简便，很受一部分企业的欢迎，但由于其调查方法本身的局限，对象样本的选取有明显的缺陷，对于大多数产品和企业，其获得的数据准确性不高，只能作为部分产品或企业的市场调查的辅助工具。 调研报告： 当所有调查工作结束之后，相信你已经对企业的市场状况和目标消费者的消费心理有了比调查前更深入更全面的了解，心中已经有了一个底，而且手中也积累了成堆的数据和资料。 一般调研公司或者调研人员只是将资料和数据进行总结和简单的分析，撰写成调研报告，供给企业或策划公司作为决策参考。 但我认为到这个时候，调研工作并没有结束，更艰巨，更关键的工作却是这最后的资料研究和研究报告。同样的资料和信息，不同的人也许会得出不同的结论，这就需要全面运用你的综合分析能力和洞察判断能力了。能否得出正确的结论，这已经是一个策划的前期工作了，已不属《接触点调查法》指导的范畴，在本文里，我不作深入的讨论，以后我会撰写相关的文章来阐述。 因此如果你接到了调研公司或者调研人员的调研报告，请不要盲目遵循里面的结论，受其左右。其中的数据和信息才是更加重要的，得出何种结论，你需要运用自己的判断力和对市场的洞察力。