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酶的催化作用受温度的影响很大，一方面与一般化学反应一样，提高温度可以增加酶促反应的速度。通常温度每升高10℃，反应速度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活。因此，反应速度达到最大值以后，随着温度的升高，反应速度反而逐渐下降，以至完全停止反应。反应速度达到最大值时的温度称为某种酶作用的最适温度。高于或低于最适温度时，反应速度逐渐降低。大多数动物酶的最通温度为37℃一40℃，植物酶的最适温度50℃一60℃。但是，一种酶的最适温度不是完全固定的，它与作用的时间长短有关，反应时间增长时，最适温度向数值较低的方向移动。通常测定酶的活性时，在酶反应的最适温度下进行。为了维持反应过程中温度的恒定，一般利用恒温水浴等恒温装置。 酶对温度的稳定性与其存在形式有关。已经证明大多数酶在干燥的固体状态下比较稳定，能在室温下保存数月以至一年。溶液中的酶，一般不如固体的酶稳定，而且容易为微生物污染，通常很难长期保存而不夹失其活性，在高温的情况下，更不稳定。 随着时间变化，酶的活性会发生改变，会造成与温度相似的影响

文献综述是对某一方面的专题搜集大量情报资料后经综合分析而写成的一种学术论文， 它是科学文献的一种。　　格式与写法　　文献综述的格式与一般研究性论文的格式有所不同。这是因为研究性的论文注重研究的方法和结果，特别是阳性结果，而文献综述要求向读者介绍与主题有关的详细资料、动态、进展、展望以及对以上方面的评述。因此文献综述的格式相对多样，但总的来说，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，在根据提纲进行撰写工。　　前言部分，主要是说明写作的目的，介绍有关的概念及定义以及综述的范围，扼要说明有关主题的现状或争论焦点，使读者对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。　　主题部分，是综述的主体，其写法多样，没有固定的格式。可按年代顺序综述，也可按不同的问题进行综述，还可按不同的观点进行比较综述，不管用那一种格式综述，都要将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向，以及对这些问题的评述，主题部分应特别注意代表性强、具有科学性和创造性的文献引用和评述。　　总结部分，与研究性论文的小结有些类似，将全文主题进行扼要总结，对所综述的主题有研究的作者，最好能提出自己的见解。 参考文献虽然放在文末，但却是文献综述的重要组成部分。因为它不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据，而且为读者深入探讨有关问题提供了文献查找线索。因此，应认真对待。参考文献的编排应条目清楚，查找方便，内容准确无误。关于参考文献的使用方法，录著项目及格式与研究论文相同，不再重复。

不明白啊 = =！

卓越网日本文化99题 白幡洋三郎上海译文出版社 (2007-11出版)吃到天涯世界知识出版社 (2004-01出版)这是百度百科里的关于日本清酒的介绍，很全面了！我选修课的论文用的就是这个，只不过我做的是PPT.，不是文字论文！希望能帮上忙~http://baike.baidu.com/view/53983.html日本酒文化无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是，自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。所以，名酒的产地必然要有充足的水源而且盛产大米。丰富的水源，优质的大米是生产香醇美酒的先决条件。日本的森林孕育了丰富的水源，为生产优质名酒提供了良好的环境，这里的名酒产地主要在东北、北陆地区、九福岗、熊本一带。日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得“味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。日本人后来用大米的“芯”酿造“吟酿造”很受欢迎，这是清酒中的最高极品。烧酒清酒很适合正规礼节的宴会，而烧酒却比较适合于轻松愉快的场合。在鹿儿岛，如果提到“酒”，不言而喻指的是烧酒，当地人对烧酒深爱不已，举杯多为烧酒。烧酒常用的原料是山芋、小麦、荞麦等，但也有用芝麻、胡萝卜、咖啡、甘蔗等制成的另一种风味的烧酒。蒸馏而成的烧酒，酒精的含量比清酒高，从25度到45度，达到了与威士忌一样的度数。泡盛在冲绳，人们喜欢喝一种叫“泡盛”的酒，这种酒与清酒一样也是用大米作原料，但与众不同地使用黑发酵，这反映了很早以前琉球人与东南亚的交流频繁，接受了许多外国的影响。“泡盛”也和烧酒一样属蒸馏酒类，但是也有数量高达60度以上的烈性酒。琉球菜浓油重，如果“酒劲儿”不够，确也难以与其“拔刀对阵”。二战前，人们用吕宋壶装好酒埋于地下，储藏100年以上的陈年老酒并非稀罕之物，可现在几乎销声匿迹，真让人怀念。无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是，自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。

搜一下：我要写篇关于日本酒文化的论文，希望大家可以提供我些参考文献

一、参考文献的类型以单字母方式标识，具体如下：J—期刊文章 D—学位论文 C—论文集 M—专著 N——报纸文章 R——报告 不属于上述的文献类型，采用字母“Z”标识。二、参考文献的格式及举例1.期刊类参考文献格式[序号]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷号（期号）：起止页码.2.学位论文参考文献格式[序号]作者.篇名[D].出版地：保存者，出版年份：起始页码.3.论文集参考文献格式[序号]作者.篇名[C].出版地：出版者，出版年份：起始页码.4.专著类参考文献格式[序号]作者.书名[M].出版地：出版社，出版年份：起止页码.5.报纸类参考文献格式[序号]作者.篇名[N].报纸名，出版日期（版次）6.研究报告参考文献格式[序号]作者.篇名[R].出版地：出版者，出版年份：起始页码.7.条例参考文献格式[序号]颁布单位.条例名称.发布日期8.译著参考文献格式[序号]原著作者. 书名[M].译者，译.出版地：出版社，出版年份：起止页码.

提供一些关于中小企业财务管理存在的问题的参考文献，供参考。 [1] 华群. 我国中小企业财务管理中存在的问题及对策[j]. 科技咨询导报, 2007,(14) . [2] 王飞. 浅谈我国中小企业财务管理中存在的问题及对策[j]. 消费导刊, 2007,(04) . [3] 李惠萍. 论我国中小企业财务管理存在的问题及对策[j]. 商场现代化, 2007,(21) . [4] 王磊,唐莅萍. 中小企业财务管理中存在的问题及对策[j]. 交通科技与经济, 2007,(01) . [5] 王玉. 中小企业财务管理存在的问题及改进措施研究[j]. 特区经济, 2007,(02) . [6] 李国森. 浅谈中小企业财务管理中存在的问题及对策[j]. 科技咨询导报, 2007,(01) . [7] 朱洪涛. 浅析中小企业财务管理中存在的问题及对策[j]. 财政监督, 2007,(16) . [8] 姚志红. 中小企业财务管理中存在的问题与对策[j]. 中国乡镇企业会计, 2007,(03) . [9] 刘录敬,陈晓明. 中小企业财务管理存在的问题及对策分析[j]. 市场论坛, 2007,(09) . [10] 徐国涛. 中小企业财务管理存在的问题与对策[j]. 现代商业, 2007,(17) .

论文格式 1、毕业论文格式的写作顺序是：标题、作者班级、作者姓名、指导教师姓名、中文摘要及关键词、英文摘要及英文关键词、正文、参考文献。 2、毕业论文中附表的表头应写在表的上面，居中；论文附图的图题应写在图的下面，居中。按表、图、公式在论文中出现的先后顺序分别编号。 3、毕业论文中参考文献的书写格式严格按以下顺序：序号、作者姓名、书名（或文章名）、出版社（或期刊名）、出版或发表时间。 4、论文格式的字体：各类标题（包括“参考文献”标题）用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用Times New Roman字体。 5、论文格式的字号：论文题目用三号字体，居中；一级标题用四号字体；二级标题、三级标题用小四号字体；页眉、页脚用小五号字体；其它用五号字体；图、表名居中。 6、格式正文打印页码，下面居中。 7、论文打印纸张规格：A4 210×297毫米。 8、在文件选项下的页面设置选项中，“字符数/行数”选使用默认字符数；页边距设为 上：3厘米；下：2.5厘米；左：2.8厘米；右：2.8厘米；装订线：0.8厘米；装订线位置：左侧；页眉：1.8厘米；页脚1.8厘米。 9、在格式选项下的段落设置选项中，“缩进”选0厘米，“间距”选0磅，“行距”选1.5倍，“特殊格式”选（无），“调整右缩进”选项为空，“根据页面设置确定行高格线”选项为空。 10、页眉用小五号字体打印“湖北工业大学管理学院2002级XX专业学年论文”字样，并左对齐。 11、使用软件：Microsoft Word 2000以上版本。 论文格式-论文网 一、学年论文基本要求 1、每位学生论文选题应有所区别，不得几位学生选同一题目； 2、论文写作应注意主题明确、结构合理、语音流畅； 3、论文内容较为新颖，不得抄袭他人已发表的学术论文，需要引用时，应注明引文出处； 4、论文排版整齐，插图清晰准确，全文篇幅恰当，字数在5 000～8 000之间。 5、学年论文定稿及交稿时间为7月6日。 二、打印格式 1. 毕业论文的写作顺序是：标题、作者班级、作者姓名、指导教师姓名、中文摘要及关键词、英文摘要及英文关键词、正文、参考文献。 2. 附表的表头应写在表的上面，居中；附图的图题应写在图的下面，居中。按表、图、公式在论文中出现的先后顺序分别编号。 3. 参考文献的书写格式严格按以下顺序：序号、作者姓名、书名（或文章名）、出版社（或期刊名）、出版或发表时间。 4. 字体：各类标题（包括“参考文献”标题）用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用Times New Roman字体。 5. 字号：论文题目用三号字体，居中；一级标题用四号字体；二级标题、三级标题用小四号字体；页眉、页脚用小五号字体；其它用五号字体；图、表名居中。 6. 论文正文打印页码，下面居中。 7. 打印纸张规格：A4 210×297毫米。 8. 在文件选项下的页面设置选项中，“字符数/行数”选使用默认字符数； 页边距设为 上：3厘米；下：2.5厘米；左：2.8厘米；右：2.8厘米； 装订线：0.8厘米；装订线位置：左侧；页眉：1.8厘米；页脚1.8厘米。 9. 在格式选项下的段落设置选项中，“缩进”选0厘米，“间距”选0磅，“行距”选1.5倍，“特殊格式”选（无），“调整右缩进”选项为空，“根据页面设置确定行高格线”选项为空。 10. 页眉用小五号字体打印“湖北工业大学管理学院2002级XX专业学年论文”字样，并左对齐。 11. 使用软件：Microsoft Word 2000以上版本。（请参见附件样张） 三、学年论文装订顺序 1、学年论文封面（标准格式见管理学院网站） 2、指导教师评语（标准格式见管理学院网站） 3、目录 4、正文 5、参考文献 学 年 论 文 题 目 姓 名 所在学院 专业班级 学 号 指导教师 日 期 年 月 日 学年论文指导教师评阅意见 学 生姓 名 专 业班 级 学号 （论文）题目 指导教师 教师职称 学年论文评语 评定成绩： 指导教师签名： 年 月 日 国有企业“错位”与非国有化问题 94市场营销 卢家茂 指导教师 蒋良揆 摘要：本文通过对国有企业职能的重新定位，阐述了当今国企改革的最佳途径，…………。 关键词：国有企业 非国有企业。 Abstract: This paper relocates enterprise of country’s function…… Keywords: 1 一级标题 1．1 二级标题 1.1.1 三级标题 国有企业作为生产关系的一种组织形式，…………。 表1 95年 — 98年统计表 95年 96年 97年 98年 项 目 图1 增长趋势图 国有经济的产业分布既受产业性质所约束，又受国有企业的目标及制度优势所指导，……