酒厂品牌故事，赖茅酒品牌的来历

赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡茅台镇，此地出产的美酒，可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。一八二六年清朝道光年间祖父赖正衡在茅台创办茅台烧春坊，首创酱香型酒，后由赖贵山兄弟三人扩建衡昌酒厂，又更名为恒兴酒厂，以其乳名赖茅作为商标。一九一五年赖茅酒获得国际博览会金奖，成为世界三大名酒之一。一九四九年十月一日开国第一宴上用“赖茅”作庆典酒。一九五三年公司合营期间，仁怀市政府在恒兴酒厂的基础上成立国营茅台酒厂。一九八二年赖茅酒创始人赖贵山重振祖业恢复生产。

贵台祖是酱香始祖、茅味之源，与茅台酒同宗同源，秉承郑氏六代家传制曲秘方、酿造理念、技艺工序和工匠精神，严格遵循正统酱香酒12987古法工艺酿造，将自然的密码通过节令的遵从而传递到每一滴酒浆中，历经岁月窖藏，愈久弥香。华夏版图上的西南一隅茅台镇，为中国白酒的核心产区之一，同英国苏格兰和法国柯涅克并称为“世界三大名酒之乡”。茅台地区酿酒历史悠久，从考古出土文物可确定，在商周时期就有了酿酒业。据《史记?西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝使臣唐蒙出使南越，于南越王宴间尝到了鳛部（今仁怀）产的枸酱酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。宋、元、明以后，特别是在清代三百年间，茅台镇酿酒业更为发达，酿酒作坊处处可见，尤以“成义”、“荣和”、“恒兴”三大烧坊最为出色，而酒师郑义兴就是几大烧坊不惜重金争夺的对象，更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。这位天才酒师精通酿酒的每个环节，聘请他的烧坊，从最早的下料到最后的勾兑，全部要依靠他的经验来完成。1915年巴拿马万国博览会上，来自中国贵州茅台镇的古老茅酒一举夺得金奖，正是郑家酒师古老茅酒的醇香飘向环宇，与诸多名酒鼎足而立，为中华民族争光。“几个老板要请他，一年前就得和他订约，定金是几根金条，而且还得看他高兴否。”这是如今的茅台镇人对郑义兴充满传奇色彩的描述。郑氏先祖在清朝中叶以前，就已经把中药制曲用在酿酒工艺中。《郑氏制曲秘方》由117味中药组成，由郑氏在“传子不传女，传媳不传婿”的习俗中留传下来。研究证明：研究证明：中药成分在制曲及生产过程中被微生物作用，形成有益人体的微量元素、维生素和香味成分，同时抑制有害物的生长，使人饮后不口干、不上头。地方国营茅台酒厂成立后，郑义兴酒师将五代家传的酿酒技艺及“郑氏制曲秘方”整理成册，无偿奉献给国家，为茅台酒厂规范酿酒技艺和操作标准奠定了坚实基础，做出了划时代的贡献，其由117味中药材组成的制曲秘方至今仍是“国密”。1956年，茅台酒厂开展以提高产品质量为中心的运动，采纳了郑义兴恢复传统操作方法的建议，酒质逐渐得以提高。为表彰郑义兴的突出贡献，当时的中共遵义地委专门下文：“在政治上要关心，生活上要照顾”，并提升郑义兴为副厂长（技术厂长），授予工程师称号。1953年，茅台酒启用“五星”商标并开始外销，但其图案被国外政客视为“政治商标”，因而受到抵制。1957年，时任技术厂长的郑义兴提出结合茅台镇民间流传的“飞天仙女临河赐酒”的美丽传说为背景，进行新的商标设计，取名“飞天”，图形选自敦煌石窟中的壁画仙女飞天造型，从此“飞天”牌茅台酒畅销海内外。郑义兴先后当选为贵州省政协第二届、第三届委员，全国人大代表大会第二届、第三届代表。郑义兴去世后，鉴于其是第一代贵州茅台酒的核心力量，茅台酒厂1997年在国酒文化城现代馆区为其塑像，排位第一并尊为“国酒大师”。2020年，为纪念国酒大师、现代酱香白酒鼻祖郑义兴老先生诞辰125周年，郑义兴嫡孙、贵州怀江酒业董事长郑国华先生发起成立“贵州郑义兴酒业有限公司”生产与茅台酒同宗同源的“贵台祖”酱酒，由“贵台祖酒业”负责全球营销，共同打造“贵台祖”酱酒臻品。贵台祖酱酒上市后，以其得天独厚的生态环境、独具匠心的酿造工艺、独树一帜的尊贵风格、独步天下的健康品质和卓尔独行的商业模式之“五独特”，迅速赢得全国白酒专家的肯定和市场的青睐。更有嗜酒者赞之：“贵者，源自天人合一之生态精髓；祖者，传承国酒大师之酿酒技艺与工匠精神。品贵台祖酱酒，方信金之骄贵、木之质朴、水之柔媚、火之刚烈、土之厚重，此五性相融而惊世骇俗者，玉液之中唯茅台与贵台祖尔。琼浆如美人，倾城复倾国。只须一杯，岁月已醉，天下已醉。”

Santa Rita：Santa Rita 是智利著名的3大酒庄之一。这个酒庄有个120系列，标志120是有来历的。话说当年智利内战时候，有120个勇士为了躲避敌人的追击，最后躲进了Santa Rita 的一个酒窖，为了纪念这120个勇士，从此就有了120这个酒窖。 120 系列有 Cabernet Sauvignon , Chardonnay ,Sauvignon Blanc ,Merlot . 4个系列产品，价格差别不大都在90元左右，从性价比上来看也是很划算的。 圣卡罗酒庄 Santa Carolina 拥有超过130年的酿酒历史；在国际上，她几乎是无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一，一个用女人的名字来命名的品牌圣卡罗。这位女士就是圣卡罗酒庄的创始人Dona Luis Pereira的太太Dona Carolina Iniguez。为了表达对妻子的爱，Dona Luis Pereira毅然决定用太太的名字Carolina来命名自己最钟爱的酿酒事业，以象征他对太太的爱像葡萄美酒那样醇厚、丰富，代代相传，流香百世。 圣卡罗的葡萄酒有五个主要级别的产品，其中VSC系列是她的旗舰产品。她是采用庄园里质量最好、树龄最老的葡萄树所结出的果实酿造而成的，是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。其次是圣卡罗的家族珍藏系列（Reserva de Familia），这个系列早在1875年庄园创建的时候就已经有了，当年庄主Don Luis Pereira经常会在一些重要的场合选用圣卡罗家族珍藏的好酒来款待贵宾，足见此酒的份量。至于Barrica精选系列则是另外一个中高档的产品，她主要是选用特定葡萄园里的优质葡萄酿造，用手工采摘，有极富个性的风味、酒质幽雅醇厚。第四个级别是庄园珍藏系列，是选用庄园里品质较好的葡萄酿造，所有酒都经橡木桶陈放，味道更复杂，酒质更圆润。最后一个系列是葡萄品种系列Varietales，此系列产品非常经济实惠，采用单一葡萄品种酿造，易饮易明，是智利非常受欢迎的日常餐酒。 甘露酒厂(Concha Y Toro) 甘露酒厂(Concha Y Toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。品牌故事： 19世纪时，酒厂的创始人Don Melchor发现有人偷酒，他灵机一动，散布出酒窖中有魔鬼的谣言，从此再也没有人敢来偷酒了。酒厂还根据这一传说创立了红魔鬼(Casillere del Diablo)品牌.

1，嘉斯山酒厂(MONTGRAS)——智利葡萄酒行业中最具现代化规模并在国际上声誉日隆的名牌，2002年被国际葡萄酒及酒类大赛评为最佳智利葡萄酒生产商，旗下品牌包括云顶山、歌颂、伊翠园、海韵园、嘉斯山等，都是倾力打造的高品质佳酿。 2，圣卡罗酒厂(SANTA CAROLINA)——圣卡罗酒厂创于1875年，以创始人爱妻名字命名，是智利四大酒王之一，在国内外屡获奖项。其酒窖由著名设计师建造，现被列为智利国家博物馆。

红蔓庄园的

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。　　北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为"中都"，传来了蒸酒器，酿制烧酒。　　到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的"酒头"和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的"酒尾"提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为"二锅头"。　　二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的"掐头去尾"、"按质取酒"的方法就是沿承"二锅头"工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，"自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。"将二锅头比作"甘醴"。　　1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。　　二锅头酒的特点　　二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的"老五曾瓦"工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，　　火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。　　二锅头酒的酿制特点　　1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫"锅头"，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫"酒稍子"。　　烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。　　出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。　　这时开始流出的酒才是真正的"二锅头"。顾名思义，"二锅头"就是原材料在经过第二锅烧制时的"锅头"酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的"窖酒"了。

顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。第一锅出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来

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北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒 古钟二锅头。 　　到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。 　　现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

锅头酒　　锅头由来 　　每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。 　　二锅头由来 　　烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎 二锅头后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。