奶茶红茶哪种好，港式奶茶用哪种牌子红茶最好

好的奶.茶 一般是由多种茶叶配起来的单一的红茶要做出好.奶茶.比较费劲

11番街港式奶茶店成本实惠。唛啉港式奶茶不一样的口味,不一样的感觉,不一样的赚钱硬道理。

红茶中又以伯爵红茶做奶茶较好。纯正伯爵奶茶的做法：1、把伯爵红茶泡开或煮开2、按2/3茶水，1/3鲜奶（或者雀巢三花淡奶）的比例倒入小锅，按个人口味可适当加入砂糖、炼乳煮沸（炼乳可提升奶香，不得不加哦）

即卖的快可立珍珠奶茶，冲剂是立顿原味，清新怡神（有股茉莉花味），金装倍醇奶味比较浓，还有香草味都不错。软盒装最好喝的不是统一，是雅哈曼妙柔香的奶茶，3元一盒，比统一香滑，那个牌子还有咖啡的

将祁门红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤300毫升左右。鲜牛奶加热到45度左右备用。取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。将祁门红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。口感性状：奶香浓郁，口感醇厚甜润。

立顿

高山红茶

用英国的红茶就好，色和香味都够。但要让奶茶更有香味，最好加铁观音和花茶，而奶则用罐装淡奶（超市有卖）更配。

立顿红茶的成本还高啊？国内红茶很少有这么便宜的了，做奶茶，一般都是用红碎茶，条红也行。用滇红比较多，味浓。要是感觉成本高，只有自己去收购更便宜点的红碎茶了，几十一斤。

好的奶.茶 一般是由多种茶叶配起来的单一的红茶要做出好.奶茶.比较费劲

利顿成本不高的。奶茶太统一 。如果你要做生意。去买ctc。

奶茶是色素和奶精勾兑的！可以用祁门红茶加牛奶！祁门红茶有好几个等级，特级、一级、二级、三级等价格不一！

英式红茶或者伯爵. 我做的时候是用茶不包来做的。一个茶包可以泡水的量，（大概就是平时喝奶茶那么大的杯子）放三勺—四勺奶粉，或者是直接用鲜奶原来要用水量的二分之一，然后我用的是方糖两块，味道还可以。 但是根据自己的口味可以多放点奶，或者是水来达到茶味重些还是奶为重些。 藏人饮茶方式 藏人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时，现在壶中加入冷水，投入适量茶叶烧开，然后用小火温着。绝大部分藏人喝茶时要加入适量的盐，这叫清茶，是最普通的一种。另外还有几种特别的煮法： 1）酥油茶：酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，本来油水很难结合，但藏族创造性地用反复搅制方法令其二者交融，从而使青藏高原有了最佳的饮品。酥油茶在不同地区也略有差别。 2）煮茶时加入草果、姜片、花椒等一起熬煮，这种茶治感冒，味道鲜美可口。 3）将一种带有药味、细嫩的草叶（形式柳叶），炒成黄色，加入茶汁中久煮，俗称“荩芥茶”，有治伤风头痛的功效。 4）茶汁中加入红糖，该茶对产妇有很好的治疗保养作用。三四十年代，拉萨又兴起和一种由印度传来的“甜茶”，原料是来自印度或云南的红茶，加鲜奶和糖煮成，味道甜爽滑腻。

锡兰红茶泡制过程讲究点，阿萨姆比较普遍价格便宜，泡制也简单。

做法：1、刚烧开的开水冲泡（最好用纯水，当地水质好的话用自来水也可以）2、盖住杯口焖8~10分钟（一般好的茶粉，出茶比较快这个时间够了。如果你用大的茶粉出来的茶味感觉不够，时间可以适当加长）3、隔掉茶渣，到处茶水4、加奶。奶最好是用淡奶，像雀巢三花淡奶就可以。如果实在没有就用全脂奶，不要用鲜奶，因为都是被稀释过的，很淡不够浓，冲不出奶茶味来。5、加糖注意：1、茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶叶而是用碎茶粉，这个不是质量好坏什么的，而是做法工艺、原茶情况和传统习惯不同而已。三楼说的茶粉加香精，目前确实有部分是这样的情况。你买茶粉的时候把茶抓起来问一下，除了茶叶的味道外如果你闻到有其他的很浓郁香味（一闻就知道不应该属于茶香的），那就是有加香精的。2、适合的茶粉：锡兰红茶（当地有正宗的的就最好）品牌像百干道、捷荣都是香港的牌子正宗的锡兰红茶，立顿的“立顿拼配红茶”都可以，滇红（这个就是茶叶了）3、温度如果是焖8~10分钟，基本就没什么问题。如果是需要焖较长的时间的，最好注意一下保持温度，不然水变冷了对茶的味道是有影响的。4、你要是不想麻烦，直接买超市里的奶茶粉之类的速溶冲泡就可以了，不过我喝过的基本上也都是添加有少量香精的

因为喝过南京湾仔岛的奶荼，，当时在店里点的一款，那红茶味道还可以！

珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温