1，在酒的制备过程中蒸馏的注意事项有哪些
蒸馏操作要注意问题：1、不能加热过快2、需要提前加入沸石3、不能忘记开冷凝管冷却水4、冷却水低进高出5、温度计安装在蒸馏瓶蒸汽出口处6、不能超过烧瓶体积的2/37、不能把烧瓶蒸干
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2，小明去参观酒厂时看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分
（1）可以利用酒精和水沸点不同的特点进行分馏．对混合物加热，并使其温度保持略高于78℃，由于酒精的沸点是78℃，所以酒精不断变成气态；（2）把混合液放入温度为-5℃的冰箱的冷冻室中，经过相当长的时间后，水并没有凝固，酒精没能分离出来．猜想：水中含有酒精，水的凝固点降低了．故答案为：沸点；水中含有酒精，水的凝固点降低了．
3，小明去酒厂参观时看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分
沸点不同，谁是100度，酒精是78度，抽负压条件下比较容易从水中出来。
利用沸点不同，用蒸馏的方法。
（2）把混合液放入温度为-5℃的冰箱的冷冻室中，水并没有凝固，酒精没能分离出来．猜想：水中含有酒精，经过相当长的时间后，水的凝固点降低了．故答案为：沸点；水中含有酒精（1）可以利用酒精和水沸点不同的特点进行分馏．对混合物加热，并使其温度保持略高于78℃，由于酒精的沸点是78℃，所以酒精不断变成气态
