红酒酒厂爆炸，昨天突然红葡萄酒爆炸了不知什么原因

干红酒，如果质量差，瓶内压力大，久存后震荡会爆炸的。

没放添加剂

会

是自己酿造的吗 有气体 每天要把气体放出去的

如果是用塑料瓶 用东西接着点把盖子打开就ok(就像摇过的碳酸饮料) 可能会损失点 但应该不至于扔掉或爆炸 呵呵 如果是其他容器这个办法也应该可以 仅仅可以借鉴 出现任何事故概不负责 呵呵 祝你酿出好酒！！

针扎不行，里面的果皮、纤维之类的会立即堵上你那个小孔的先找个坛子，洗干净沥干，不能有水按照楼上的方法就可以，但是很罗嗦，关键是，他可能是卖发酵器的，为酿点酒买那么个东西，先不说质量，我觉得根本不划算1.选择葡萄：要么酿酒葡萄，要么食用葡萄2.清洗：一定只能用清水冲洗，不能用洗涤剂洗，会杀死葡萄皮上的酵母（注意不要清洗次数过多），一定要沥干，带水发酵，在发酵过程中可能变质3.破碎：去梗，将葡萄挤碎，放入之前准备好的发酵容器内，以20斤葡萄放4-5斤白砂糖为基本比例加入，葡萄汁跟糖不能超过容器的3/4（如果喜欢甜可以多加糖）4.发酵：保持周围环境干净，用塑料纸封口放阴凉处。发酵温度在20摄氏度左右，切忌不可超过30℃，否则就品质很差，经验啊。如果开始发酵（就是开始冒泡了）发酵的很猛烈气泡很多，你发酵的酒比较少，可以放入保鲜冰箱里，温度不能低于7℃。呵呵，记得天天搅拌，这样比他们自然发酵的品质高多了，但是天天开口搅拌，可能导致染菌，要注意这一点5.观察：如果发现葡萄皮跟种子沉淀下去，就表明发酵基本完成，沉淀3-4天，过滤6.过滤：第一次过滤，用纱布就可以，以后酒中用沉淀，将酒跟沉淀分离出来2-3次，以后再有点沉淀，就无所谓了。呵呵7.如果能弄到橡木片，放一两片（酒厂里用的）8.装瓶：不说了，可乐瓶子你知道的个人经验，手打奉上

今天早上我们家的葡萄酒瓶盖就自己崩开了，很大声，爆炸一样的效果。还是小心一些。

葡萄酒在酿造过程中会挥发出大量酒精，二氧化碳，如果不及时排出就会爆炸

人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些葡萄或者喝一些葡萄酒，可以帮助人体排出毒素，消除内热。 据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。 而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、善"醉"、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。 所以到了秋季，新鲜葡萄大量上市，一些市民就开始大量购买葡萄用于酿制葡萄酒。。”，一位迷上自酿葡萄酒的市民说，“相比商场购买的，自酿的葡萄酒没有了添加剂之忧，更加健康”然而，近日一位市民用雪碧瓶装自酿多日的葡萄酒突然爆炸，虽然没有炸伤人，但着实把家人吓了一跳。 煤气爆炸、汽车爆炸的事情时有发生，为什么自酿的葡萄酒也会爆炸呢?这主要是因为，葡萄在发酵过程中会将糖分等物质转化为酒精并产生二氧化碳气体。如果自家使用的发酵器具是没有弹性的容器，又在发酵前将罐口完全密封，导致罐内气压过大，容易将容器撑破。因此在自制葡萄酒时，市民应将清洗、控干水分的葡萄攥碎装瓶，只装到瓶子的2/3处就行;瓶口封闭也不能太严，以免炸瓶。 另外，酿酒的容器最好选择陶瓷器器皿，同时使用的容器还应该是耐酸和耐乙醇的，否则容器的有毒成分会溶入酒中。此外，自制葡萄酒最好随制随饮，不应长期存放。。